To, čo pravidelne jeme, môže ovplyvniť aj stav našej pokožky. Žiadna potravina však nedokáže odstrániť vrásky, vyliečiť akné ani zastaviť prirodzené starnutie. Vhodne zostavený jedálny lístok môže pleti dodávať živiny potrebné na obnovu buniek, tvorbu kolagénu a správne fungovanie ochrannej kožnej bariéry.
Na vzhľade pokožky sa podpisuje množstvo faktorov. Okrem stravy sú to genetické predpoklady, vek, hormonálne zmeny, stres, kvalita spánku, fajčenie, používaná kozmetika a najmä množstvo ultrafialového žiarenia, ktorému je pokožka vystavená.
Ak chcete pleti pomôcť aj prostredníctvom stravy, jedálniček by mal byť pestrý a mal by obsahovať dostatok bielkovín, zeleniny, ovocia, nenasýtených tukov, vitamínov a minerálov. Nasledujúcich päť skupín potravín môže byť jeho hodnotnou súčasťou.
Tučné ryby dodajú omega-3 mastné kyseliny
Losos, makrela, sardinky a sleď patria medzi významné zdroje omega-3 mastných kyselín EPA a DHA. Tieto tuky sú dôležité pre fungovanie organizmu a podieľajú sa na regulácii zápalových procesov.
Dostatočný príjem zdravých tukov môže prispievať k normálnej funkcii kožnej bariéry. Tá pomáha pokožke udržať vlhkosť a chráni ju pred vonkajšími vplyvmi. To však neznamená, že pravidelná konzumácia rýb automaticky odstráni suchosť, začervenanie alebo vyrážky.
Niektoré menšie výskumy naznačujú, že omega-3 mastné kyseliny by mohli byť užitočným doplnkom pri zápalových prejavoch akné. Dôkazy zatiaľ nie sú natoľko presvedčivé, aby sa ryby alebo výživové doplnky s rybím olejom mohli považovať za liečbu.
Tučné ryby obsahujú aj plnohodnotné bielkoviny, ktoré telo potrebuje na obnovu tkanív. Podľa konkrétneho druhu môžu byť zdrojom vitamínu D, selénu alebo vitamínu E. Práve vitamín E pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom.
Orechy a semienka doplnia zdravé tuky
Vlašské orechy, slnečnicové semienka, ľanové semienka a chia semienka obsahujú nenasýtené tuky, rastlinné bielkoviny, vlákninu a rôzne minerálne látky.
Vlašské orechy sú zdrojom kyseliny alfa-linolénovej, ktorá patrí medzi rastlinné omega-3 mastné kyseliny. Ľudský organizmus si ju nevie vytvoriť sám, preto ju musí prijímať v potrave. Nejde však o rovnakú formu omega-3 mastných kyselín, akú obsahujú tučné morské ryby. Telo dokáže na EPA a DHA premeniť iba časť prijatej kyseliny alfa-linolénovej.
Slnečnicové semienka sú zasa bohaté na vitamín E. Orechy a semienka môžu podľa druhu obsahovať aj zinok, meď, selén a ďalšie živiny. Ich konkrétny obsah sa však výrazne líši.
Samotné orechy ani semienka nedokážu vyliečiť akné či iné zápalové ochorenie pokožky. V primeranom množstve sú však vhodnou súčasťou pestrej stravy. Keďže majú vysokú energetickú hodnotu, spravidla postačí menšia hrsť denne. Vhodnejšie sú nesolené druhy bez cukrovej polevy.
Avokádo môže podporiť pružnosť pokožky
Avokádo obsahuje najmä mononenasýtené tuky, vlákninu, draslík, kyselinu listovú a vitamín E. Nájdeme v ňom aj menšie množstvo vitamínu C, ktorý telo potrebuje na normálnu tvorbu kolagénu.
Jedna menšia pilotná štúdia sledovala ženy, ktoré počas ôsmich týždňov denne konzumovali avokádo. Výskumníci zaznamenali zlepšenie niektorých ukazovateľov pružnosti a pevnosti pokožky na čele. Výsledky sa však nepotvrdili vo všetkých sledovaných častiach tváre.
Keďže do výskumu bolo zapojených len niekoľko desiatok žien, nemožno z neho vyvodiť, že avokádo odstraňuje vrásky alebo viditeľne omladzuje každého človeka. Ide o zaujímavé, ale zatiaľ obmedzené zistenie, ktoré by museli potvrdiť rozsiahlejšie štúdie.
Avokádo je napriek tomu hodnotnou potravinou. Môžete ho pridať do šalátu, nátierky alebo ho podávať s celozrnným pečivom. Netreba však zabúdať, že je pomerne kalorické a pri redukčnom jedálnom lístku je dôležitá veľkosť porcie.
Brokolica obsahuje vitamín C a rastlinné látky
Brokolica dodáva telu vlákninu, vitamín C, foláty a karotenoidy vrátane luteínu. Obsahuje tiež glukorafanín, z ktorého môže v organizme vznikať sulforafán.
Sulforafán sa skúma pre jeho možné pôsobenie na prirodzené ochranné mechanizmy buniek. Niektoré laboratórne a menšie experimentálne výskumy naznačujú, že môže ovplyvňovať reakcie organizmu súvisiace s oxidačným stresom.
Z toho však nemožno usudzovať, že konzumácia brokolice ochráni pokožku pred spálením alebo ju zbaví vrások. Brokolica nevytvára ochrannú vrstvu a nenahrádza opaľovací prípravok.
Pri pobyte vonku je naďalej potrebné chrániť pokožku oblečením, vyhľadávať tieň a používať širokospektrálny opaľovací prípravok s ochranným faktorom najmenej SPF 30. Dôsledná ochrana pred UV žiarením patrí medzi najúčinnejšie spôsoby, ako obmedziť predčasné starnutie pokožky a znížiť riziko rakoviny kože.
Horká čokoláda obsahuje kakaové flavanoly
Kakao je zdrojom flavanolov, ktoré patria medzi rastlinné zlúčeniny s antioxidačnými vlastnosťami. Vedci skúmali, či pravidelná konzumácia kakaa bohatého na flavanoly môže ovplyvniť hydratáciu, prekrvenie alebo reakciu pokožky na ultrafialové žiarenie.
Niektoré menšie štúdie priniesli priaznivé výsledky, iné však významný ochranný účinok nepotvrdili. Obsah flavanolov sa navyše medzi jednotlivými výrobkami výrazne líši. Samotný údaj o podiele kakaa neprezrádza, koľko flavanolov sa v čokoláde skutočne nachádza.
Horká čokoláda preto nemôže slúžiť ako ochrana pred slnkom a už vôbec nenahrádza opaľovací prípravok. Ak ju máte radi, môžete si ju dopriať ako súčasť vyváženého jedálneho lístka. Vhodnejšia je čokoláda s vyšším obsahom kakaa, napríklad 70 percent a viac. Aj tá však obsahuje veľa energie a spravidla aj cukor, preto je rozhodujúca primeraná porcia.
Zdravá pleť nezávisí od jednej potraviny
Ak chcete podporiť zdravie pokožky, nespoliehajte sa na jednu módnu surovinu ani na výživový doplnok. Dôležitý je celkový spôsob stravovania. Jedálny lístok by mal pravidelne obsahovať zeleninu, ovocie, strukoviny, celozrnné výrobky, ryby, orechy, semienka a ďalšie kvalitné zdroje bielkovín.
Pri akné môžu niektorým ľuďom pomôcť úpravy stravovania, napríklad obmedzenie potravín, ktoré prudko zvyšujú hladinu cukru v krvi. Výsledky výskumov však nie sú úplne jednotné a reakcia môže byť individuálna. Z jedálneho lístka preto netreba bezdôvodne vyraďovať celé skupiny potravín.
Jedlo môže pokožke dodávať potrebné živiny, no nevyrieši každý problém. Pri bolestivom, rozsiahlejšom alebo jazvy zanechávajúcom akné je vhodné vyhľadať dermatológa. Pre dlhodobé zachovanie zdravého vzhľadu pleti je dôležitá aj ochrana pred slnkom, nefajčenie, dostatok spánku a šetrná každodenná starostlivosť.
