Mnohí ľudia si ráno doprajú vitamíny či minerály a automaticky ich zapijú obľúbenou kávou. Je to rýchle, pohodlné a zapadá to do bežného ranného rituálu. Z pohľadu fungovania organizmu to však nie je najvhodnejšia kombinácia. Neznamená to síce, že doplnky úplne stratia účinok, no niektoré z nich sa môžu vstrebávať menej efektívne.
Kofeín a jeho vplyv na telo
Káva obsahuje kofeín, ktorý má mierne diuretické účinky – teda podporuje vylučovanie tekutín z tela. Spolu s vodou sa však v malom množstve môžu vylučovať aj niektoré minerály, napríklad vápnik či horčík.
Treba však zdôrazniť, že pri bežnej konzumácii kávy ide o relatívne malý efekt. U zdravého človeka s vyváženou stravou to spravidla nepredstavuje zásadný problém. Významnejšie to môže byť najmä vtedy, ak má človek dlhodobo nedostatok týchto minerálov a snaží sa ho riešiť pomocou doplnkov.
Vápnik a vitamín D: citlivá kombinácia
Kofeín môže mierne ovplyvniť hospodárenie tela s vápnikom – zvyšuje jeho vylučovanie a zároveň môže v malej miere znížiť jeho vstrebávanie v črevách.
Niektoré výskumy naznačujú, že vyšší príjem kofeínu môže zasahovať aj do mechanizmov, ktoré súvisia s vitamínom D, ktorý je pre vstrebávanie vápnika kľúčový. Tento vplyv však nie je dramatický a najviac sa prejaví pri nadmernej konzumácii kávy alebo pri nedostatočnom príjme vápnika.
Horčík: účinok môže byť slabší
Aj pri horčíku platí, že kofeín môže mierne zvýšiť jeho vylučovanie obličkami. Ak teda užívate horčík napríklad kvôli únave, stresu či svalovým kŕčom, jeho zapíjanie kávou nemusí byť ideálne.
Opäť však ide skôr o zníženie účinnosti, nie o úplné „znehodnotenie“ doplnku.
Káva a vstrebávanie železa
Najvýraznejší vplyv má káva na vstrebávanie železa – najmä toho rastlinného (tzv. nehemového). Môžu za to najmä polyfenoly a taníny, ktoré sa viažu na železo v tráviacom trakte a znižujú jeho využiteľnosť.
Tento efekt môže byť pomerne výrazný, a preto sa ľuďom s nedostatkom železa alebo anémiou odporúča:
- nepiť kávu tesne po jedle
- ani ňou nezapíjať doplnky s obsahom železa
Vitamíny skupiny B
Vitamíny skupiny B sú rozpustné vo vode a telo si ich nedokáže ukladať do zásoby vo veľkom množstve. Kofeín môže mierne podporiť ich vylučovanie, no pri bežnom pití kávy nejde o zásadný problém.
Aj tu platí, že ide skôr o jemné zníženie efektivity než o výraznú stratu účinku.
Má zmysel meniť ranný zvyk?
Ak si občas zapijete vitamíny kávou, nič vážne sa nestane. Pri dlhodobom a pravidelnom užívaní doplnkov však môže byť vhodné zamyslieť sa nad malou zmenou.
Najjednoduchšie riešenie je:
- zapíjať doplnky čistou vodou
- a kávu si dopriať s odstupom približne 30 až 60 minút
Takto dáte telu dostatok času na vstrebávanie živín bez zbytočného ovplyvnenia.
Záver
Káva sama o sebe nie je nepriateľom zdravia a pri rozumnej konzumácii má svoje benefity. Problém nastáva skôr v kombinácii s niektorými vitamínmi a minerálmi, kde môže mierne znížiť ich využitie.
Ak už investujete do doplnkov výživy, je rozumné dopriať telu čo najlepšie podmienky na ich vstrebanie. Stačí pritom len malá úprava – pohár vody namiesto kávy a krátky časový odstup.
