Cvikla patrí medzi výživovo najhodnotnejšie druhy zeleniny. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov, antioxidantov a prirodzene sa v nej nachádzajú aj dusičnany. Práve tie sú dôvodom, prečo sa o cvikle často hovorí v súvislosti so zdravím srdca a ciev.
Mnohé vedecké štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia cvikly alebo cviklovej šťavy môže u niektorých ľudí prispieť k miernemu zníženiu krvného tlaku. Nejde však o liek na vysoký tlak a účinky sa môžu výrazne líšiť od človeka k človeku.
Ako cvikla ovplyvňuje cievy?
Dusičnany obsiahnuté v cvikle sa v tele premieňajú na oxid dusnatý. Táto látka pomáha rozširovať cievy a zlepšovať ich pružnosť. Keď sú cievy uvoľnenejšie, krv môže prúdiť s menším odporom.
Práve preto sa vedci domnievajú, že cvikla môže mať priaznivý vplyv na krvný tlak a celkové zdravie kardiovaskulárneho systému.
Oxid dusnatý zároveň podporuje správnu funkciu endotelu, teda vnútornej výstelky ciev. Zdravý endotel pomáha regulovať prietok krvi a podieľa sa na ochrane ciev pred poškodením.
Čo ukázali vedecké výskumy?
Viaceré klinické štúdie zistili, že cviklová šťava bohatá na dusičnany môže u niektorých ľudí viesť k miernemu poklesu systolického krvného tlaku, teda jeho hornej hodnoty.
V priemere sa v štúdiách zaznamenalo zníženie približne o 3 až 5 mmHg. Takýto účinok však nebol pozorovaný u všetkých účastníkov a nie všetky výskumy dospeli k rovnakým výsledkom.
Odborníci preto upozorňujú, že cviklu nemožno považovať za náhradu liečby vysokého krvného tlaku. Môže byť len jednou zo súčastí zdravej životosprávy.
Šťava býva účinnejšia ako celá cvikla
Výskumy sa často zameriavajú na cviklovú šťavu. Dôvodom je vyššia koncentrácia dusičnanov v jednej porcii.
To však neznamená, že celá cvikla nemá význam. Aj varená, pečená alebo surová cvikla obsahuje dusičnany a zároveň poskytuje ďalšie prospešné látky vrátane vlákniny.
Niektoré štúdie ukázali, že pozitívny účinok na cievy možno pozorovať pri pravidelnej konzumácii šťavy aj celej cvikly, hoci účinok býva pri šťave často o niečo výraznejší.
Veľkou výhodou je obsah vlákniny
Kým šťava obsahuje len malé množstvo vlákniny, celá cvikla jej poskytuje podstatne viac.
Vláknina podporuje správne trávenie, prispieva k pocitu sýtosti a môže pomáhať pri udržiavaní zdravej hladiny cholesterolu.
Práve preto odborníci odporúčajú neobmedzovať sa iba na pitie šťavy, ale zaradiť do jedálnička aj samotnú zeleninu.
Nie každý zaznamená rovnaký efekt
Na výsledný vplyv cvikly na krvný tlak vplýva viacero faktorov:
- vek
- pohlavie
- telesná hmotnosť
- zdravotný stav
- výška krvného tlaku
- celková strava
- fyzická aktivita
- užívané lieky
Niektorí ľudia môžu zaznamenať mierne zlepšenie hodnôt krvného tlaku, iní nemusia pozorovať prakticky žiadnu zmenu.
Aj ďalšia zelenina obsahuje dusičnany
Cvikla nie je jediným zdrojom dusičnanov. Nájdeme ich aj v ďalších druhoch zeleniny, napríklad:
- špenáte
- rukole
- zeleri
- petržlene
- hlávkovom šaláte
- fenikli
- kapuste
- repe
Pestrý jedálniček bohatý na zeleninu je preto dôležitejší než spoliehanie sa na jedinú potravinu.
Ako zaradiť cviklu do jedálnička?
Cviklu možno pripravovať mnohými spôsobmi:
- nastrúhanú do šalátov
- pečenú ako prílohu
- varenú do nátierok
- vo forme smoothie
- ako súčasť zeleninových štiav
- rozmixovanú do hummusu alebo dipov
Okrem charakteristickej chuti dodá jedlám aj výraznú farbu a množstvo živín.
Dôležité upozornenie
Hoci cvikla patrí medzi zdravé potraviny, sama o sebe nedokáže liečiť vysoký krvný tlak. Ľudia s hypertenziou by mali naďalej dodržiavať odporúčania lekára a užívať predpísané lieky.
Opatrnosť je vhodná aj u ľudí so sklonom k tvorbe niektorých druhov obličkových kameňov, pretože cvikla obsahuje oxaláty.
Najpravdivejšie tvrdenie znie jednoducho: pravidelná konzumácia cvikly môže u niektorých ľudí mierne prispieť k zníženiu krvného tlaku a podporiť zdravie ciev, no nejde o zázračný prostriedok ani náhradu liečby. Najväčší prínos prináša ako súčasť vyváženej stravy bohatej na zeleninu, ovocie a ďalšie kvalitné potraviny.
