Jablká a banány patria medzi ovocie, po ktorom v obchode siaha väčšina ľudí takmer automaticky. Sú známe, dostupné a praktické. Hneď vedľa nich však často leží malé hnedé ovocie s chlpatou šupkou, ktoré si veľa zákazníkov nevšíma. Kivi pritom patrí medzi nutrične veľmi hodnotné druhy ovocia a v niektorých dôležitých látkach výrazne prekonáva aj bežné jablko.
Video: Prečo zaradiť kivi do jedálnička?
Kivi je malé ovocie, no obsahuje viacero látok, ktoré môžu byť pre telo prospešné. Vo videu nájdete stručný prehľad jeho hlavných benefitov, od podpory imunity cez trávenie až po možné účinky na pokožku a celkovú vitalitu.
Na prvý pohľad nepôsobí nijako výnimočne. Je malé, nenápadné a jeho hnedá šupka nemusí vyzerať práve lákavo. Po rozkrojení však ukáže sviežu zelenú dužinu plnú vitamínov, minerálov, vlákniny a ďalších rastlinných látok, ktoré môžu podporiť trávenie, imunitu, pokožku aj celkovú vitalitu.
Kivi nemožno označiť za zázračný liek a neznamená to ani to, že by sme mali prestať jesť jablká. Pravdou však je, že v prepočte na 100 gramov obsahuje zelené kivi výrazne viac vitamínu C, vitamínu K, draslíka aj vápnika než bežné jablko so šupkou. Jablká majú svoje vlastné výhody, no ak ide o koncentráciu niektorých živín, kivi je veľmi silný konkurent.
Výhodou je aj jeho praktickosť. Dá sa jesť samotné, pridať do jogurtu, ovsenej kaše, smoothie, ovocného šalátu alebo použiť ako svieža súčasť raňajok. Niektorí ľudia ho jedia aj so šupkou, ak je dôkladne umyté. Práve šupka môže zvýšiť príjem vlákniny, hoci jej chlpatý povrch nemusí vyhovovať každému.
Prečo môže kivi prospieť pokožke a tvorbe kolagénu?
Jednou z najväčších výhod kivi je vysoký obsah vitamínu C. Tento vitamín je potrebný na tvorbu kolagénu, teda bielkoviny, ktorá je súčasťou kože, väzív, chrupaviek, ciev a ďalších spojivových tkanív. Kolagén zároveň zohráva dôležitú úlohu pri hojení rán a prirodzenej regenerácii organizmu.
Pre pokožku to znamená, že strava bohatá na vitamín C môže podporiť jej prirodzenú pružnosť, sviežosť a schopnosť obnovy. Nie je však správne tvrdiť, že kivi samo osebe vyhladí pleť alebo nahradí kozmetickú starostlivosť. Presnejšie je povedať, že kivi môže byť užitočnou súčasťou pestrého jedálnička, ktorý dodáva telu látky potrebné na normálnu tvorbu kolagénu.
Vitamín C zároveň pôsobí ako antioxidant. Pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom, ktorý vzniká prirodzene, ale zvyšuje ho napríklad fajčenie, znečistené prostredie, dlhodobý stres, nedostatok spánku či nevyvážená strava. Kivi preto môže byť jedným z jednoduchých spôsobov, ako prirodzene zvýšiť príjem antioxidantov.
Kivi a trávenie: vláknina aj enzým aktinidín
Kivi je zaujímavé aj pre ľudí, ktorí mávajú pomalšie trávenie, pocit ťažkého brucha alebo sklony k zápche. Obsahuje vlákninu a v zelenom kivi sa nachádza aj enzým aktinidín. Ten sa spája s trávením bielkovín a môže uľahčiť ich rozklad v tráviacom trakte.
Práve kombinácia vlákniny a aktinidínu robí z kivi ovocie, ktoré môže byť prospešné pre črevá. Vláknina pomáha zadržiavať vodu v stolici, vďaka čomu môže byť stolica mäkšia a pohyb čriev prirodzenejší. Pri pravidelnej konzumácii tak môže kivi prispieť k lepšiemu tráviacemu komfortu.
Niektoré výskumy naznačujú, že kivi môže podporiť vyprázdňovanie aj u ľudí so zápchou alebo pri forme syndrómu dráždivého čreva spojenej so zápchou. Nemožno ho však považovať za liečbu tráviacich ochorení. Pri dlhodobých, bolestivých alebo výrazných problémoch s trávením je potrebné obrátiť sa na lekára.
Dôležité je tiež povedať, že reakcia na potraviny je individuálna. Mnohým ľuďom môže kivi pomôcť zmierniť pocit ťažkého brucha alebo nepravidelné vyprázdňovanie, no neplatí, že nadúvanie či tráviace ťažkosti odstráni u každého.
Môžu dve kivi pred spaním zlepšiť spánok?
Kivi sa často spomína aj v súvislosti so spánkom. Menšie štúdie naznačujú, že dve kivi približne hodinu pred spaním môžu u niektorých ľudí podporiť rýchlejšie zaspávanie a lepšiu efektivitu spánku. Ide najmä o ľudí, ktorí už mali so spánkom určité problémy.
Dôležité je však nepodávať túto informáciu ako istotu. Kivi nezaručí kvalitný spánok každému a nenahrádza riešenie nespavosti, stresu, úzkosti, bolesti ani iných príčin zlého spánku. Presnejšie je povedať, že môže byť vhodnou súčasťou večernej rutiny, ak človeku vyhovuje.
Ako večerné ovocie má kivi jednu praktickú výhodu. Je ľahké, šťavnaté a nezaťažuje žalúdok tak ako ťažké, mastné alebo veľmi sladké jedlá. Ak si ho dáte namiesto sladkostí, slaných pochutín či neskorej ťažkej večere, môže byť rozumnejšou voľbou.
Základom dobrého spánku však stále zostáva pravidelný režim, pokojné prostredie, menej obrazoviek večer, primeraná večera a obmedzenie kofeínu v neskorších hodinách.
Vitamín K, vápnik a zdravie kostí
Kivi obsahuje aj vitamín K. Ten je známy najmä v súvislosti so zrážaním krvi, ale má význam aj pre kosti. Podieľa sa na procesoch, ktoré súvisia so správnym ukladaním minerálov v kostnom tkanive.
Kivi obsahuje aj vápnik, hoci nejde o jeho hlavný zdroj. V porovnaní s mliečnymi výrobkami, niektorými minerálnymi vodami, strukovinami či obohatenými potravinami je jeho množstvo skôr doplnkové. Napriek tomu môže kivi v rámci pestrej stravy prispieť k príjmu živín, ktoré sú dôležité pre normálne fungovanie organizmu.
Nie je však pravdivé tvrdiť, že kivi samo osebe zabráni osteoporóze. Pevné kosti závisia od viacerých faktorov: dostatočného príjmu vápnika, vitamínu D, bielkovín, pravidelného pohybu, hormonálneho stavu, veku aj celkového zdravotného stavu. Kivi môže byť užitočnou súčasťou jedálnička, nie samostatnou ochranou pred rednutím kostí.
Draslík, cievy a krvný tlak
Kivi obsahuje draslík, ktorý je dôležitý pre normálne fungovanie svalov, nervového systému a srdca. Draslík zároveň pomáha udržiavať rovnováhu tekutín v tele a podieľa sa na regulácii krvného tlaku.
Strava bohatá na potraviny s obsahom draslíka a zároveň chudobnejšia na nadmerné množstvo soli môže byť prospešná pre srdcovo-cievny systém. Kivi preto môže byť jednou z potravín, ktoré pomáhajú prirodzene zvýšiť príjem draslíka.
Ani tu však nejde o liek. Kivi nelieči vysoký krvný tlak a nenahrádza lieky predpísané lekárom. Pri hypertenzii je potrebné riešiť celkový životný štýl, hmotnosť, pohyb, príjem soli, stres, spánok a v prípade potreby aj liečbu.
Draslík sa spomína aj v súvislosti s obličkovými kameňmi. Dostatočný príjem draslíka zo stravy môže podporovať lepšiu minerálnu rovnováhu v tele. Ľudia s ochorením obličiek však musia byť pri draslíku opatrní, pretože u nich môže byť problémom aj jeho nadbytok. V takom prípade je vhodné riadiť sa odporúčaniami lekára.
Kivi a hladina cukru v krvi
Kivi obsahuje prirodzené cukry, ale zároveň aj vlákninu a ďalšie zložky, ktoré môžu ovplyvniť vstrebávanie sacharidov. Vďaka tomu môže mať pri rozumnej porcii miernejší vplyv na hladinu cukru v krvi než mnohé sladkosti alebo vysoko spracované potraviny.
Kivi môže byť vhodnou súčasťou jedálnička pri snahe o stabilnejšiu energiu počas dňa. Vláknina môže pomôcť spomaliť vstrebávanie cukrov a predĺžiť pocit sýtosti. To môže byť užitočné najmä vtedy, ak človek nahradí kivi sladkosťami, sladenými nápojmi alebo inými rýchlymi zdrojmi cukru.
Nie je však správne tvrdiť, že kivi spaľuje tuky alebo samo o sebe spôsobuje chudnutie. Pri kontrole hmotnosti rozhoduje celkový energetický príjem, pohyb, kvalita stravy, spánok a ďalšie návyky. Kivi môže byť dobrá voľba, ale nie zázračný prostriedok na chudnutie.
Pri cukrovke alebo prediabete je vhodné sledovať celkové množstvo sacharidov v jedálničku a riadiť sa odporúčaniami lekára alebo nutričného odborníka.
Antioxidanty, DNA a zápal: čo možno povedať presne
Kivi obsahuje viacero látok s antioxidačným účinkom. Patria medzi ne najmä vitamín C, vitamín E, polyfenoly a ďalšie rastlinné zlúčeniny. Tieto látky môžu prispievať k ochrane buniek pred oxidačným stresom.
Výskumy naznačujú, že látky v kivi môžu prispievať k ochrane buniek pred oxidačným poškodením DNA. To však neznamená, že kivi možno označiť za prevenciu alebo liečbu rakoviny. Takéto tvrdenie by bolo príliš silné a zavádzajúce.
Presnejšie je povedať, že kivi môže byť súčasťou pestrej stravy bohatej na ovocie a zeleninu, ktorá podporuje celkové zdravie. Ochrana pred vážnymi ochoreniami však nikdy nestojí na jednej potravine, ale na kombinácii viacerých faktorov vrátane stravy, pohybu, spánku, nefajčenia, primeranej hmotnosti a preventívnych vyšetrení.
Zaujímavé sú aj špecifické bielkoviny a peptidy spájané s kivi, napríklad kiwellin a kissper. V laboratórnych podmienkach sa pri nich skúmali protizápalové a antioxidačné účinky. Ide o vedecky zaujímavú oblasť, no neznamená to, že bežná konzumácia kivi spoľahlivo lieči zápalové ochorenia v ľudskom tele.
Dá sa kivi jesť aj so šupkou?
Kivi sa najčastejšie je rozkrojené lyžičkou alebo ošúpané. Konzumovať sa však dá aj so šupkou, ak je dôkladne umyté a človeku neprekáža jej chlpatý povrch.
Šupka môže zvýšiť príjem vlákniny a niektorých prospešných látok. Pre mnohých ľudí je však jej textúra nepríjemná. Ak ju chcete vyskúšať, ovocie dôkladne umyte pod tečúcou vodou a jemne pošúchajte. Začať môžete malým množstvom, aby ste zistili, či vám šupka chuťovo aj tráviaco vyhovuje.
Ľudia s citlivým trávením, alergiami alebo nepríjemnými reakciami po kivi by mali byť opatrnejší.
Kedy si treba dať pri kivi pozor
Pre väčšinu zdravých ľudí je kivi bezpečné a môže byť pravidelnou súčasťou pestrej stravy. Existujú však situácie, keď je lepšie byť opatrný.
Prvou skupinou sú ľudia, ktorí užívajú warfarín alebo podobné lieky ovplyvňujúce zrážanlivosť krvi. Kivi obsahuje vitamín K, ktorý zohráva úlohu pri zrážaní krvi. Neznamená to, že človek musí kivi automaticky vylúčiť, ale dôležitý je stabilný príjem vitamínu K. Väčšie zmeny v jedálničku by mal človek pri tejto liečbe konzultovať s lekárom.
Druhou skupinou sú alergici. Alergia na kivi je známa a môže sa spájať aj s krížovými reakciami pri alergii na latex, peľ, banán, avokádo alebo niektoré ďalšie potraviny. U citlivých ľudí sa môžu objaviť príznaky ako svrbenie v ústach, opuch pier alebo jazyka, vyrážka, tráviace ťažkosti či v závažnejších prípadoch silnejšia alergická reakcia.
Opatrní by mali byť aj ľudia s ochorením obličiek, najmä ak majú obmedzovať príjem draslíka. V takom prípade je vhodné riadiť sa odporúčaniami lekára alebo nutričného špecialistu.
Malé ovocie s veľkým výživovým potenciálom
Kivi si pozornosť určite zaslúži. Je bohaté na vitamín C, obsahuje vlákninu, draslík, vitamín K a ďalšie látky, ktoré môžu podporiť normálne fungovanie organizmu. Môže prispieť k lepšiemu príjmu antioxidantov, podporiť trávenie, doplniť živiny dôležité pre pokožku, cievy aj kosti a u niektorých ľudí môže byť vhodnou ľahkou potravinou pred spaním.
Nie je to však zázračný liek. Nevyhladí pleť zo dňa na deň, nezaručí dokonalý spánok, nevylieči tráviace problémy a samo osebe nezabráni vážnym chorobám. Jeho sila spočíva v niečom inom: ide o dostupné, chutné a výživné ovocie, ktoré môže byť veľmi dobrým doplnkom pestrej a rozumne zostavenej stravy.
Ak ste doteraz v obchode automaticky siahali len po jablkách a banánoch, kivi sa oplatí dať šancu. Najmä v období, keď chcete prirodzene zvýšiť príjem vitamínu C, vlákniny a ľahko stráviteľných potravín, môže byť táto nenápadná hnedá guľôčka veľmi rozumnou voľbou.
Popis fotografie: Pravidelná konzumácia kivi môže byť súčasťou pestrej stravy podporujúcej príjem vitamínu C, vlákniny, draslíka a ďalších dôležitých živín. Vďaka tomu môže prispieť k normálnemu fungovaniu trávenia, pokožky, ciev a celkovej vitality.
