Snahu podporiť zdravie rôznymi vitamínmi či minerálmi dnes považuje mnoho ľudí za samozrejmosť. Výživové doplnky sú ľahko dostupné v lekárňach aj na internete a často sa prezentujú ako jednoduchý spôsob, ako posilniť imunitu, zlepšiť kvalitu spánku alebo podporiť krásu pokožky, vlasov či nechtov. Odborníci však upozorňujú, že aj pri doplnkoch výživy je potrebná opatrnosť.
Najväčším problémom totiž býva presvedčenie, že čím viac vitamínov človek užíva, tým lepšie robí pre svoje telo. V skutočnosti však môže nadmerné užívanie niektorých látok spôsobiť viac škody než úžitku.
Doplnky výživy majú svoje limity
Podľa odborníkov na výživu a farmakológiu sú vitamíny a minerály pre správne fungovanie organizmu nevyhnutné. Telo ich však potrebuje len v určitom množstve. Ak sa odporúčané dávky dlhodobo výrazne prekračujú, môže dôjsť k rôznym zdravotným problémom.
Napríklad niektoré vitamíny sa v tele ukladajú a ich nadbytok sa nevylučuje tak ľahko ako pri iných látkach. Pri mineráloch zas môže vysoký príjem narušiť rovnováhu ďalších stopových prvkov v organizme.
Problém často vzniká vtedy, keď človek užíva viacero doplnkov naraz a nevenuje pozornosť ich zloženiu. Mnohé produkty totiž obsahujú rovnaké vitamíny a minerály, takže sa ich dávky môžu nevedomky sčítať.
Kombinovanie viacerých prípravkov môže zvýšiť dávky
V praxi sa pomerne často stáva, že si človek kúpi multivitamín, k tomu doplnok na podporu imunity a navyše ešte samostatný vitamín C alebo zinok. Všetky tieto produkty však môžu obsahovať rovnaké látky.
Ak sa jednotlivé prípravky kombinujú bez kontroly, denný príjem niektorých vitamínov alebo minerálov môže byť výrazne vyšší, než odporúčajú odborníci. Dlhodobé užívanie vysokých dávok však organizmu spravidla neprináša žiadny ďalší prospech.
Voľný predaj neznamená úplnú bezpečnosť
Častým omylom je predstava, že vitamíny sú úplne neškodné len preto, že sú dostupné bez lekárskeho predpisu. Výživové doplnky síce podliehajú kontrole, ale neznamená to, že ich možno užívať v neobmedzenom množstve.
Podobne ako pri liekoch aj pri vitamínoch a mineráloch existujú odporúčané denné dávky a tiež horné bezpečné limity, ktoré by sa nemali dlhodobo prekračovať.
Niektoré vitamíny a minerály si zaslúžia väčšiu opatrnosť
Nie všetky živiny predstavujú rovnaké riziko pri vyšších dávkach. Odborníci upozorňujú najmä na niekoľko látok, ktoré sa často užívajú vo forme doplnkov.
Zinok
Zinok zohráva dôležitú úlohu pri fungovaní imunitného systému, hojení rán a mnohých metabolických procesoch.
Odporúčaný denný príjem pre dospelých je približne 8 až 11 mg. Dlhodobý príjem nad 40 mg denne však môže narušiť rovnováhu stopových prvkov v tele a znížiť vstrebávanie medi. Nedostatok medi potom môže viesť napríklad k problémom s tvorbou krvi alebo k oslabeniu imunity.
Vitamín D
Vitamín D je dôležitý pre zdravie kostí, imunitu aj správne fungovanie svalov. V krajinách s menším množstvom slnečného žiarenia sa jeho dopĺňanie často odporúča najmä v zimnom období.
Pre väčšinu dospelých sa za bezpečnú hornú hranicu považuje približne 4000 IU (100 mikrogramov) denne. Pri dlhodobom užívaní vyšších dávok môže dôjsť k nadmernému zvýšeniu hladiny vápnika v krvi, čo môže poškodiť obličky alebo srdce.
Vitamín A
Vitamín A patrí medzi vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré sa v tele ukladajú, najmä v pečeni. Preto je pri jeho dopĺňaní potrebná opatrnosť.
Dlhodobý príjem nad približne 3000 mikrogramov denne môže viesť k poškodeniu pečene alebo ďalším zdravotným problémom. Zvlášť opatrné by mali byť tehotné ženy, keďže nadmerné množstvo vitamínu A môže ovplyvniť vývoj plodu.
Vitamín C
Vitamín C patrí medzi najčastejšie užívané doplnky. Keďže je rozpustný vo vode, jeho nadbytok telo zvyčajne vylučuje močom. Aj pri ňom však existuje bezpečný limit.
Za hornú hranicu denného príjmu sa považuje približne 2000 mg denne. Vyššie dávky môžu spôsobiť tráviace ťažkosti, napríklad hnačku alebo žalúdočné kŕče. U niektorých ľudí môže dlhodobý vysoký príjem prispieť aj k tvorbe obličkových kameňov.
Doplnky môžu ovplyvniť účinok liekov
Ďalším faktorom, na ktorý sa často zabúda, sú interakcie medzi doplnkami výživy a liekmi. Niektoré minerály a vitamíny môžu ovplyvniť vstrebávanie alebo účinnosť určitých liečiv.
Napríklad vápnik, železo či horčík môžu znižovať vstrebávanie niektorých antibiotík alebo liekov na štítnu žľazu. Podobne môžu vysoké dávky niektorých vitamínov meniť účinok ďalších liekov.
Ak teda človek pravidelne užíva lieky na predpis, je vhodné poradiť sa o doplnkoch výživy s lekárom alebo lekárnikom.
Kedy môžu mať doplnky výživy zmysel
Odborníci zdôrazňujú, že doplnky výživy môžu byť v určitých situáciách užitočné. Nemali by však nahrádzať pestrú a vyváženú stravu.
Medzi najčastejšie odporúčané patria napríklad:
- vitamín D – najmä počas zimy alebo pri nedostatku slnečného žiarenia
- vitamín B12 – dôležitý najmä pre vegánov, vegetariánov a starších ľudí
- omega-3 mastné kyseliny – pre ľudí, ktorí jedia málo rýb
- horčík – môže pomôcť pri svalových kŕčoch alebo zvýšenom strese
- zinok alebo vitamín C – krátkodobo napríklad počas infekcií alebo pri potvrdenom nedostatku
Základom zdravia je stále strava
Najspoľahlivejším zdrojom vitamínov a minerálov zostáva pestrá a vyvážená strava bohatá na ovocie, zeleninu, celozrnné potraviny, kvalitné bielkoviny a zdravé tuky.
Doplnky výživy môžu byť užitočným doplnkom v určitých situáciách, no nemali by sa užívať bezhlavo. Najrozumnejší prístup je sledovať odporúčané dávky, vyhnúť sa zbytočnému kombinovaniu viacerých prípravkov a v prípade pochybností sa poradiť s odborníkom.
