Pozná to takmer každý. Doprajete si sýty obed a namiesto očakávanej energie prichádza nepríjemný pocit plnosti, tlak v bruchu alebo nafukovanie. Človek sa cíti ťažký, bez chuti do práce a len premýšľa, čo by mu uľavilo.
Jednou z jednoduchých možností, ktorá môže pomôcť, je cmar. Nie je to žiadny zázračný liek, no pri správnom používaní môže byť príjemnou podporou trávenia.
Z cmaru si môžete pripraviť aj chutný domáci chlieb
Prečo je cmar pre trávenie vhodnejší než obyčajné mlieko?
Cmar patrí medzi fermentované mliečne výrobky. Vyrába sa z odstredeného mlieka pomocou baktérií mliečneho kvasenia, ktoré menia jeho zloženie aj vlastnosti.
Vďaka tomu:
- obsahuje menej tuku
- má mierne kyslú chuť
- býva pre niektorých ľudí ľahšie stráviteľný než klasické mlieko
Fermentácia zároveň čiastočne rozkladá laktózu, no nie úplne. Preto ho niektorí ľudia znášajú lepšie, no pri výraznej intolerancii nemusí byť vhodný.
Ako môže podporiť trávenie?
Cmar môže obsahovať živé kultúry baktérií mliečneho kvasenia. Tie môžu pomôcť udržiavať rovnováhu črevnej mikroflóry, čo je dôležité pre správne fungovanie trávenia.
Pri pravidelnom pití môže:
- mierne podporiť činnosť čriev
- prispieť k lepšiemu spracovaniu potravy
- pomôcť pri obnove mikroflóry po antibiotikách
Treba však zdôrazniť, že účinok nie je okamžitý a závisí od konkrétneho výrobku aj od organizmu. Cmar nie je liek, ale skôr doplnok zdravej stravy.
Dôležitý zdroj vápnika
Cmar obsahuje vápnik, ktorý je nevyhnutný pre:
- pevné kosti
- zdravé zuby
- správnu funkciu svalov a nervov
Mliečne výrobky patria medzi najlepšie zdroje vápnika a telo ho z nich dokáže dobre využiť. Cmar tak môže byť vhodným doplnkom každodenného jedálnička, najmä ak hľadáte ľahšiu alternatívu k tučným výrobkom.
Má vplyv aj na cholesterol?
Fermentované mliečne výrobky, vrátane cmaru, sa spájajú s mierne pozitívnym vplyvom na zdravie srdca.
Niektoré výskumy naznačujú, že:
- môžu pomôcť udržiavať cholesterol v normálnych hodnotách
- zapadajú do vyváženej stravy podporujúcej kardiovaskulárne zdravie
Tieto účinky sú však skôr doplnkové. Najväčší vplyv má vždy celkový životný štýl – strava, pohyb a stres.
Kedy byť opatrný?
Aj keď je cmar pre väčšinu ľudí bezpečný, nie je vhodný pre každého.
Opatrnosť je na mieste, ak:
- máte intoleranciu laktózy
- ste alergický na mliečne bielkoviny
- sledujete príjem soli (niektoré výrobky ju obsahujú viac)
Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako naň reaguje vaše telo.
Zhrnutie
Cmar môže byť:
- ľahkým a osviežujúcim nápojom
- doplnkom na podporu trávenia
- zdrojom vápnika a prospešných baktérií
Zároveň však platí:
- nejde o rýchle riešenie tráviacich problémov
- jeho účinky sú individuálne
- najlepšie funguje ako súčasť vyváženej stravy
Ak vám chutí a dobre ho znášate, pokojne si ho doprajte. Niekedy aj takáto jednoduchá zmena dokáže prispieť k lepšiemu pocitu po jedle.
