Ak sa snažíte zhodiť pár kilogramov alebo zlepšiť fungovanie trávenia, veľkú úlohu zohráva každodenná strava. Niektoré jednoduché potraviny pritom dokážu organizmu výrazne pomôcť. Medzi také patria aj ovsené vločky a ľanové semienka, z ktorých si môžete pripraviť ľahký nápoj známy ako ovsená voda.
Nejde o žiadny zázračný prostriedok na rýchle chudnutie. Pri pravidelnom zaradení do vyváženej stravy však môže pomôcť zvýšiť príjem vlákniny, podporiť trávenie a zasýtiť na dlhší čas. To sú faktory, ktoré môžu nepriamo prispieť aj k lepšej kontrole hmotnosti.
Prečo sú ovsené vločky a ľanové semienka zdravé?
Obe tieto potraviny patria medzi nutrične veľmi hodnotné suroviny. Obsahujú množstvo látok, ktoré sú pre ľudský organizmus dôležité.
V ovsených vločkách aj ľanových semienkach nájdeme napríklad:
- vitamíny skupiny B
- vitamín E
- minerály ako horčík, fosfor, zinok, mangán, meď a vápnik
- vlákninu
- nenasýtené mastné kyseliny
- rôzne antioxidanty
Ovsené vločky sú navyše zdrojom špecifickej rozpustnej vlákniny nazývanej beta-glukán, ktorá je dobre preskúmaná a spája sa najmä s priaznivým vplyvom na hladinu cholesterolu.
Vláknina podporuje trávenie
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa tieto potraviny odporúčajú zaradiť do jedálnička, je ich vysoký obsah vlákniny.
Vláknina má viacero dôležitých funkcií:
- podporuje pravidelnú činnosť čriev
- môže pomáhať predchádzať zápche
- slúži ako potrava pre prospešné baktérie v črevách
- prispieva k pocitu sýtosti po jedle
Práve posledný bod môže byť užitočný pri regulácii telesnej hmotnosti. Ak je jedlo bohaté na vlákninu, človek sa často zasýti skôr a vydrží dlhšie bez pocitu hladu.
Vplyv na cholesterol a srdce
Výskumy ukazujú, že pravidelná konzumácia ovsených vločiek môže pomôcť znižovať hladinu LDL cholesterolu, ktorý sa často označuje ako „zlý cholesterol“. Tento účinok sa pripisuje najmä beta-glukánu.
Ľanové semienka sú zase zdrojom omega-3 mastných kyselín, najmä kyseliny alfa-linolénovej. Tieto tuky sú dôležité pre zdravie srdca a ciev.
Ak sa tieto potraviny konzumujú pravidelne ako súčasť vyváženej stravy, môžu prispieť k:
- lepšiemu lipidovému profilu
- podpore zdravia ciev
- celkovej prevencii kardiovaskulárnych ochorení
Antioxidanty a ďalšie prospešné látky
Ľanové semienka obsahujú aj látky nazývané lignany, ktoré patria medzi antioxidanty. Antioxidanty pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Niektoré výskumy naznačujú, že tieto látky môžu mať pozitívny vplyv na metabolizmus či hladinu cukru v krvi, no ich účinky závisia od celkového životného štýlu a stravy.
Ranný nápoj ako súčasť zdravej rutiny
Ak nápoj z ovsených vločiek a ľanových semienok vypijete ráno nalačno, môže pomôcť zvýšiť príjem vlákniny už na začiatku dňa. Pre mnohých ľudí to znamená lepšie trávenie a dlhší pocit sýtosti.
Treba však zdôrazniť, že samotný nápoj nespôsobí chudnutie. Úbytok hmotnosti závisí najmä od celkového príjmu kalórií, pohybu a životného štýlu.
Ako si pripraviť ovsenú vodu
Príprava nápoja je veľmi jednoduchá, no treba začať deň vopred.
Budete potrebovať
- ½ hrnčeka ovsených vločiek
- 2 čajové lyžičky mletých ľanových semienok
- približne 4 šálky vlažnej vody
Postup
- Večer nasypte ovsené vločky a mleté ľanové semienka do misy.
- Zalejte ich vodou a nechajte namáčať približne 8 až 10 hodín.
- Na druhý deň zmes vložte do mixéra a rozmixujte do hladka.
- Nápoj môžete precediť cez sitko alebo plátno.
- Ak je príliš hustý, pridajte ešte trochu vody a krátko premixujte.
- Pre lepšiu chuť môžete pridať trochu medu alebo škorice.
Nápoj je vhodné vypiť ráno pred raňajkami alebo ako ľahký nápoj počas dňa.
Aký je rozdiel medzi ovsenou vodou a ovseným mliekom
Ovsená voda vzniká tak, že sa rozmixované vločky precedia a pije sa najmä tekutina. Preto obsahuje menej kalórií.
Naopak ovsené mlieko sa pripravuje z rozmixovaných vločiek, ktoré sa často neoddeľujú alebo sa spracúvajú iným spôsobom, takže obsahuje viac živín aj kalórií.
Zvyšné vločky nemusíte vyhadzovať
Po precedení nápoja vám zostane hustejšia zmes vločiek. Tú môžete využiť napríklad v kuchyni:
- pridať ju do ovsennej kaše
- použiť ako základ do smoothie
- zamiešať ju do cesta na ovsené sušienky
Využitie aj v starostlivosti o pokožku
Rozmixované ovsené vločky sa dajú použiť aj ako jemný prírodný peeling. Stačí ich naniesť na vlhkú pokožku tela alebo tváre, jemne premasírovať a následne opláchnuť vodou.
Ovsené vločky obsahujú látky, ktoré môžu pokožku mierne upokojiť a pomôcť odstrániť odumreté bunky.
Ovsené vločky a ľanové semienka sú výživné potraviny, ktoré môžu byť dobrým doplnkom zdravej stravy. Nápoj z týchto surovín môže zvýšiť príjem vlákniny, podporiť trávenie a pomôcť udržať pocit sýtosti. Na chudnutie však neexistuje jediný zázračný recept – dôležitá je vždy vyvážená strava, pravidelný pohyb a zdravý životný štýl.
