Proteínové výrobky zažívajú v posledných rokoch obrovský rozmach. To, čo bolo kedysi spojené najmä so športovcami a návštevníkmi fitness centier, sa dnes objavuje prakticky v každom oddelení supermarketu. Bielkoviny nájdeme v jogurtoch, pudingoch, tyčinkách, pečive, cereáliách aj sladkostiach. Niet preto divu, že sa trend dostal aj ku kakaovým nápojom.
Na trhu sa objavilo Granko Pro-teen, ktoré výrobca prezentuje ako variant určený pre dospievajúcich. Láka na vyšší obsah bielkovín, nižší obsah cukru a pridanú vlákninu. Znamená to však automaticky, že ide o výrazne zdravšiu voľbu než klasické Granko?
Bielkoviny sú dôležité, ale nie sú jediným ukazovateľom kvality potraviny
Bielkoviny patria medzi základné živiny, ktoré organizmus potrebuje na rast, obnovu tkanív a správne fungovanie mnohých procesov v tele. Podieľajú sa na tvorbe svalov, enzýmov, hormónov aj imunitných buniek.
V posledných rokoch sa zároveň ukázalo, že jedlá s vyšším obsahom bielkovín môžu zvyšovať pocit nasýtenia. Aj preto sa výrobcovia snažia obsah bielkovín zdôrazňovať a často ich pridávajú aj do výrobkov, ktoré s proteínovou výživou tradične nesúviseli.
To však neznamená, že každý výrobok s nápisom „proteinový“ predstavuje významný zdroj bielkovín alebo automaticky zdravšiu voľbu.
Dospievajúci bielkoviny potrebujú, no väčšina ich má dostatok
Obdobie dospievania je spojené s intenzívnym rastom organizmu. Rastú svaly, kosti aj ďalšie tkanivá, preto sú nároky na príjem bielkovín vyššie než u menších detí.
Odborné odporúčania sa líšia podľa veku, pohlavia a úrovne fyzickej aktivity. Väčšina zdravých dospievajúcich však pri pestrej strave prijíma dostatok bielkovín aj bez špeciálnych proteínových výrobkov.
Vyššiu potrebu môžu mať najmä mladí športovci, ktorí pravidelne a intenzívne trénujú. Ani v ich prípade však nie je nevyhnutné získavať bielkoviny z ochutených kakaových nápojov. Najlepším zdrojom zostávajú bežné potraviny, ako sú mliečne výrobky, vajcia, ryby, mäso či strukoviny.
Koľko bielkovín obsahuje Granko Pro-teen?
Pri pohľade na obal môže vzniknúť dojem, že ide o výrobok s veľmi vysokým obsahom bielkovín. Skutočné čísla sú však o niečo menej výrazné.
Granko Pro-teen obsahuje približne 13 až 14 gramov bielkovín na 100 gramov výrobku. Pre porovnanie, klasické Granko obsahuje približne 4 až 5 gramov bielkovín na 100 gramov.
Jedna odporúčaná porcia Granka Pro-teen však predstavuje približne 13,5 gramu prášku, čo znamená, že dodá necelé 2 gramy bielkovín.
Ak sa nápoj pripraví s približne 250 mililitrami polotučného mlieka, obsah bielkovín sa zvýši približne na 10 gramov. Väčšinu z tohto množstva však dodá samotné mlieko, ktoré obsahuje približne 8 gramov bielkovín.
Z výživového hľadiska je preto dôležité vedieť, že hlavným zdrojom bielkovín v hotovom nápoji nie je samotné Granko Pro-teen, ale mlieko, s ktorým sa pripravuje.
Najväčší rozdiel predstavuje cukor
Ak existuje vlastnosť, v ktorej má Granko Pro-teen oproti klasickému Granku jednoznačnú výhodu, je to obsah cukru.
Klasické Granko obsahuje približne 75 gramov cukru na 100 gramov výrobku. V prípade Granka Pro-teen je to približne 34 gramov na 100 gramov.
Pri bežnej porcii tak človek prijme výrazne menej pridaného cukru než pri klasickej verzii. To možno považovať za pozitívnu zmenu, pretože nadmerný príjem pridaných cukrov patrí medzi najčastejšie výživové problémy detí aj dospelých.
Nižší obsah cukru však z výrobku automaticky nerobí zdravú potravinu. Stále ide o sladený kakaový nápoj, ktorý by mal byť súčasťou pestrej stravy, nie jej základom.
Pridaná vláknina je plus, ale netreba od nej čakať zázraky
Ďalším rozdielom je obsah vlákniny. Zatiaľ čo klasické Granko jej obsahuje len minimálne množstvo, verzia Pro-teen je o vlákninu obohatená.
Vláknina podporuje trávenie, prospieva črevnej mikroflóre a môže prispieť k dlhšiemu pocitu sýtosti. Väčšina detí aj dospelých jej prijíma menej, než by mala.
Na druhej strane treba povedať, že Granko Pro-teen nemožno považovať za významný zdroj vlákniny v rámci celého jedálnička. Oveľa viac jej poskytne zelenina, ovocie, strukoviny, celozrnné výrobky, orechy či semienka.
Oplatí sa Granko Pro-teen kupovať?
Ak porovnávame iba tieto dva výrobky, Granko Pro-teen možno považovať za výživovo priaznivejšiu voľbu. Dôvodom však nie je vysoký obsah bielkovín, ako by sa mohlo zdať podľa názvu.
Jeho hlavnými výhodami sú:
- výrazne nižší obsah cukru
- vyšší obsah vlákniny
- o niečo vyšší obsah bielkovín
Zároveň však platí, že nejde o výrobok, ktorý by dokázal významne zvýšiť príjem bielkovín alebo nahradiť kvalitné potraviny bohaté na proteíny.
Ak vaše dieťa pravidelne pije klasické Granko, verzia Pro-teen môže byť rozumnou alternatívou najmä kvôli nižšiemu obsahu cukru. Netreba ju však vnímať ako špeciálny proteínový doplnok ani ako potravinu, ktorá sama osebe výrazne zlepší kvalitu jedálnička.
Najväčším prínosom tejto novinky nie sú bielkoviny, ale fakt, že pri rovnakej chuti pomôže znížiť príjem pridaného cukru. A práve v tom spočíva jej skutočná výhoda oproti klasickému Granku.
