Pôst je v posledných rokoch čoraz častejšie spomínaný v súvislosti so zdravým životným štýlom, dlhovekosťou či regeneráciou organizmu. Niektorí ľudia ho považujú za účinný spôsob, ako podporiť metabolizmus alebo zlepšiť zdravotný stav. Odborníci však zároveň upozorňujú, že ide o metódu, ktorá má svoje výhody aj riziká a nemala by sa praktizovať bez dostatočných informácií.
Na rozdiel od populárnych tvrdení na internete neexistuje jednoduchý recept, podľa ktorého by pôst automaticky vyriešil zdravotné problémy alebo výrazne predĺžil život. Vedecké výskumy však potvrdzujú, že niektoré formy pôstu môžu mať pozitívny vplyv na metabolizmus, ak sú správne nastavené a ak sú vhodné pre konkrétneho človeka.
Pôst nie je to isté ako diéta
Pôst znamená vedomé obmedzenie príjmu potravy na určitý čas, pričom sa väčšinou prijíma len voda alebo nápoje bez kalórií. Od klasických diét sa líši tým, že sa nesústredí na zloženie jedál, ale skôr na časové intervaly medzi jedlom.
Najznámejšou a vedecky najviac skúmanou formou je takzvaný prerušovaný pôst. Pri ňom sa striedajú obdobia jedenia a obdobia bez jedla. Najčastejšie používaný model je napríklad:
- 16 hodín bez jedla
- 8 hodín, počas ktorých človek konzumuje bežné jedlá
Niektoré štúdie ukazujú, že takýto režim môže pomôcť pri znížení telesnej hmotnosti, zlepšení citlivosti na inzulín alebo regulácii hladiny cukru v krvi. Výsledky však nie sú rovnaké u všetkých ľudí.
Čo sa v tele deje počas pôstu?
Keď človek určitý čas neprijíma potravu, telo postupne prechádza rôznymi metabolickými fázami.
Najskôr využíva zásoby glukózy, ktoré má uložené v pečeni vo forme glykogénu. Tieto zásoby sa zvyčajne vyčerpajú približne po 12 až 24 hodinách. Následne začne organizmus vo väčšej miere využívať tukové zásoby.
Pri dlhšom období bez jedla sa z tukov vytvárajú tzv. ketolátky, ktoré dokáže využívať napríklad mozog ako alternatívny zdroj energie. Tento stav sa nazýva ketóza.
Vedci zároveň skúmajú proces nazývaný autofágia. Ide o mechanizmus, pri ktorom bunky rozkladajú a recyklujú poškodené alebo nepotrebné časti. Niektoré experimentálne výskumy naznačujú, že pôst môže tento proces podporiť. Väčšina dôkazov však zatiaľ pochádza z výskumov na zvieratách a nie je úplne jasné, aký silný efekt má u ľudí.
Pôst a zdravie: čo hovoria výskumy
Podľa odborných štúdií môže správne nastavený pôst prispieť k:
- miernemu zníženiu telesnej hmotnosti
- zlepšeniu metabolizmu glukózy
- zníženiu hladiny inzulínu
- zlepšeniu niektorých ukazovateľov metabolického zdravia
Niektoré výskumy naznačujú aj možné pozitívne účinky na zápalové procesy v tele alebo na krvný tlak. Tieto výsledky však závisia od mnohých faktorov, napríklad od celkového životného štýlu, kvality stravy či genetických predispozícií.
Zatiaľ neexistujú spoľahlivé dôkazy, že by pôst dokázal výrazne znížiť biologický vek o desiatky rokov alebo liečiť chronické choroby bez ďalšej liečby.
Dlhšie pôsty vyžadujú lekársky dohľad
Krátkodobé formy pôstu, ako napríklad prerušovaný pôst, sú pre väčšinu zdravých dospelých ľudí relatívne bezpečné.
Naopak dlhšie pôsty trvajúce niekoľko dní alebo týždňov môžu predstavovať zdravotné riziko, ak sa robia bez dohľadu odborníkov. Môže pri nich dochádzať napríklad k:
- nedostatku živín
- poruchám elektrolytovej rovnováhy
- poklesu krvného tlaku
- strate svalovej hmoty
Preto sa dlhodobé terapeutické pôsty vykonávajú v niektorých zdravotníckych zariadeniach pod dohľadom lekára, ktorý sleduje zdravotný stav pacienta pomocou vyšetrení a krvných testov.
Nie je vhodný pre každého
Odborníci zároveň upozorňujú, že pôst nie je vhodný pre všetkých. Neodporúča sa najmä:
- tehotným a dojčiacim ženám
- ľuďom s poruchami príjmu potravy
- deťom a dospievajúcim
- ľuďom s niektorými chronickými ochoreniami
- pacientom užívajúcim určité lieky
Pred začiatkom pôstu je preto rozumné poradiť sa s lekárom alebo odborníkom na výživu.
Dôležitý je celkový životný štýl
Vedci sa zhodujú na tom, že samotný pôst nemôže nahradiť základné princípy zdravého života. Najväčší vplyv na zdravie majú stále faktory ako:
- vyvážená strava
- dostatok pohybu
- kvalitný spánok
- zvládanie stresu
- obmedzenie alkoholu a fajčenia
Pôst môže byť pre niektorých ľudí jedným z nástrojov, ktorý pomáha upraviť stravovací režim alebo zlepšiť metabolické zdravie. Nemal by sa však vnímať ako univerzálne riešenie všetkých zdravotných problémov.
