Zdravý životný štýl sa v posledných rokoch stal pre mnohých ľudí dôležitou súčasťou každodenného života. Stále viac sa zaujímame o zloženie potravín, čítame etikety, obmedzujeme priemyselne spracované výrobky a snažíme sa viac hýbať. V rozumnej miere ide o pozitívny trend, ktorý môže prispieť k lepšiemu zdraviu. Odborníci však upozorňujú, že aj dobrá snaha sa niekedy môže zmeniť na extrém. Jedným z príkladov je ortorexia, teda prehnaná posadnutosť zdravým stravovaním.
Hoci sa o tomto probléme začalo viac hovoriť až v posledných rokoch, nejde o úplne nový pojem. Ortorexia opisuje situáciu, keď človek venuje výberu potravín a kontrole jedla takú veľkú pozornosť, že to začne negatívne ovplyvňovať jeho psychiku, zdravie aj spoločenský život.
Čo presne znamená ortorexia?
Pojem orthorexia nervosa prvýkrát použil v roku 1997 americký lekár Steven Bratman. Poukázal na to, že snaha jesť výlučne „čisté“ alebo „dokonalé“ potraviny môže u niektorých ľudí prerásť do nezdravého extrému.
Na rozdiel od anorexie alebo bulímie sa pri ortorexii človek nesústredí primárne na množstvo jedla alebo chudnutie. Hlavnú úlohu zohráva obsesívne zameranie na kvalitu potravín – teda na to, aby boli čo najzdravšie, najčistejšie alebo „bez škodlivých látok“.
Spočiatku môže ísť o celkom neškodnú snahu zlepšiť jedálniček. Mnohí ľudia začnú napríklad:
- obmedzovať vysoko spracované potraviny
- viac sa zaujímať o nutričné hodnoty
- plánovať jedálniček dopredu
Problém nastáva vtedy, keď sa pravidlá postupne sprísňujú a človek začína zo svojho jedálnička vyraďovať stále viac potravín.
Keď jedlo začne riadiť celý deň
U ľudí s ortorexiou sa postupne vytvára zoznam potravín, ktoré považujú za „bezpečné“. Tento zoznam sa však môže časom výrazne zúžiť. Niekedy začnú odmietať celé skupiny potravín, napríklad výrobky obsahujúce cukor, tuky, lepok alebo konzervačné látky.
Takýto prístup môže viesť k tomu, že človek:
- trávi veľa času plánovaním jedál
- podrobne študuje etikety potravín
- pociťuje úzkosť, ak nemá kontrolu nad tým, čo zje
Bežné situácie, ako je návšteva reštaurácie, rodinná oslava alebo spoločný obed s kolegami, sa môžu stať stresujúcimi. Ak človek nemá istotu, že jedlo spĺňa jeho prísne pravidlá, radšej sa mu vyhne.
Možné zdravotné následky
Hoci cieľom ortorexie je dosiahnuť „dokonalé zdravie“, paradoxne môže mať opačný efekt. Extrémne obmedzovanie jedálnička totiž môže viesť k nedostatku dôležitých živín.
Medzi možné následky patria napríklad:
- podvýživa alebo výrazné chudnutie
- nedostatok vitamínov a minerálov
- hormonálne problémy
- oslabenie imunity
- únava alebo problémy s koncentráciou
Okrem fyzických ťažkostí môže ortorexia výrazne zasahovať aj do psychického a sociálneho života. Človek môže pociťovať silné výčitky, ak poruší vlastné pravidlá stravovania, a postupne sa môže izolovať od okolia.
Prečo ortorexia vzniká?
Odborníci sa zhodujú, že ide o problém, ktorý má viacero príčin. Na jeho vzniku sa môže podieľať kombinácia psychologických, biologických aj sociálnych faktorov.
Riziko môže byť vyššie napríklad u ľudí, ktorí:
- majú sklony k perfekcionizmu
- potrebujú mať veci pod kontrolou
- trpia úzkosťou
- veľmi sa zaujímajú o zdravý životný štýl alebo výživu
Vplyv môže mať aj dnešné prostredie sociálnych sietí, kde sa často prezentujú extrémne prísne diéty alebo idealizované predstavy o „dokonalom“ stravovaní.
Nie je to oficiálna diagnóza, no odborníci ju berú vážne
Ortorexia zatiaľ nie je samostatnou psychiatrickou diagnózou v hlavných medzinárodných klasifikáciách duševných porúch. Napriek tomu ju odborníci nepodceňujú, pretože jej dôsledky môžu byť podobné iným poruchám príjmu potravy.
Ak snaha o zdravé stravovanie začne spôsobovať stres, obmedzovať spoločenský život alebo viesť k zdravotným problémom, je vhodné vyhľadať pomoc odborníka – napríklad psychológa alebo nutričného špecialistu.
Zdravý prístup k zdraviu
Zdravá strava a pohyb sú dôležitou súčasťou prevencie mnohých ochorení. Kľúčom však zostáva rovnováha. Odborníci upozorňujú, že zdravý životný štýl by nemal byť zdrojom úzkosti alebo prísnych zákazov.
Jedlo by malo byť nielen výživou pre telo, ale aj prirodzenou súčasťou spoločenského života a radosti z každodenných maličkostí. Práve vyvážený a flexibilný prístup je podľa odborníkov najlepšou cestou k dlhodobému zdraviu.
