Každý, kto rád varí, to už určite zažil: rodina čaká na obed, vy máte mäso pripravené na rezne, no zistíte, že strúhanka niekam zmizla. Panika stúpa a rozmýšľate, či bežať do obchodu alebo začať variť niečo iné. Zastavte! Riešenie sa možno ukrýva vo vašej kuchyni, a vy o tom ani netušíte. Čo tak vyskúšať obaliť mäso do niečoho, čo máte určite doma a čo vytvorí úžasne chrumkavý a chutný obal?
Odpoveďou sú obyčajné kukuričné chlebíčky! Áno, presne tie ľahké, chrumkavé plátky, ktoré väčšinou využívate ako rýchly snack alebo alternatívu k chlebu pri diéte. Tentokrát ich však premeníme na kulinársky zázrak.
Ak chcete vidieť, ako celý postup prípravy rezňov s obalom z kukuričných chlebíčkov vyzerá v praxi, môžete si pozrieť aj prehľadné video, v ktorom nájdete presný návod krok za krokom. Pozrite sa, aká jednoduchá a rýchla je príprava týchto chrumkavých rezňov v tomto videu:
VIDEO: Chrumkavé rezne v kukuričných chlebíčkoch
Vďaka tomuto vizuálnemu sprievodcovi zvládnete recept úplne bez problémov, a budete si istí, že vaše rezne dopadnú vždy perfektne!
Krehké a chrumkavé rezne, ktoré sú navyše zdravšie!
Ak sa pýtate, prečo vymeniť klasickú strúhanku za kukuričné chlebíčky, dôvodov je hneď niekoľko. Kukuričné chlebíčky majú výrazne menej lepku, prípadne sú celkom bezlepkové. Sú tak výbornou alternatívou nielen pre ľudí s intoleranciou lepku alebo celiakiou, ale aj pre každého, kto chce trochu odľahčiť svoju stravu.
Ďalšou výhodou, ktorá určite poteší vašu pečeň, je fakt, že obal z kukuričných chlebíčkov absorbuje menej oleja pri smažení. Výsledkom je ľahší, menej mastný pokrm, ktorý nezaťaží váš tráviaci systém.
Ak však radi experimentujete, neváhajte pridať do rozdrobenej zmesi chlebíčkov svoje obľúbené bylinky alebo korenie. Skúste napríklad trochu cesnaku, sušenej bazalky či sladkej papriky. Každý kúsok mäsa tak získate jedinečný chuťový nádych, ktorý vaše chuťové bunky určite ocenia.
Prečo rezne v kukuričných chlebíčkoch okamžite obľúbite?
Tieto rezne majú oproti klasickému obaľovaniu múkou alebo strúhankou hneď niekoľko benefitov:
- Chrumkavé vydržia aj po vychladnutí, zatiaľ čo tradičná strúhanka rýchlo zvlhne a stratí svoju štruktúru.
- Príprava vám zaberie len asi 15 minút od prvého kroku po servírovanie na tanieri.
- Majú intenzívnejšiu a príjemnejšiu chrumkavosť, ktorú ocení celá rodina.
- Hodia sa na všetky druhy mäsa – výborne chutia s kuracím, bravčovým, ale aj hovädzím mäsom.
- Spotrebujete chlebíčky, ktoré by vám možno zbytočne ležali v skrinke až do dátumu spotreby.
- Získate originálny chuťový zážitok, ktorý príjemne prekvapí rodinu aj hostí.
Jednoduchý postup krok za krokom:
Tento recept zvládne naozaj každý – dokonca aj malé dieťa (hoci manipuláciu s horúcim olejom samozrejme nechajte radšej na dospelých). Na prípravu približne ôsmich stredne veľkých rezňov budete potrebovať iba 4 kukuričné chlebíčky a jedno vajíčko.
Krok 1:
Chlebíčky dôkladne rozdrvte. Môžete použiť kuchynský robot, rozdrviť ich v ruke, alebo jednoducho vložiť do uzatvárateľného sáčku a rozváľať valčekom na cesto. Výsledkom by mala byť jemná, no stále chrumkavá konzistencia.
Krok 2:
Mäso si pripravte klasicky – naklepte a ochuťte soľou, čiernym korením, prípadne obľúbeným korením podľa vašej chuti.
Krok 3:
Jednotlivé kúsky mäsa namáčajte do rozšľahaného vajíčka a následne obaľte v pripravenej drvenej kukuričnej zmesi. Dbajte na to, aby bol obal dostatočne silný a rovnomerný po celej ploche mäsa.
Krok 4:
Nakoniec rezne smažte v horúcom oleji dozlatista. Hotové rezne odložte na papierový obrúsok, aby sa zbavili prebytočného tuku.
A to je celé! Váš nový obľúbený recept je hotový rýchlejšie, ako by ste stihli zbehnúť do obchodu pre strúhanku. Navyše je to skvelý spôsob, ako využiť produkty, ktoré máte doma bežne poruke. Zabudnite teda na strúhanku a doprajte si túto novú kulinársku lahôdku – rodina vám určite poďakuje, možno si dokonca bude pýtať prídavok.
