Jahody sú sladkým symbolom leta. Ak ich máte doma čerstvé a dokonale dozreté, bola by škoda nezmeniť ich na niečo špeciálne. Nepečená jahodová torta s jemným tvarohovým krémom je ideálny dezert na horúce dni, pretože vás pri príprave nebude zbytočne trápiť dlhé státie pri rozohriatej rúre. Navyše je tento dezert tak jednoduchý, že s prípravou vám pokojne môžu pomôcť aj vaše deti.
Zabudnite na komplikované recepty, ktoré vyžadujú množstvo ingrediencií a veľa času. Táto osviežujúca dobrota pozostáva len z piatich základných surovín a zvládnete ju nachystať behom desiatich minút. Výsledok pritom vyzerá tak elegantne a chutí tak dobre, že si ho pokojne môžete dovoliť ponúknuť aj hosťom na oslave narodenín či záhradnej párty.
Dokonalosť v jednoduchosti
Tajomstvo úspechu spočíva v kombinácii čerstvých jahôd, našľahanej smotany a jemného tvarohu. Ak máte radšej krémovejšiu textúru, tvaroh pokojne nahraďte obľúbeným mascarpone. Obavy, že krém nebude dosť pevný na pekné krájanie, môžete rovno zahodiť. Stačí dať tortu poriadne stuhnúť v chladničke. A ak potrebujete proces urýchliť, jednoducho ju na chvíľku presuňte do mrazničky. Krém vďaka smotane zostane krásne hladký a lahodne jemný, aj keď ho trochu zmrazíte.
Čo budete potrebovať?
Pripravte si formu na tortu s priemerom približne 24 cm a tieto ingrediencie:
- približne 500 g čerstvých jahôd (čím sladšie a zrelšie, tým lepšie)
- 250 ml smotany na šľahanie
- 250 g mäkkého plnotučného tvarohu (alebo krémového mascarpone)
- 3 lyžice práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g obľúbených sušienok (výborne sa hodia maslové alebo celozrnné), prípadne detských piškót
Postup prípravy krok za krokom
- Krémová časť: Smotanu vyšľahajte na hustú, pevnú šľahačku. Potom do nej jemne vmiešajte tvaroh alebo mascarpone.
- Sladká bodka: Do krémovej hmoty pridajte práškový cukor a vanilkový cukor, premiešajte zľahka, aby ostal krém vzdušný a nadýchaný.
- Podklad: Dno tortovej formy vysteľte sušienkami alebo piškótami, ktoré ukladajte tesne vedľa seba, aby vytvorili pevný základ.
- Vrstenie krému a jahôd: Hotový krém rozdeľte približne na 2 až 3 časti. Na základ zo sušienok rozotrite jednu vrstvu krému. Na krém potom poukladajte jahody nakrájané na tenké plátky. Pokračujte ďalšou vrstvou krému a opäť plátkami jahôd.
- Finálne ozdobenie: Vrch torty pokryte poslednou vrstvou krému a ozdobte podľa vlastnej fantázie. Použiť môžete celé jahody po obvode torty, alebo plátkami jahôd zakryť celý povrch torty.
- Chladenie: Tortu vložte minimálne na 2 hodiny do chladničky, alebo, ak sa ponáhľate, postačí 30 minút v mrazničke.
Tipy pre krajšiu a zaujímavejšiu tortu
Chcete, aby bola torta farebne lákavejšia a atraktívnejšia? Skúste jednu vrstvu krému jemne zafarbiť šťavou z niekoľkých rozmixovaných jahôd. Pri rozkrojení potom vynikne zaujímavá kombinácia ružovej a bielej vrstvy.
Ak chcete tortu doladiť aj chuťovo, výborne sa hodí jemne nasekaná biela čokoláda, kokosové vločky alebo lístky čerstvej medovky. Každá z týchto prísad zvýrazní chuť jahôd a zároveň dodá zákusku nový rozmer.
Inšpirujte sa videom
Radi sledujete recepty v praxi? Pozrite si video, kde Pavel Berky ukazuje svoj spôsob prípravy tejto nepečenej jahodovej torty:
Video – Nepečená jahodová torta podľa Pavla Berkyho
Vychutnajte si leto sladko a bez námahy – s touto nepečenou jahodovou tortou zaručene urobíte dojem na každého!
