Škorica patrí medzi najobľúbenejšie koreniny na svete. Mnohí ju poznajú najmä z koláčov, kaší či teplých nápojov, no často sa spomína aj v súvislosti s reguláciou hladiny cukru v krvi. Niektoré vedecké výskumy naznačujú, že môže mať priaznivý vplyv na metabolizmus glukózy, no jej účinky netreba preceňovať. Sama o sebe totiž nespôsobuje chudnutie ani nedokáže „spáliť“ prijaté kalórie.
Video na túto tému:
Prečo máme po niektorých jedlách opäť hlad?
Po konzumácii jedál bohatých na sacharidy sa hladina glukózy v krvi prirodzene zvýši. Organizmus následne uvoľňuje inzulín, ktorý pomáha dostať glukózu do buniek, kde slúži ako zdroj energie.
Niektorí ľudia po jedle s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov – napríklad po sladkom pečive, koláčoch, sladkých nápojoch alebo veľkých porciách bielej múky – pociťujú po niekoľkých hodinách opätovný hlad alebo chuť na sladké. Tento jav súvisí s individuálnou reakciou organizmu na kolísanie hladiny cukru v krvi.
Práve preto odborníci odporúčajú zaradiť do jedálnička dostatok bielkovín, vlákniny a zdravých tukov, ktoré pomáhajú predĺžiť pocit sýtosti.
Čo hovoria výskumy o škorici?
Škorica obsahuje viaceré prírodné látky, ktoré vedci skúmajú pre ich možný vplyv na metabolizmus glukózy. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia škorice môže mierne zlepšovať citlivosť organizmu na inzulín a pomáhať udržiavať stabilnejšiu hladinu cukru v krvi.
Výsledky výskumov však nie sú úplne jednotné. Zatiaľ neexistuje dôkaz, že by škorica sama o sebe spôsobovala výrazné chudnutie alebo dokázala nahradiť zdravú stravu a pohyb.
Je preto presnejšie povedať, že škorica môže byť súčasťou vyváženého jedálnička, nie zázračným riešením nadváhy.
Suchú škoricu nikdy neprehĺtajte
Občas sa objavujú rady odporúčajúce zjesť lyžičku suchej mletej škorice. Takýto postup však odborníci neodporúčajú.
Jemný prášok môže pri vdýchnutí preniknúť do dýchacích ciest a vyvolať silný kašeľ, dusenie alebo podráždenie pľúc. Riziko je vyššie najmä u detí a ľudí s ochoreniami dýchacej sústavy.
Škoricu preto vždy konzumujte ako súčasť jedla alebo nápoja.
Ako ju zaradiť do jedálnička?
Približne pol lyžičky škorice môžete pridať napríklad do:
- bieleho jogurtu
- ovsenej kaše
- tvarohu
- smoothie
- nakrájaného jablka
- pečeného ovocia
- čaju alebo iného teplého nápoja
Okrem charakteristickej vône a chuti môže pomôcť znížiť potrebu dosladzovania jedál, čo je z pohľadu zdravého stravovania jej najpraktickejší prínos.
Pri chudnutí rozhoduje celkový životný štýl
Ak sa snažíte schudnúť alebo si udržať zdravú hmotnosť, najväčší význam má celkový príjem energie, kvalita stravy, pravidelný pohyb a dostatok spánku.
Škorica môže byť príjemným doplnkom jedálnička a niektorým ľuďom môže pomôcť lepšie zvládať chuť na sladké. Sama osebe však nedokáže zastaviť priberanie ani zabezpečiť chudnutie bez ďalších zmien životného štýlu.
Práve malé a dlhodobo udržateľné návyky bývajú pre zdravie a hmotnosť oveľa dôležitejšie než akékoľvek „zázračné“ potraviny či koreniny.
