O vitamíne C, vitamíne D či omega-3 mastných kyselinách sa hovorí veľmi často. Menej pozornosti však dostáva cholín – látka, ktorú naše telo potrebuje pre správne fungovanie mozgu, pečene aj nervového systému. Hoci nejde o zázračný prostriedok na pamäť, odborníci sa zhodujú, že dostatočný príjem cholínu je pre zdravie dôležitý.
Cholín je živina podobná vitamínom skupiny B. Organizmus si ho dokáže vytvoriť len v malom množstve, preto ho musíme pravidelne prijímať zo stravy. Podieľa sa na stavbe bunkových membrán a je potrebný aj na tvorbu acetylcholínu – neurotransmitera, ktorý hrá úlohu pri prenose nervových signálov, svalovej činnosti a procesoch učenia či pamäti.
VIDEO: O cholíne hovorí aj fitness influencer Aleš Lamka
Čo hovoria výskumy o pamäti?
Výskumy naznačujú, že cholín môže byť dôležitý pre zdravé fungovanie mozgu, najmä vo vyššom veku. Niektoré štúdie zaznamenali mierne zlepšenie pamäti alebo pozornosti pri užívaní citikolínu, čo je forma cholínu používaná vo výživových doplnkoch.
Treba však dodať, že vedecké dôkazy zatiaľ nie sú úplne jednoznačné. Odborníci upozorňujú, že neexistujú dostatočne silné dôkazy na potvrdenie priameho vzťahu medzi užívaním cholínu a výrazným zlepšením pamäti u zdravých ľudí.
Inými slovami – cholín je pre mozog dôležitý, no zatiaľ nemožno tvrdiť, že doplnky s cholínom spoľahlivo zlepšujú pamäť alebo chránia pred demenciou.
Kde sa cholín prirodzene nachádza?
Najbohatším zdrojom cholínu sú vaječné žĺtky a pečeň. Jedno vajce obsahuje približne 150 mg cholínu, takže už dve vajcia dokážu pokryť významnú časť dennej potreby.
Cholín sa nachádza aj v:
- hovädzom a kuracom mäse
- rybách
- mliečnych výrobkoch
- sóji
- fazuli
- arašidoch
- brokolici a ďalšej zelenine
Živočíšne potraviny zvyčajne obsahujú viac cholínu než rastlinné zdroje.
Odborné odporúčania hovoria, že dospelý človek by mal denne prijať približne 400 mg cholínu.
Dôležitý je aj pre pečeň
Cholín nesúvisí len s mozgom. Pomáha aj pri metabolizme tukov a správnej funkcii pečene. Dlhodobý nedostatok môže viesť k hromadeniu tuku v pečeni, teda k stukovateniu pečene.
Vedci zároveň skúmajú aj možné súvislosti medzi dostatočným príjmom cholínu a zdravím srdca či ciev. Zatiaľ však platí, že ide skôr o pozorované súvislosti než definitívne potvrdené účinky.
Dá sa kúpiť aj ako doplnok výživy
Cholín je dostupný aj vo forme výživových doplnkov. Predáva sa najmä ako kapsuly, tablety alebo lecitinový prášok. Najčastejšie ide o citikolín alebo cholín bitartrát.
Odborníci však odporúčajú najskôr upraviť jedálniček a až potom zvažovať doplnky. Pri bežnej strave je totiž možné prijať dostatok cholínu prirodzenou cestou.
Veľmi vysoké dávky cholínu z doplnkov môžu spôsobovať nevoľnosť, nadmerné potenie, rybí telesný zápach alebo pokles krvného tlaku. Riziko sa objavuje hlavne pri extrémne vysokom príjme, ktorý výrazne presahuje odporúčané množstvá.
Mozgu prospievajú aj ďalšie živiny
Na správne fungovanie mozgu nestačí iba jedna látka. Dôležitú úlohu majú aj vitamíny skupiny B, najmä vitamín B6, vitamín B12 a kyselina listová. Podieľajú sa na fungovaní nervového systému a tvorbe neurotransmiterov.
Významné sú aj omega-3 mastné kyseliny, ktoré tvoria súčasť mozgových buniek. Ich dostatočný príjem býva spájaný s lepším fungovaním mozgu aj psychickou pohodou.
Cholín teda patrí medzi dôležité živiny, ktoré by v jedálničku nemali chýbať. Zatiaľ však neexistujú dôkazy, že by išlo o zázračnú látku schopnú sama o sebe výrazne zlepšiť pamäť alebo zastaviť starnutie mozgu. Odborníci sa skôr zhodujú na tom, že najväčší význam má dlhodobo pestrá a vyvážená strava.
