Myšlienka, že ideálny jedálniček by sa mal odvíjať od krvnej skupiny, patrí medzi známe výživové trendy posledných desaťročí. Jej priaznivci tvrdia, že ak človek prispôsobí stravu svojej krvnej skupine, môže schudnúť, cítiť sa lepšie a zlepšiť celkové zdravie. Moderná medicína však upozorňuje, že tento prístup zatiaľ nemá dostatočné vedecké dôkazy.
Stravovanie podľa krvnej skupiny sa preto dnes považuje skôr za zaujímavú hypotézu než za overený spôsob chudnutia.
Ako vznikla diéta podľa krvnej skupiny?
Popularita tejto diéty sa začala výrazne šíriť v 90. rokoch minulého storočia po vydaní knihy o výžive podľa krvnej skupiny. Publikácia sa rýchlo stala bestsellerom a myšlienka sa rozšírila do mnohých krajín sveta.
Teória vychádza z predstavy, že krvné skupiny vznikali v rôznych obdobiach vývoja ľudstva a že každá z nich súvisí s typickým spôsobom stravovania našich dávnych predkov. Na základe tejto hypotézy sa potraviny rozdelili na vhodné a nevhodné pre jednotlivé krvné skupiny.
Treba však zdôrazniť, že tento koncept nevychádza z rozsiahlych klinických štúdií.
Čo krvné skupiny naozaj znamenajú?
Krvné skupiny sú biologický systém založený na prítomnosti určitých antigénov na povrchu červených krviniek. Najznámejší je systém ABO, ktorý rozlišuje štyri základné skupiny:
- 0
- A
- B
- AB
Tieto antigény zohrávajú dôležitú úlohu najmä pri transfúziách krvi, pretože nesprávna kombinácia môže vyvolať silnú imunitnú reakciu organizmu.
V súčasnosti však neexistujú vedecké dôkazy, že by antigény krvnej skupiny určovali, ktoré potraviny sú pre človeka vhodnejšie alebo nevhodnejšie.
Ako vyzerá stravovanie podľa krvnej skupiny?
Podľa tejto teórie má každá krvná skupina vlastný ideálny typ jedálnička.
Krvná skupina 0
Považuje sa za najstaršiu a spája sa so spôsobom života lovcov a zberačov. Odporúča sa strava bohatá na mäso, ryby a zeleninu. Obmedzovať by sa mali najmä obilniny, strukoviny a mliečne výrobky.
Krvná skupina A
Táto skupina sa spája s obdobím, keď sa ľudia začali venovať poľnohospodárstvu. Odporúča sa prevažne rastlinná strava – ovocie, zelenina, strukoviny, obilniny a výrobky zo sóje.
Krvná skupina B
V tejto teórii sa spája s kočovnými národmi. Odporúča sa pomerne pestrý jedálniček obsahujúci mäso, mliečne výrobky aj zeleninu. Niektoré potraviny, napríklad pšenica alebo kukurica, by sa mali obmedziť.
Krvná skupina AB
Ide o najmladšiu krvný typ, ktorý podľa tejto teórie vznikol kombináciou skupín A a B. Odporúča sa kombinácia rastlinnej stravy, rýb, mliečnych výrobkov a obilnín.
Tieto odporúčania však nemajú jednoznačné vedecké potvrdenie.
Čo hovoria vedecké výskumy
Doterajšie výskumy skúmajúce vzťah medzi krvnou skupinou a stravovaním nepriniesli dôkazy, že by špeciálna diéta podľa krvnej skupiny zlepšovala zdravie alebo podporovala chudnutie.
Niektoré štúdie síce naznačujú, že určité krvné skupiny môžu byť mierne spojené s vyšším rizikom niektorých ochorení, napríklad srdcovo-cievnych chorôb. Neexistuje však dôkaz, že by tieto riziká bolo možné ovplyvniť špeciálnou stravou podľa krvnej skupiny.
Z tohto dôvodu väčšina odborníkov na výživu považuje tento typ diéty za vedecky nepodložený.
Prečo niektorí ľudia napriek tomu schudnú?
Niektorí ľudia uvádzajú, že pri dodržiavaní tejto diéty schudli. Vysvetlenie môže byť pomerne jednoduché.
Stravovanie podľa krvnej skupiny často vedie k tomu, že človek:
- obmedzí fast food
- prestane konzumovať veľké množstvo polotovarov
- začne viac jesť čerstvé potraviny
Ak sa zároveň zníži celkový kalorický príjem, môže dôjsť k prirodzenému úbytku hmotnosti. Tento efekt však pravdepodobne nesúvisí s krvnou skupinou, ale skôr so zlepšením kvality jedálnička.
Čo je pri chudnutí skutočne dôležité?
Podľa súčasných vedeckých poznatkov zohrávajú pri chudnutí najväčšiu úlohu najmä tieto faktory:
- celkový energetický príjem a výdaj
- vyvážená a pestrá strava
- dostatok pohybu
- dlhodobo udržateľné stravovacie návyky
Krvná skupina zatiaľ medzi faktory, ktoré by významne ovplyvňovali chudnutie, nepatrí.
Zhrnutie
Stravovanie podľa krvnej skupiny je populárna teória, ktorá si získala veľkú pozornosť po celom svete. Napriek tomu moderná veda zatiaľ nepreukázala, že by tento spôsob stravovania prinášal špecifické zdravotné výhody alebo pomáhal pri chudnutí.
Ak však človeka motivuje k tomu, aby jedol viac čerstvých potravín a menej priemyselne spracovaných jedál, môže mať pozitívny vplyv na zdravie. Samotná krvná skupina však podľa dostupných vedeckých poznatkov neurčuje, aký jedálniček je pre človeka najvhodnejší.
