Obohaťte svoje grilovačky niečím novým a neodolateľným! Objavte tajomstvo balkánskej kuchyne s receptom na plnené papriky s pikantným syrom, ktoré si zamilujú aj najväčší milovníci mäsa. Jednoduchá príprava a možnosť variácie podľa chuti z nich robia perfektný letný pokrm. Prečítajte si, ako na to.
Medzi najobľúbenejšie pochúťky z grilu tradične patria steaky a klobásy. Avšak grilovaná zelenina, ktorá je často len doplnkom, si zaslúži viac pozornosti. Tento rok si na grile pripravte niečo, čo zatieni dokonca aj tieto mäsité delikatesy – plnené papriky s pikantným syrom, ktoré prekvapia aj najväčších mäsožravcov.
Plnené papriky so syrom sú obľúbenou pochúťkou balkánskej kuchyne. Okrem toho, že sú neuveriteľne chutné a jednoduché na prípravu, ponúkajú aj skvelú príležitosť experimentovať. Môžete ich plniť rôznymi druhmi syrov a pridať bylinky či korenie podľa vlastnej chuti. Tento recept sa dá ľahko prispôsobiť podľa toho, čo práve nájdete vo svojej chladničke.
Okrem tradičnej verzie s pikantným syrom môžete skúsiť papriky naplniť kombináciou syra feta a čerstvých byliniek, čo pridá jedlu osviežujúcu chuť. Aby ste dodali pokrmu ešte viac chuti, môžete do plnky pridať aj nakrájané olivy alebo sušené paradajky.
Ako na to?
- Papriky umyte, odrežte špičku a vydlabte všetky semienka. Zvoliť môžete akýkoľvek druh, ktorý máte radi – skvelé budú biele papriky, kapie aj veľké mäsité papriky.
- Do misky rozdrobte alebo vidličkou roztlačte vybraný syr. Použiť môžete napríklad fetu, nivu alebo balkánsky syr. Potom pridajte niekoľko lyžíc krémového syra typu lučina alebo kyslej smotany. Podľa chuti okoreňte – soľ nie je potrebná, syr je sám o sebe dostatočne slaný.
- Do zmesi môžete pridať prelisovaný strúčik cesnaku, nasekanú jarnú cibuľku, pažítku, petržlenovú vňať, medvedí cesnak alebo olivy.
- Syrovou zmesou papriky naplňte, vyskladajte ich na grilovaciu tácku, alebo zabaľte do alobalu. Grilujte 10-20 minút, kým nezmäknú. Papriky podávajte s čerstvým chlebom alebo bielou bagetou.
