Zvýšená hladina cukru v krvi patrí medzi problémy, ktoré sa často rozvíjajú nenápadne. Mnohí ľudia dlhý čas nepociťujú výrazné ťažkosti, no organizmus môže byť medzitým postupne poškodzovaný. Dlhodobo vysoká glykémia totiž zvyšuje riziko cukrovky 2. typu, ochorení srdca, ciev aj poškodenia nervov či obličiek.
Odborníci sa preto zhodujú, že jedným z najdôležitejších faktorov prevencie je správne nastavený životný štýl – najmä vyvážená strava, dostatok pohybu a udržiavanie zdravej hmotnosti. Veľkú úlohu pritom zohráva aj pravidelná konzumácia ovocia a zeleniny. Medzi ovocie, ktoré môže byť pri kontrole hladiny cukru vhodnou voľbou, patria aj obyčajné hrušky.
Čo znamená zvýšený cukor v krvi?
Hladina cukru v krvi, odborne nazývaná glykémia, vyjadruje množstvo glukózy v krvnom obehu. Glukóza je hlavným zdrojom energie pre bunky, no telo ju musí udržiavať v pomerne stabilnom rozmedzí.
Ak je hladina cukru zvýšená dlhodobo, hovoríme o hyperglykémii. Tento stav môže postupne poškodzovať cievy, nervový systém aj vnútorné orgány. Neliečená alebo zle kontrolovaná vysoká glykémia zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu a môže prispieť aj k rozvoju srdcovo-cievnych ochorení.
Medzi časté príznaky zvýšenej hladiny cukru patria:
- nadmerný smäd
- časté močenie
- únava
- rozmazané videnie
- pomalšie hojenie rán
Niektorí ľudia však spočiatku nemusia pociťovať žiadne výrazné príznaky.
Prečo záleží na tom, čo jeme?
Na hladinu cukru v krvi vplýva najmä zloženie stravy. Sacharidy sa počas trávenia rozkladajú na jednoduché cukry, ktoré sa následne vstrebávajú do krvi.
Dôležitým ukazovateľom je glykemický index (GI). Ten vyjadruje, ako rýchlo konkrétna potravina zvýši hladinu glukózy v krvi. Potraviny s vysokým GI spôsobujú prudšie výkyvy glykémie, zatiaľ čo potraviny s nižším GI vedú k pomalšiemu a stabilnejšiemu uvoľňovaniu energie.
Na rýchlosť vstrebávania cukrov vplýva najmä obsah vlákniny, tukov a bielkovín. Práve vláknina dokáže trávenie sacharidov spomaliť a zmierniť prudké kolísanie cukru v krvi.
Ovocie nemusí byť problém
Niektorí ľudia sa pri snahe obmedziť cukor začnú vyhýbať ovociu. Odborníci však upozorňujú, že celé čerstvé ovocie je vo väčšine prípadov prirodzenou súčasťou zdravej stravy.
Rozdiel je napríklad medzi konzumáciou celého ovocia a pitím ovocných džúsov. Džúsy často obsahujú veľké množstvo cukru a minimum vlákniny, preto môžu zvyšovať glykémiu rýchlejšie. Celé ovocie obsahuje okrem prirodzených cukrov aj vodu, vitamíny, minerály a vlákninu, ktorá vstrebávanie cukrov spomaľuje.
Rôzne druhy ovocia však pôsobia na organizmus odlišne. Niektoré veľmi sladké plody môžu hladinu cukru zvýšiť viac, iné menej. Medzi ovocie s relatívne nižším glykemickým indexom patria aj hrušky.
Hrušky obsahujú veľa vlákniny
Hrušky sú dobrým zdrojom rozpustnej vlákniny, najmä pektínu. Táto vláknina pomáha spomaľovať trávenie a vstrebávanie sacharidov. Vďaka tomu môže byť nárast hladiny cukru po jedle miernejší.
Okrem toho vláknina podporuje správne trávenie a prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti. Pravidelný príjem vlákniny je dlhodobo spájaný s nižším rizikom viacerých civilizačných ochorení vrátane cukrovky 2. typu a ochorení srdca.
To však neznamená, že hrušky fungujú ako liek. Ich pozitívny vplyv sa prejavuje najmä v rámci celkovo vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
Obsahujú aj antioxidanty
Hrušky obsahujú aj prirodzené rastlinné látky nazývané polyfenoly a flavonoidy. Medzi ne patrí napríklad kvercetín či epikatechín. Tieto zlúčeniny majú antioxidačné účinky, čo znamená, že pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom.
Niektoré výskumy naznačujú, že strava bohatá na polyfenoly môže priaznivo vplývať na metabolické zdravie a citlivosť buniek na inzulín. Vedci však zároveň upozorňujú, že ide o komplexný proces a účinok nemožno pripisovať jednej konkrétnej potravine.
Hrušky majú miesto v zdravej strave
Hrušky rozhodne patria medzi výživné ovocie. Obsahujú vlákninu, vitamíny, antioxidanty a zároveň majú relatívne nízky glykemický index. Pre väčšinu ľudí môžu byť vhodnou súčasťou pestrého jedálnička.
Samotná konzumácia hrušiek však nezabráni cukrovke, infarktu ani mozgovej príhode. O zdraví rozhoduje predovšetkým celkový životný štýl – dostatok pohybu, kvalitná strava, obmedzenie fajčenia, primeraná hmotnosť a pravidelné lekárske kontroly.
Ak si však človek namiesto sladkostí alebo vysoko spracovaných potravín dopraje čerstvé ovocie, napríklad hrušku, ide určite o krok správnym smerom.
