Zelený čaj matcha si v posledných rokoch získal popularitu nielen medzi priaznivcami zdravého životného štýlu, ale aj medzi vedcami. Často sa o ňom hovorí ako o nápoji s výnimočnými účinkami na zdravie. Na internete však možno nájsť aj množstvo prehnaných tvrdení, podľa ktorých dokáže predchádzať rakovine alebo dokonca ničiť nádorové bunky.
Aká je teda realita? Odborníci sa zhodujú, že matcha obsahuje viaceré látky prospešné pre zdravie, no neexistujú dôkazy, že by sama o sebe dokázala zabrániť vzniku rakoviny alebo ju liečiť.
Rakovina vzniká pôsobením viacerých faktorov
Vznik rakoviny je mimoriadne zložitý proces. Svoju úlohu zohrávajú genetické predispozície, vek, životný štýl, fajčenie, nadmerná konzumácia alkoholu, obezita, niektoré infekcie, vystavenie škodlivým látkam aj faktory životného prostredia.
Vedci dnes vedia, že dôležitý je aj črevný mikrobióm, teda spoločenstvo mikroorganizmov žijúcich v tráviacom trakte. Výskum naznačuje, že zdravá črevná mikroflóra môže ovplyvňovať imunitný systém a zápalové procesy v tele. Napriek tomu by bolo nesprávne tvrdiť, že práve mikrobióm rozhoduje o tom, či človek dostane rakovinu.
Prečo sa vedci zaujímajú o zelený čaj?
Zelený čaj obsahuje skupinu rastlinných látok nazývaných polyfenoly. Medzi najznámejšie patrí epigalokatechín galát (EGCG), ktorý má silné antioxidačné vlastnosti.
Laboratórne experimenty na bunkách a zvieratách ukázali, že tieto látky môžu ovplyvňovať niektoré procesy spojené s rastom nádorových buniek. Takéto výsledky však automaticky neznamenajú, že rovnaký účinok nastáva aj u ľudí.
Práve preto odborníci upozorňujú, že laboratórne výskumy nemožno považovať za dôkaz účinnosti pri prevencii alebo liečbe rakoviny.
Čím sa matcha líši od bežného zeleného čaju?
Pri klasickom zelenom čaji sa lístky po vylúhovaní vyhodia. Matcha sa vyrába z celých čajových lístkov rozomletých na jemný prášok, ktorý sa po zmiešaní s vodou celý vypije.
Vďaka tomu človek prijíma väčšie množstvo niektorých živín vrátane antioxidantov. Matcha preto spravidla obsahuje vyššie koncentrácie katechínov ako bežný zelený čaj.
Presný obsah účinných látok sa však môže výrazne líšiť podľa kvality čaju, spôsobu pestovania a spracovania.
Môže matcha chrániť pred rakovinou?
V súčasnosti neexistuje dôkaz, že by pitie matchy dokázalo spoľahlivo zabrániť vzniku rakoviny.
Niektoré epidemiologické štúdie síce naznačujú, že pravidelní konzumenti zeleného čaju môžu mať nižšie riziko niektorých druhov rakoviny, výsledky však nie sú jednoznačné. V mnohých prípadoch je navyše ťažké oddeliť vplyv samotného čaju od celkového životného štýlu.
Významné zdravotnícke organizácie preto neodporúčajú spoliehať sa na žiadnu konkrétnu potravinu alebo nápoj ako na ochranu pred rakovinou.
Matcha môže byť súčasťou zdravej životosprávy
To však neznamená, že matcha nemá svoje miesto v zdravom jedálničku.
Obsahuje antioxidanty, má nízky obsah kalórií a môže byť vhodnou alternatívou k sladeným nápojom. Vďaka obsahu kofeínu a aminokyseliny L-theanín môže podporovať bdelosť a sústredenie.
Jej pravidelná konzumácia môže byť súčasťou vyváženej stravy, no nemožno ju považovať za prevenciu rakoviny samu osebe.
Aké množstvo je bezpečné?
Pre väčšinu zdravých dospelých ľudí sa za bezpečné považuje približne jeden až dva šálky matchy denne.
Keďže obsahuje kofeín, vyššie dávky môžu spôsobovať nervozitu, búšenie srdca alebo problémy so spánkom. Opatrnosť by mali zachovať najmä tehotné ženy, osoby citlivé na kofeín a ľudia s niektorými zdravotnými problémami.
Čo skutočne pomáha znižovať riziko rakoviny?
Podľa odborníkov existuje niekoľko opatrení, ktoré majú oveľa silnejšie vedecké dôkazy než konzumácia akéhokoľvek „zázračného“ nápoja:
- nefajčiť
- obmedziť alkohol
- udržiavať si zdravú telesnú hmotnosť
- pravidelne sa hýbať
- jesť dostatok ovocia, zeleniny a celozrnných potravín
- obmedzovať spracované mäsové výrobky
- chodiť na preventívne prehliadky a odporúčané skríningové vyšetrenia
Potraviny, ktoré odborníci odporúčajú obmedziť
Najsilnejšie dôkazy o zvýšenom riziku rakoviny existujú pri:
- spracovanom mäse (salámy, párky, klobásy, slanina)
- nadmernej konzumácii alkoholu
- obezite spojenej s nevhodnou stravou
- častej konzumácii ultra spracovaných potravín
- nadmernom príjme sladených nápojov
Záver
Matcha je zaujímavý nápoj s vysokým obsahom antioxidantov a môže byť súčasťou zdravého životného štýlu. Neexistujú však dôkazy, že by dokázala liečiť rakovinu alebo poskytovala zaručenú ochranu pred jej vznikom. Najúčinnejšou prevenciou zostáva kombinácia zdravej stravy, pravidelného pohybu, nefajčenia, obmedzenia alkoholu a preventívnych lekárskych prehliadok.
