Počet ľudí so srdcovo-cievnymi ochoreniami v Európe aj vo svete dlhodobo rastie. Odborníci preto čoraz viac upozorňujú na význam každodenných návykov, ktoré môžu ovplyvniť zdravie srdca a ciev. Európski kardiológovia sa v poslednom období zameriavajú najmä na kvalitu stravy, spôsob stravovania a pravidelnosť jedla počas dňa.
Nejde pritom o žiadnu extrémnu diétu ani o zákaz konkrétnych potravín. Lekári upozorňujú skôr na to, že zdravie srdca ovplyvňuje celkový životný štýl a dlhodobé stravovacie návyky. Medzi odporúčania, ktoré sa objavujú najčastejšie, patrí viac domáceho varenia, pomalšie jedenie a obmedzenie neskorého večerného prejedania.
Silno priemyselne spracované potraviny môžu zvyšovať zdravotné riziká
V posledných rokoch pribúda výskumov, ktoré skúmajú vplyv ultrazpracovaných potravín na zdravie človeka. Ide o výrobky, ktoré prešli výrazným priemyselným spracovaním a často obsahujú veľké množstvo pridaného cukru, soli, nezdravých tukov, konzervantov či rôznych dochucovadiel.
Do tejto skupiny patria napríklad sladené nápoje, niektoré sladkosti, čipsy, instantné jedlá, časť polotovarov alebo priemyselne spracované mäsové výrobky.
Odborníci však upozorňujú, že nie všetky spracované potraviny sú automaticky škodlivé. Napríklad konzervované strukoviny, kvalitné jogurty bez nadmerného množstva cukru, mrazená zelenina či celozrnné výrobky môžu byť súčasťou vyváženej stravy. Dôležité je sledovať zloženie potravín a ich výživovú hodnotu.
Domáce varenie pomáha lepšie kontrolovať zloženie jedla
Jedným z najčastejších odporúčaní odborníkov je príprava jedál doma z bežných surovín. Dôvod je jednoduchý – človek má väčšiu kontrolu nad tým, koľko soli, cukru alebo tuku sa do jedla dostane.
Domáce varenie zároveň môže pomôcť obmedziť príjem vysoko priemyselne spracovaných produktov. Podľa odborníkov pritom netreba siahať po drahých „superpotravinách“. Základom zdravej stravy môžu byť aj obyčajné potraviny ako zelenina, ovocie, strukoviny, celozrnné výrobky, kvalitné mäso, ryby či orechy.
Kardiológovia zároveň pripomínajú, že dôležitá je aj celková pestrosť jedálnička a primeraná veľkosť porcií.
Pomalšie jedenie môže pomôcť predchádzať prejedaniu
Ďalším odporúčaním je jesť pokojnejšie a pomalšie. Výskumy ukazujú, že rýchle jedenie môže viesť k vyššiemu kalorickému príjmu, pretože mozog potrebuje určitý čas na to, aby zaznamenal pocit sýtosti.
Pomalšie jedenie a dôkladnejšie žuvanie môžu pomôcť lepšie vnímať hlad aj nasýtenie. Niektoré štúdie naznačujú, že vedomé stravovanie môže prispieť k lepšej kontrole telesnej hmotnosti a zníženiu rizika prejedania.
To však neznamená, že človek musí jesť podľa prísnych pravidiel. Odborníci odporúčajú najmä vyhnúť sa hektickému jedeniu v strese alebo „hltaniu“ jedla počas práce či pri televízii.
Význam má aj pravidelný režim stravovania
Kardiológovia upozorňujú aj na to, že dôležitý nie je len obsah taniera, ale aj pravidelnosť stravy počas dňa. Mnohí ľudia cez deň jedlo odkladajú a najväčšie porcie konzumujú až večer. Takýto režim môže zhoršovať trávenie a u niektorých ľudí prispievať k priberaniu.
Odborníci preto odporúčajú jesť pravidelnejšie a posledné väčšie jedlo nekonzumovať tesne pred spaním. Ľahšia večera aspoň dve až tri hodiny pred spánkom môže byť pre organizmus vhodnejšia.
Neznamená to však, že občasné neskoršie jedlo automaticky poškodí zdravie. Rozhodujúci je dlhodobý životný štýl, celková kvalita stravy, pohyb, spánok, nefajčenie a zvládanie stresu.
Zdravé srdce ovplyvňuje celý životný štýl
Lekári zdôrazňujú, že neexistuje jediná potravina ani jeden „zázračný“ návyk, ktorý by dokázal úplne zabrániť srdcovým ochoreniam. Riziko ovplyvňuje viacero faktorov vrátane genetiky, veku, pohybu, telesnej hmotnosti či krvného tlaku.
Pravidelný pohyb, dostatok spánku, nefajčenie a vyvážená strava však patria medzi najdôležitejšie kroky, ktorými môže človek podporiť zdravie svojho srdca.
Aj malé zmeny v každodennom režime môžu mať pri dlhodobom dodržiavaní pozitívny efekt. Odborníci preto odporúčajú zamerať sa najmä na dlhodobú udržateľnosť a nie na krátkodobé extrémne diéty či rýchle riešenia.
