Pocit nafúknutého brucha pozná takmer každý. Niekedy sa objaví po výdatnom obede, inokedy aj po jedle, ktoré sa považuje za zdravé a prospešné. Nadúvanie pritom nemusí súvisieť len s množstvom skonzumovaného jedla. Veľkú úlohu zohráva aj to, ako konkrétne potraviny spracúva náš tráviaci systém.
Za vznikom nadúvania stojí najčastejšie tvorba plynov v črevách. K tomu dochádza vtedy, keď sa niektoré sacharidy alebo vláknina nedokážu úplne stráviť v tenkom čreve a dostanú sa do hrubého čreva. Tam ich začnú rozkladať črevné baktérie, pričom vznikajú plyny, ktoré môžu spôsobovať tlak v bruchu, pocit plnosti a zvýšenú plynatosť.
Je však dôležité vedieť, že občasné nadúvanie je bežné. Ak sa však objavuje pravidelne, sprevádzajú ho bolesti, chudnutie alebo výrazné zmeny trávenia, je vhodné poradiť sa s lekárom. Môže totiž súvisieť aj s potravinovou intoleranciou, syndrómom dráždivého čreva alebo iným zdravotným problémom.
Nasledujúce potraviny patria medzi najčastejších vinníkov nadúvania u citlivých osôb.
Cibuľa
Cibuľa je jednou z najčastejších potravín spájaných s nadúvaním. Obsahuje takzvané fruktány, čo sú sacharidy, ktoré niektorí ľudia trávia len veľmi ťažko.
Ak sa fruktány dostanú do hrubého čreva, začnú ich spracúvať baktérie. Výsledkom je zvýšená tvorba plynov, ktorá môže viesť k nafúknutiu, pocitu tlaku alebo vetrom.
Niektorým ľuďom pomáha, ak namiesto surovej cibule konzumujú tepelne upravenú, ktorá býva pre trávenie šetrnejšia.
Brokolica, kapusta a ďalšia kapustovitá zelenina
Brokolica, karfiol, kel či kapusta sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Napriek tomu môžu u niektorých ľudí spôsobovať nepríjemné tráviace ťažkosti.
Dôvodom je kombinácia vyššieho obsahu vlákniny a špecifických rastlinných látok obsahujúcich síru. Pri ich rozklade vznikajú plyny, ktoré môžu viesť k nadúvaniu.
To však neznamená, že by ste túto zeleninu mali vyradiť z jedálnička. Často stačí znížiť porciu alebo ju pripravovať varením, dusením či pečením.
Kešu orechy a pistácie
Orechy sú výborným zdrojom zdravých tukov, bielkovín a minerálov. Nie všetky však tráviaci systém znáša rovnako dobre.
Najčastejšie problémy spôsobujú kešu orechy a pistácie, ktoré obsahujú vyššie množstvo látok zo skupiny FODMAP. Práve tie môžu u citlivejších ľudí vyvolávať nadúvanie a plynatosť.
Mandle a lieskové orechy bývajú vo väčších množstvách tiež problematické, no ich tolerancia je individuálna.
Strukoviny
Fazuľa, šošovica, cícer či hrach patria medzi najznámejšie potraviny spôsobujúce plynatosť. Obsahujú totiž oligosacharidy, ktoré ľudské telo nedokáže úplne rozložiť.
Keď sa dostanú do hrubého čreva, baktérie ich začnú fermentovať a vznikajú plyny. Práve preto sa po porcii fazuľovej polievky alebo šošovicového prívaru môže objaviť nepríjemné nafúknutie.
Množstvo týchto látok možno znížiť dôkladným namáčaním strukovín pred varením a následným zliatím vody.
Nápoje bez cukru a sýtené limonády
Za nafúknutým bruchom nemusia stáť len potraviny. Problémom môžu byť aj niektoré nápoje.
Sýtené limonády obsahujú oxid uhličitý, ktorý sa dostáva do tráviaceho systému a môže prispieť k pocitu nafúknutia. Pri nápojoch bez cukru môžu navyše niektorým ľuďom spôsobovať ťažkosti sladidlá, najmä cukrové alkoholy ako sorbitol, manitol alebo xylitol.
Citlivejšie osoby môžu po ich konzumácii pociťovať plynatosť, kŕče alebo pocit plnosti.
Nie každý reaguje rovnako
Je dôležité si uvedomiť, že neexistuje univerzálny zoznam potravín, ktoré spôsobujú nadúvanie každému. To, čo jednému človeku nespôsobí žiadne problémy, môže druhému vyvolať výrazné tráviace ťažkosti.
Ak sa nadúvanie objavuje opakovane, môže pomôcť zapisovať si jedlá a sledovať, po ktorých potravinách sa príznaky objavujú najčastejšie. Tak možno odhaliť konkrétneho vinníka a prispôsobiť mu jedálniček bez toho, aby bolo potrebné zbytočne vyradiť zdravé potraviny.
