Vonná, sladkastá, obľúbená a veľmi jednoducho dostupná. Škorica je známa nielen svojou typickou arómou, ale aj množstvom pozitívnych účinkov na naše zdravie. Pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, uľahčuje trávenie a často sa odporúča aj tým, ktorí sa snažia zbaviť pár prebytočných kilogramov. Pridávame ju do ovsenej kaše, na palacinky, obľúbené latte, ale aj do tradičnej jablkovej štrúdle. Málokto však tuší, že toto obľúbené korenie môže nenápadne zasahovať do účinku liekov, ktoré pravidelne užívame na liečbu chronických ochorení.
Škorica nie je len obyčajným korením, ktoré nájdeme v každej domácnosti. Ide o celosvetový fenomén, ktorý sa dnes často objavuje aj v podobe kapsúl, olejov alebo liečivých tinktúr. No rovnako ako iné prírodné prostriedky, aj škorica má svoju odvrátenú stránku. Práve tu totiž platí, že čo je prírodné, nemusí byť automaticky bezpečné.
Tajomstvo dvojakej tváre sladkého dreva
Hlavnou účinnou látkou škorice je cinnamaldehyd, ktorý jej prepožičiava charakteristickú chuť a vôňu. V našom tele sa tento cinnamaldehyd premieňa na kyselinu škoricovú. Táto látka, hoci na prvý pohľad znie neškodne, dokáže ovplyvniť dôležité biochemické procesy v našom organizme.
Kyselina škoricová totiž pôsobí na receptory, ktoré majú vplyv na aktivitu enzýmov. Tieto enzýmy sú kľúčové pri metabolizme mnohých liekov. Niekedy to znamená, že lieky môžu byť z tela odstránené príliš rýchlo, čo oslabí ich účinok. Inokedy sa zas liečivá začnú hromadiť v tele vo vyššej koncentrácii, než je bezpečné, čím môže dôjsť k vedľajším účinkom, prípadne až k otrave.
Rizikové skupiny pacientov: Kto by mal byť obzvlášť opatrný?
Občasná štipka škorice na koláč alebo do kávy určite nepredstavuje zdravotné riziko pre bežného človeka. Existujú však skupiny ľudí, ktoré by mali byť pri konzumácii škorice mimoriadne obozretné.
Napríklad cejlónska škorica obsahuje zvýšené množstvo kumarínu, látky, ktorá prirodzene riedi krv. Ľudia užívajúci lieky na riedenie krvi by preto mali dávať veľký pozor, aby nekonzumovali toto korenie v nadmernom množstve, pretože by mohlo zosilniť účinok ich liekov a spôsobiť nebezpečné krvácanie.
Okrem pacientov užívajúcich antikoagulanciá (lieky na riedenie krvi) by si mali dávať na konzumáciu škorice pozor aj ľudia s vysokým krvným tlakom, diabetom, ochoreniami pečene, astmatici či pacienti liečení na depresiu. Dôvodom je, že u týchto ľudí môže škorica skresliť hodnoty účinných látok v krvi, čím sa buď oslabí, alebo zosilní ich liečebný efekt.
Aké množstvo škorice je bezpečné?
Podľa odborníkov je malé množstvo škorice – napríklad štipka na rannú kašu – úplne bezpečné. Problém však predstavujú koncentrované formy ako sú škoricové oleje alebo kapsuly. Práve tieto prípravky môžu obsahovať vysoké množstvá účinných látok a ich pravidelné užívanie môže byť rizikové.
Vedci stanovili hranicu, pri ktorej môže už dochádzať k významnejšiemu ovplyvneniu enzymatických procesov. Táto hranica je približne 2 miligramy denne. Hoci bežné dochutenie jedál a nápojov toto množstvo neprekračuje, pravidelné užívanie škoricových kapsúl a extraktov áno. Tým sa postupne môžu kumulovať účinky, ktoré narušia správnu rovnováhu v organizme.
Pozor na dlhodobú konzumáciu koncentrovaných extraktov
Príležitostné posypanie cappuccina či domáceho koláča určite nie je dôvodom na paniku. Avšak dlhodobá pravidelná konzumácia škorice v podobe rôznych výživových doplnkov či koncentrovaných extraktov môže postupne viesť k neželaným zdravotným problémom.
Záverom teda platí stará známa múdrosť: „Všetkého veľa škodí.“ Škoricu rozhodne netreba vyradiť z jedálnička úplne, pretože má svoje preukázané benefity. No ľudia, ktorí pravidelne užívajú lieky, by mali byť pri jej konzumácii rozvážnejší a radšej sa poradiť so svojím lekárom alebo lekárnikom.
