Brusnice sú známe najmä ako ovocie, ktoré sa často spája s podporou zdravia močových ciest. V posledných rokoch sa však objavili aj výskumy skúmajúce ich možné účinky na tráviaci systém, konkrétne na baktériu Helicobacter pylori.
Hoci sa okolo brusníc objavuje množstvo tvrdení, odborníci upozorňujú, že ich účinky netreba preceňovať. Nejde o liek na žalúdočné problémy ani o náhradu odbornej liečby. Niektoré vedecké štúdie však naznačujú, že určité látky obsiahnuté v brusniciach môžu mať priaznivý vplyv na prostredie v žalúdku.
Helicobacter pylori môže spôsobovať zápaly aj vredy
Helicobacter pylori je baktéria, ktorá dokáže prežívať v kyslom prostredí žalúdka. Odhaduje sa, že ju má v tele veľká časť populácie, pričom mnohí ľudia o nej vôbec nevedia.
U niektorých osôb však môže vyvolať zápal žalúdočnej sliznice. Dlhodobá neliečená infekcia býva spojená aj so zvýšeným rizikom vzniku žalúdočných alebo dvanástnikových vredov. V určitých prípadoch môže zvyšovať aj riziko závažnejších ochorení žalúdka.
Infekcia sa diagnostikuje lekárskymi vyšetreniami a lieči sa kombináciou antibiotík a liekov na zníženie tvorby žalúdočnej kyseliny.
Prečo sa v súvislosti so žalúdkom spomínajú brusnice?
Brusnice obsahujú polyfenoly a antioxidanty vrátane látok nazývaných proantokyanidíny. Práve tie sa stali predmetom viacerých výskumov.
Niektoré štúdie naznačili, že proantokyanidíny môžu sťažovať baktérii Helicobacter pylori priľnutie k žalúdočnej sliznici. Vedci preto skúmajú, či pravidelná konzumácia brusnicových produktov môže pomáhať znižovať množstvo baktérií v žalúdku alebo podporovať účinok štandardnej liečby.
Doterajšie vedecké dôkazy však nepotvrdzujú, že brusnice dokážu infekciu vyliečiť. Odborné odporúčania ich nevnímajú ako samostatnú liečbu Helicobacter pylori.
Nie všetky brusnicové výrobky sú rovnako vhodné
Pri kúpe sušených brusníc je dobré sledovať ich zloženie. Prirodzene sú totiž veľmi kyslé, preto výrobcovia často pridávajú väčšie množstvo cukru.
Niektoré výrobky obsahujú aj glukózovo-fruktózový sirup alebo ďalšie sladidlá. Takéto produkty môžu mať vysoký obsah cukru, a preto by sa mali konzumovať s mierou.
Dôležité je čítať etikety
Výhodnejšou voľbou môžu byť menej sladené varianty alebo produkty sladené ovocnou šťavou. Aj tie však obsahujú prirodzené cukry, preto je vhodná primeraná konzumácia.
Pri sušenom ovocí sa môže používať aj oxid siričitý, ktorý pomáha zachovať farbu a trvanlivosť výrobku. Ľudia citliví na siričitany by mali sledovať informácie na obale.
Ako možno brusnice zaradiť do jedálnička?
Brusnice môžu byť bežnou súčasťou pestrej stravy.
V kombinácii s jogurtom alebo kefírom
Menšie množstvo brusníc sa často pridáva do bieleho jogurtu, kefíru alebo ovsených vločiek.
Ako príloha k jedlám
Brusnicová omáčka alebo brusnice sa tradične používajú aj k hydine či pečenému mäsu.
Ako menšia desiata
V kombinácii s orechmi môžu poslúžiť ako praktické občerstvenie počas dňa.
Brusnice môžu byť súčasťou zdravej stravy, nie náhradou liečby
Výskumy naznačujú, že brusnice obsahujú látky, ktoré môžu mať priaznivé účinky na organizmus vrátane tráviaceho systému. Súčasné vedecké poznatky však nepotvrdzujú, že by dokázali samostatne liečiť žalúdočné vredy alebo odstrániť baktériu Helicobacter pylori.
Pri dlhodobých tráviacich ťažkostiach, bolestiach žalúdka, pálení záhy alebo podozrení na vredy je dôležité obrátiť sa na lekára a nespoliehať sa iba na domáce prostriedky alebo potravinové doplnky.
