Počas horúcich letných dní záleží nielen na tom, koľko tekutín vypijete, ale aj na tom, čo si naložíte na tanier. Niektoré jedlá organizmus zaťažujú viac, iné môžu pomôcť doplniť vodu a minerálne látky stratené potením. Hoci neexistujú potraviny, ktoré by telo priamo „ochladili“, správne zvolený jedálniček môže prispieť k lepšiemu komfortu počas vysokých teplôt.
Keď teplomer ukazuje viac ako 30 stupňov Celzia, mnohí ľudia pociťujú únavu, stratu chuti do jedla či problémy so spánkom. Práve v tomto období sa oplatí upraviť stravovanie tak, aby organizmus nemusel zbytočne vynakladať energiu na spracovanie ťažkých jedál.
Trávenie vytvára teplo
Každé jedlo, ktoré zjeme, musí telo spracovať. Tento proces si vyžaduje energiu a prirodzene vedie k tvorbe určitého množstva tepla. Odborne sa tento jav označuje ako termický efekt potravy.
Počas horúčav preto mnohí ľudia horšie znášajú veľké porcie alebo veľmi mastné jedlá. Po sýtom obede sa často dostaví únava, ospalosť a pocit ťažoby. Nejde pritom len o zloženie jedla, ale aj o jeho množstvo. Menšie porcie rozdelené počas dňa bývajú pre organizmus príjemnejšie než jedno alebo dve veľmi veľké jedlá.
Ovocie a zelenina pomáhajú dopĺňať tekutiny
Počas leta patria medzi najlepšie voľby čerstvé druhy ovocia a zeleniny s vysokým obsahom vody.
Melón
Vodný melón obsahuje približne 90 percent vody. Okrem toho poskytuje menšie množstvo draslíka, vitamínu C a ďalších živín. Práve vysoký obsah vody z neho robí obľúbené letné ovocie.
Uhorka
Uhorka patrí medzi zeleninu s najvyšším obsahom vody. Je ľahká, osviežujúca a obsahuje len minimum kalórií.
Jahody
Jahody sú bohaté na vitamín C, antioxidanty a vodu. Zároveň obsahujú vlákninu, ktorá podporuje trávenie.
Paradajky
Paradajky poskytujú draslík, vitamín C a antioxidant lykopén. Výborne sa hodia do šalátov alebo studených letných jedál.
Mnohí ľudia sa obávajú cukru v ovocí. Pri primeranom množstve však čerstvé ovocie predstavuje hodnotnú súčasť jedálnička, pretože okrem prirodzených cukrov obsahuje aj vlákninu, vitamíny a vodu.
Nezabúdajte na bielkoviny
Ani počas leta by nemali z jedálnička zmiznúť bielkoviny. Sú dôležité pre svaly, regeneráciu aj pocit sýtosti.
V horúcich dňoch bývajú obľúbenou voľbou:
- ryby
- kuracie a morčacie mäso
- vajcia
- grécky jogurt
- kefír
- strukoviny
- tofu
Studené šaláty s kuracím mäsom, rybou alebo strukovinami môžu predstavovať ľahšiu alternatívu k ťažkým jedlám s veľkým množstvom tuku.
Grécky jogurt a fermentované výrobky
Grécky jogurt obsahuje kvalitné bielkoviny a fermentované mliečne výrobky môžu byť súčasťou pestrej a vyváženej stravy. Navyše sa často konzumujú studené, čo mnohým ľuďom počas leta vyhovuje viac než teplé jedlá.
Ktoré jedlá bývajú počas leta najobľúbenejšie
Počas horúčav ľudia často siahajú po:
- listových šalátoch
- uhorkách
- cukete
- paradajkách
- melónoch
- citrusových plodoch
- lesnom ovocí
- jogurtoch
- kefíre
- studených zeleninových polievkach
Naopak, veľmi mastné pokrmy alebo nadmerne veľké porcie môžu u niektorých ľudí zvyšovať pocit nepohody počas horúcich dní.
Kedy jesť počas tropických dní?
Mnohým ľuďom vyhovuje, keď si najväčšie jedlo dňa doprajú ráno alebo večer, keď sú teploty nižšie. Počas najteplejšej časti dňa bývajú vhodnejšie ľahšie jedlá, ktoré nezaťažia trávenie.
Dobrou voľbou môžu byť:
- zeleninové šaláty s bielkovinami
- studené polievky
- ovocie doplnené jogurtom
- celozrnné pečivo so zeleninou
- ryby alebo hydina so zeleninovou prílohou
Nie je potrebná žiadna revolúcia
Počas horúčav netreba radikálne meniť stravu. Odborníci najčastejšie odporúčajú:
- pravidelne piť vodu a nesladené nápoje
- zaradiť viac ovocia a zeleniny
- vyhýbať sa nadmernému množstvu alkoholu
- neprejedať sa
- uprednostňovať ľahšie jedlá pred veľmi mastnými pokrmami
Takýto prístup môže pomôcť lepšie zvládať letné horúčavy a zároveň podporiť správnu hydratáciu organizmu. Hoci žiadna potravina nedokáže telo doslova ochladiť, vhodne zostavený jedálniček môže výrazne prispieť k tomu, aby ste sa počas tropických dní cítili komfortnejšie a mali viac energie.
