Stravujete sa rozumne, pravidelne sa hýbete a napriek tomu sa výsledky nedostavujú? Jedným z často prehliadaných faktorov býva alkohol. Netreba ho však démonizovať – dôležité je pochopiť, ako presne ovplyvňuje chudnutie a kde je hranica medzi občasným pohárom a problémom.
Alkohol a kalórie: fakty bez prikrášlenia
Alkohol obsahuje približne 7 kcal na gram (asi 29 kJ). Pre porovnanie, sacharidy a bielkoviny majú približne 4 kcal na gram a tuky približne 9 kcal na gram.
Z toho vyplýva, že alkohol je energeticky pomerne „hustý“ zdroj energie.
V praxi to znamená napríklad:
- 2 dcl suchého vína má približne 450 až 600 kJ
- pol litra piva približne 750 až 900 kJ (v závislosti od typu)
- sladké miešané nápoje môžu mať ešte výrazne viac
Dôležité je, že tieto kalórie si veľa ľudí vôbec nezapočítava do denného príjmu. Práve to býva častý dôvod, prečo sa chudnutie zastaví.
Prečo alkohol môže spomaliť chudnutie?
Krátkodobý vplyv na spaľovanie tukov
Keď telo spracúva alkohol, uprednostní ho pred inými zdrojmi energie. Výsledkom je, že spaľovanie tukov sa dočasne zníži. Neznamená to však, že sa úplne zastaví.
Tento efekt trvá len určitý čas a z dlhodobého hľadiska je najdôležitejší celkový energetický príjem.
Zvýšený príjem jedla
Alkohol môže zvýšiť chuť do jedla a zároveň oslabiť sebaovládanie.
To vedie k tomu, že si k nemu často pridáme jedlá, ktoré by sme si za normálnych okolností nedali – napríklad slané snacky alebo kalorické jedlá večer.
Vplyv na spánok
Aj keď alkohol môže pomôcť rýchlejšie zaspať, kvalita spánku tým trpí. Narušuje najmä REM fázu, ktorá je dôležitá pre regeneráciu organizmu.
Na druhý deň sa to môže prejaviť:
- väčšou únavou
- vyššou chuťou na sladké a tučné jedlá
- menšou motiváciou k pohybu
Dlhodobé účinky pri častom pití
Pri pravidelnom a vyššom príjme alkoholu môže dôjsť k zhoršeniu hormonálnej rovnováhy, zvýšeniu hladiny stresového hormónu a väčšej tendencii ukladať tuk, najmä v oblasti brucha.
Treba však zdôrazniť, že nejde o efekt jedného pohára, ale skôr o dôsledok dlhodobého návyku.
Je alkohol hlavný dôvod, prečo nechudnete?
Nie vždy.
Vo väčšine prípadov ide o kombináciu viacerých faktorov:
- celkový kalorický príjem
- kvalita stravy
- množstvo pohybu
- spánok
- stres
Alkohol je často len jeden z dielikov skladačky, ktorý môže celý proces spomaliť.
Ktorý alkohol je „najmenej problémový“?
Ak sa alkoholu nechcete úplne vzdať, vhodnejšou voľbou býva:
- suché víno
- menšie množstvo piva
Naopak, menej vhodné sú:
- sladké miešané nápoje
- drinky s pridaným cukrom
Rozhodujúce však nie je len to, čo pijete, ale najmä koľko a ako často.
Piť alebo nepiť?
Chudnutie neznamená, že sa musíte alkoholu úplne vzdať. Dôležité je nájsť mieru.
Pomôcť môže:
- naplánovať si množstvo dopredu
- nepiť automaticky zo zvyku
- započítať alkohol do celkového príjmu energie
Ak sa vám niekedy nepodarí dodržať plán, nič sa nedeje. Dôležité je vrátiť sa späť k režimu a pokračovať.
Zhrnutie bez mýtov
Alkohol obsahuje významné množstvo kalórií a môže dočasne znížiť spaľovanie tukov. Zároveň ovplyvňuje chuť do jedla aj kvalitu spánku. Pri častom pití môže prispievať k priberaniu, najmä v oblasti brucha.
Najdôležitejší však zostáva celkový životný štýl.
Ak teda robíte všetko správne a váha sa nehýbe, alkohol môže byť jedným z dôvodov – nie však jediným.
