Po náročnom dni v práci má len málokto chuť tráviť ďalšiu hodinu pri sporáku a následne umývať kopu hrncov, plechov a misiek. Práve preto si čoraz viac ľudí obľubuje takzvané jednopanvicové jedlá. Ich príprava je jednoduchá, rýchla a zároveň umožňuje pripraviť plnohodnotný obed alebo večeru z čerstvých surovín.
Stačí jedna väčšia panvica, niekoľko základných ingrediencií a za krátky čas môžete mať na stole jedlo, ktoré zasýti celú rodinu. Výhodou je aj veľká variabilita receptov. Kombinovať môžete mäso, ryby, strukoviny, zeleninu či cestoviny podľa vlastných chutí a podľa toho, čo máte práve doma.
Ak hľadáte inšpiráciu na rýchle a praktické varenie, vyskúšajte tieto obľúbené recepty.
Kuracia panvica so zeleninou
Kuracie mäso patrí medzi najčastejšie používané druhy mäsa v domácnostiach. Je prirodzeným zdrojom bielkovín a dobre sa kombinuje s rôznymi druhmi zeleniny. Vďaka tomu si môžete recept jednoducho prispôsobiť sezónnym surovinám alebo obsahu chladničky.
Budete potrebovať:
- 500 g kuracích pŕs
- 1 červenú papriku
- 1 cuketu
- 1 cibuľu
- 1 lyžicu olivového oleja
- soľ
- čierne korenie
- mletú sladkú papriku
Postup:
- Kuracie mäso nakrájajte na menšie kúsky.
- Na rozohriatom oleji ho opečte dozlatista.
- Pridajte nakrájanú cibuľu.
- Po niekoľkých minútach prisypte papriku a cuketu.
- Osoľte, okoreňte a dochuťte sladkou paprikou.
- Restujte približne 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
Vyvážená strava by mala obsahovať primerané množstvo zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov, kvalitných bielkovín a zdravých tukov.
Šošovicová panvica s paradajkami
Strukoviny sú významným zdrojom rastlinných bielkovín, vlákniny a viacerých minerálnych látok. Červená šošovica má výhodu v tom, že sa pripravuje rýchlejšie než mnohé iné druhy strukovín.
Budete potrebovať:
- 250 g červenej šošovice
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 konzervu krájaných paradajok
- 1 lyžicu olivového oleja
- soľ
- čierne korenie
- oregano
Postup:
- Na oleji orestujte cibuľu a cesnak.
- Pridajte prepláchnutú šošovicu.
- Zalejte paradajkami a približne 400 ml vody.
- Dochuťte korením.
- Varte asi 15 minút, kým šošovica nezmäkne.
Celozrnné cestoviny so špenátom a cottage syrom
Cestoviny nemusia byť automaticky náročným jedlom na prípravu. Tento recept ukazuje, že aj z niekoľkých jednoduchých surovín možno pripraviť chutné jedlo v jednej panvici.
Budete potrebovať:
- 250 g celozrnných cestovín
- 100 g baby špenátu
- 200 g cottage syra
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- čierne korenie
Postup:
- Do hlbšej panvice nalejte približne 700 ml vody a priveďte ju k varu.
- Pridajte cestoviny a uvarte ich podľa návodu.
- Keď zostane len malé množstvo vody, pridajte cesnak, špenát a cottage syr.
- Premiešajte a krátko prehrejte.
Morčacia panvica s červenou fazuľou
Morčacie mäso je prirodzeným zdrojom bielkovín a v kombinácii so strukovinami vytvára výživné jedlo vhodné na obed aj večeru.
Budete potrebovať:
- 400 g morčacieho mäsa
- 1 konzervu červenej fazule
- 1 cibuľu
- 1 papriku
- 1 lyžicu olivového oleja
- soľ
- čierne korenie
- rímsku rascu
Postup:
- Mäso opečte na oleji.
- Pridajte cibuľu a papriku.
- Po niekoľkých minútach vmiešajte scedenú fazuľu.
- Dochuťte korením.
- Restujte ešte približne 5 minút.
Vaječná panvica so zemiakmi
Tento recept je ideálny najmä vtedy, keď chcete zužitkovať zvyšné varené zemiaky z predchádzajúceho dňa.
Budete potrebovať:
- 500 g varených zemiakov
- 4 vajcia
- 1 cibuľu
- hrsť pažítky
- soľ
- čierne korenie
Postup:
- Zemiaky nakrájajte na plátky.
- Opečte ich spolu s cibuľou.
- Zalejte rozšľahanými vajcami.
- Nechajte ich stuhnúť.
- Pred podávaním posypte pažítkou.
Losos so zelenými fazuľkami
Ryby sú prirodzeným zdrojom kvalitných bielkovín. Mastné morské ryby, medzi ktoré patrí aj losos, obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú súčasťou zdravej a vyváženej stravy.
Budete potrebovať:
- 2 filety lososa
- 250 g zelených fazuliek
- 1 lyžicu olivového oleja
- citrónovú šťavu
- soľ
- čierne korenie
Postup:
- Lososa opečte približne 4 minúty z každej strany.
- Pridajte zelené fazuľky.
- Podlejte ich malým množstvom vody a krátko poduste.
- Pred podávaním pokvapkajte citrónovou šťavou.
Rýchle varenie bez zbytočného stresu
Jedlá pripravované v jednej panvici dokazujú, že domáce varenie nemusí byť zložité ani časovo náročné. Pri správnom výbere surovín môžete pripraviť pestré a chutné jedlo s minimom použitého riadu. Práve preto sú tieto recepty obľúbené medzi rodinami, zaneprázdnenými ľuďmi aj každým, kto chce tráviť menej času umývaním riadu a viac času pri stole.
