Sladký, šťavnatý a príjemne osviežujúci. Vodný melón je pre mnohých ľudí symbolom leta a počas horúcich dní patrí medzi najobľúbenejšie druhy ovocia. Väčšina z nás po ňom siaha najmä preto, že pomáha zahnať smäd a príjemne ochladí organizmus. Jeho výhody však nekončia len pri osviežení.
Melón obsahuje vysoký podiel vody, množstvo vitamínov, minerálnych látok a ďalších živín, ktoré môžu byť súčasťou zdravého a vyváženého jedálnička. Hoci nejde o zázračnú potravinu ani liek, pri pravidelnej konzumácii môže prispieť k pestrejšej strave.
Takmer celý pozostáva z vody
Vodný melón tvorí približne 90 až 92 percent vody. Práve preto je obľúbený najmä počas leta, keď organizmus stráca viac tekutín potením.
Vysoký obsah vody pomáha dopĺňať tekutiny prijaté zo stravy. Napriek tomu by nemal nahrádzať pitný režim založený na čistej vode a ďalších vhodných nápojoch.
Vďaka nízkej energetickej hodnote patrí medzi ovocie, ktoré možno bez obáv zaradiť aj do redukčného jedálnička. Sto gramov melónu obsahuje približne 30 kilokalórií.
Obsahuje vitamíny aj antioxidanty
Melón nie je len zdrojom vody. Nachádza sa v ňom vitamín C, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému a pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom.
Obsahuje aj vitamín B6, ktorý sa podieľa na normálnom fungovaní nervového systému a energetického metabolizmu.
Významnou látkou je lykopén, prirodzený antioxidant zodpovedný za červené sfarbenie dužiny. Rovnaká látka sa nachádza napríklad aj v paradajkách. Antioxidanty pomáhajú organizmu chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Zaujímavý je aj obsah L-citrulínu
Vodný melón obsahuje aminokyselinu nazývanú L-citrulín. Tá sa v organizme môže premieňať na L-arginín, z ktorého následne vzniká oxid dusnatý.
Oxid dusnatý sa podieľa na prirodzených procesoch regulácie cievneho systému. Vedci preto skúmajú, aký vplyv môže mať príjem L-citrulínu na niektoré ukazovatele zdravia ciev.
Doterajšie výskumy naznačujú možné priaznivé účinky, výsledky však nie sú natoľko jednoznačné, aby bolo možné považovať melón za prostriedok na liečbu alebo prevenciu srdcovo-cievnych ochorení.
Môže byť súčasťou zdravej životosprávy
Odborníci odporúčajú zaradiť do jedálnička dostatok ovocia a zeleniny. Melón môže byť jednou z možností, ako odporúčaný príjem ovocia naplniť.
Obsahuje prirodzené cukry, no zároveň aj veľké množstvo vody, vďaka čomu má nižšiu energetickú hustotu než mnohé sladkosti či dezerty. Ak si človek namiesto kalorických pochúťok dopraje porciu čerstvého melónu, môže tak znížiť príjem kalórií aj pridaného cukru.
To však neznamená, že samotný melón automaticky zlepšuje zdravie alebo znižuje riziko ochorení. O zdraví rozhoduje celkový spôsob stravovania a životný štýl.
Koľko melónu je primerané zjesť?
Neexistuje presne stanovené množstvo melónu, ktoré by mal človek denne skonzumovať. Vo všeobecnosti platí, že môže tvoriť súčasť odporúčaného denného príjmu ovocia.
Pre väčšinu zdravých dospelých predstavuje jedna porcia približne 150 gramov nakrájanej dužiny. Dve porcie denne sa považujú za bežné množstvo v rámci pestrej stravy.
Ľudia s cukrovkou alebo s ochoreniami ovplyvňujúcimi metabolizmus cukrov by mali vhodné množstvo ovocia konzultovať s lekárom alebo odborníkom na výživu.
V kuchyni má široké využitie
Melón nemusí byť len jednoduchým dezertom po obede. Dá sa využiť v mnohých letných receptoch.
Obľúbené sú šaláty kombinujúce melón so syrom feta, čerstvou zeleninou a bylinkami. Vhodný je aj do smoothie nápojov, domácich limonád alebo ovocných šalátov.
Mnohí ľudia ho podávajú aj s mätou, limetkou alebo jogurtom, ktoré zvýrazňujú jeho osviežujúcu chuť.
Pri skladovaní dodržujte základné pravidlá
Pred krájaním je vhodné celý melón dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Na povrchu šupky sa totiž môžu nachádzať nečistoty alebo mikroorganizmy, ktoré sa pri krájaní môžu preniesť do dužiny.
Po rozkrojení treba melón skladovať v chladničke pri vhodnej teplote. Najlepšie je uchovávať ho zakrytý alebo v uzatvárateľnej nádobe.
Nakrájaný melón sa odporúča spotrebovať čo najskôr, ideálne do jedného až dvoch dní.
Chutné ovocie, ktoré patrí k letu
Vodný melón je osviežujúce ovocie s vysokým obsahom vody a nízkou energetickou hodnotou. Obsahuje vitamín C, vitamín B6, draslík, lykopén a ďalšie prirodzene sa vyskytujúce látky.
Hoci ho nemožno považovať za zázračnú potravinu ani za náhradu liečby, môže byť príjemnou a chutnou súčasťou vyváženého jedálnička. V horúcich letných dňoch navyše pomáha dopĺňať tekutiny a poskytuje organizmu viacero cenných živín.
