Banán si väčšina ľudí spája s vysokým obsahom draslíka a podporou správnej činnosti svalov či srdca. Výživoví odborníci však upozorňujú, že existuje aj iná potravina, ktorá obsahuje ešte viac tohto dôležitého minerálu. Reč je o avokáde, ktoré sa v posledných rokoch stalo obľúbenou súčasťou zdravého jedálnička.
To však neznamená, že by banány boli nezdravé alebo menej hodnotné. Obe potraviny majú svoje výhody. Avokádo však okrem vyššieho obsahu draslíka ponúka aj zdravé tuky, vlákninu a ďalšie látky, ktoré môžu podporovať zdravie srdca a ciev.
Video: Počuli ste už o účinkoch avokáda? Pozrite si viac vo videu.
Avokádo má viac draslíka než banán
Podľa nutričných údajov obsahuje 100 gramov banánu približne 350 miligramov draslíka. Rovnaké množstvo avokáda poskytuje približne 480 až 500 miligramov.
Draslík je minerál, ktorý telo potrebuje na správnu funkciu svalov, nervového systému aj srdca. Zároveň pomáha regulovať krvný tlak tým, že podporuje vyrovnávanie účinkov sodíka v organizme. Dostatočný príjem draslíka býva spájaný s nižším rizikom vysokého krvného tlaku.
Dôležité je však pripomenúť, že ľudia zvyčajne zjedia väčšiu porciu banánu než avokáda. Pri porovnávaní teda záleží aj na celkovom množstve skonzumovanej potraviny.
Avokádo obsahuje zdravé tuky prospešné pre cievy
Na rozdiel od väčšiny ovocia obsahuje avokádo viac tukov než cukrov. Ide však prevažne o mononenasýtené mastné kyseliny, najmä kyselinu olejovú, ktorá sa nachádza aj v olivovom oleji.
Tieto tuky sú považované za priaznivé pre zdravie srdca, najmä ak nahrádzajú potraviny bohaté na nasýtené tuky, napríklad tučné údeniny, maslo alebo priemyselne spracované výrobky.
Výskumy ukazujú, že pravidelná konzumácia potravín s obsahom mononenasýtených tukov môže pomáhať udržiavať zdravú hladinu cholesterolu a podporovať správnu funkciu ciev.
Nízky obsah cukru a veľa vlákniny
Avokádo patrí medzi ovocie s veľmi nízkym obsahom prirodzených cukrov. Jeden plod obsahuje len malé množstvo sacharidov, no zároveň poskytuje vysoký podiel vlákniny.
Vláknina podporuje trávenie, pomáha udržiavať pocit sýtosti a môže mať priaznivý vplyv na hladinu cholesterolu aj cukru v krvi.
Práve kombinácia vlákniny a zdravých tukov robí z avokáda potravinu, ktorá zasýti na dlhší čas.
Obsahuje látky, ktoré môžu pomáhať znižovať cholesterol
Avokádo prirodzene neobsahuje cholesterol, no nachádzajú sa v ňom fytosteroly. Ide o rastlinné látky, ktoré môžu čiastočne obmedzovať vstrebávanie cholesterolu v tráviacom trakte.
Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia potravín bohatých na fytosteroly môže prispieť k zníženiu hladiny LDL cholesterolu, teda takzvaného „zlého“ cholesterolu.
Odborníci však upozorňujú, že samotné avokádo nie je liekom. Výsledky závisia od celkového zloženia stravy, pohybu a životného štýlu.
Avokádo pomáha telu lepšie využiť niektoré vitamíny
Keďže obsahuje tuky, môže podporiť vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch, teda vitamínov A, D, E a K.
Prakticky to znamená, že ak si do zeleninového šalátu pridáte avokádo, telo môže efektívnejšie využiť niektoré živiny zo zeleniny.
Avokádo zároveň obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E, vitamín K, kyselinu listovú či meď. Nachádza sa v ňom aj luteín, látka dôležitá pre zdravie očí.
Výskumy spájajú avokádo s nižším rizikom srdcových ochorení
Viaceré dlhodobé štúdie sledovali vzťah medzi konzumáciou avokáda a zdravím srdca. Výsledky ukázali, že ľudia, ktorí pravidelne jedli avokádo namiesto potravín bohatých na nasýtené tuky, mali nižšie riziko srdcovo-cievnych ochorení.
Vedci však upozorňujú, že ide o pozorované súvislosti. Nedá sa teda s istotou povedať, že samotné avokádo priamo zabraňuje vzniku chorôb. Dôležitú úlohu zohráva celý životný štýl vrátane pohybu, fajčenia, spánku a celkovej kvality stravy.
Ktoré avokádo vybrať?
Medzi najobľúbenejšie patrí odroda Hass, ktorá má tmavšiu hrboľatú šupku a krémovú dužinu. Obsah živín sa medzi jednotlivými odrodami výrazne nelíši, rozdiel je najmä v chuti a konzistencii.
Pri kúpe by malo byť avokádo mierne mäkké na dotyk, no nie príliš kašovité. Tvrdé plody môžu doma dozrieť počas niekoľkých dní.
Ako zaradiť avokádo do jedálnička
Avokádo sa hodí do šalátov, nátierok, sendvičov či smoothie. Mnohí ho používajú aj ako náhradu masla na pečive.
Výživoví odborníci odporúčajú kombinovať ho s čerstvou zeleninou, napríklad s paradajkami alebo paprikou. Takéto spojenie môže podporiť lepšie využitie niektorých vitamínov a antioxidantov.
Hoci je avokádo výživovo veľmi hodnotné, stále ide o kaloricky bohatšiu potravinu. Preto je vhodné konzumovať ho v primeranom množstve ako súčasť pestrej a vyváženej stravy.
Banán ani avokádo nie sú „zázračné“ potraviny
Odborníci sa zhodujú, že neexistuje jediná potravina, ktorá by sama zabezpečila zdravé srdce. Banány aj avokádo môžu byť prospešnou súčasťou jedálnička, no rozhodujúci je celkový spôsob stravovania a životný štýl.
Ak človek pravidelne konzumuje zeleninu, ovocie, celozrnné produkty, zdravé tuky a zároveň obmedzuje nadbytok soli, cukru a priemyselne spracovaných potravín, môže tým výrazne podporiť zdravie srdca aj ciev.
