Ak ste milovníkom sladkých raňajok a hľadáte recept, ktorý vám spríjemní štart do nového dňa, máme pre vás jeden skutočný klenot. Tieto tvarohové koláčiky sú jemné ako obláčik, príprava je rýchla a zvládne ju aj začiatočník. A chuť? Jednoducho fantastická – nebudete veriť, že niečo také chutné vzniklo z tak jednoduchých surovín. Poďte si pripraviť raňajky, na ktoré sa budete tešiť ešte večer predtým.
Raňajky podľa vašej chuti
Každý z nás má svoje vlastné ranné zvyky. Niekomu najviac vyhovuje slaný štart – napríklad miešané vajíčka so slaninou a chrumkavým toastom. Iní zase nedajú dopustiť na sladké – čerstvé pečivo, ovocie, jogurt, koláče či palacinky. A práve tým, ktorí majú radi rána na sladko, venujeme tento recept.
Tvarohové koláčiky sú jemné, nadýchané, výživné a pripravené behom chvíľky. Ideálne na víkendové ráno, ale pokojne aj ako rýchla dobrota počas bežného pracovného týždňa. Navyše ich zvládnete pripraviť bez toho, aby ste trávili hodiny v kuchyni.
Ako na to? Príprava krok za krokom
Ingrediencie:
Na cesto:
- 30 g rozpusteného masla
- 60 g celozrnnej špaldovej múky
- štipka jedlej sódy
- 2 vajcia (oddelené na žĺtky a bielky)
Na náplň:
- 1 jablko (nastrúhané)
- 250 g jemného tvarohu
- 6 polievkových lyžíc mletého maku
- 1 polievková lyžica kryštálového cukru
- kôra z citróna (jemne nastrúhaná)
- 2 vyšľahané bielky (z vyššie spomínaných vajec)
Postup prípravy:
Predhrejte rúru
Zapnite rúru na 190 °C a nastavte režim horúceho vzduchu. Kým sa rúra zahrieva, môžete začať s prípravou cesta.Zmiešajte suroviny na cesto
Do väčšej misy dajte rozpustené maslo, špaldovú múku a štipku sódy bikarbóny. Vajíčka si rozbite, oddeľte žĺtky od bielkov a žĺtky pridajte do pripravenej zmesi. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali hladké, jemné cesto.Pripravte si formu
Vyberte si menší plech alebo zapekaciu misu a ľahko ju vymažte maslom. Cesto rovnomerne rozotrite do tenkej vrstvy a vložte do rúry predpiecť na 5 minút. Tento krok zabezpečí, že koláčik bude mať pevnú spodnú vrstvu.Pripravte tvarohovú plnku
Kým sa cesto predpeká, vezmite si druhú misu. Nastrúhajte jablko, pridajte tvaroh, mletý mak, cukor a premiešajte. Ochutnajte a v prípade potreby si zmes dochuťte podľa seba. Na záver pridajte trochu nastrúhanej citrónovej kôry pre sviežu arómu a ľahkosť. Nakoniec opatrne primiešajte aj bielky vyšľahané dotuha – práve tie dodajú náplni jemnosť a nadýchanosť.Dopekanie koláčikov
Plnku rovnomerne rozotrite na predpečené cesto a vložte späť do rúry. Pečte približne 25 minút, ale sledujte koláčik najmä vizuálne. Každá rúra pečie trochu inak – ideálnym signálom, že máte hotovo, je zlatistá kôrka na povrchu. Ak je koláčik krásne prepečený a na dotyk pevný, môžete ho vybrať.Servírovanie
Nechajte koláčik pár minút odpočívať pri izbovej teplote, potom ho nakrájajte na kúsky a podávajte. Skvelo sa hodí k šálke rannej kávy alebo horúceho čaju. A ak vám nejaký kúsok ostane – pokojne si ho zoberte so sebou ako desiatu do práce.
Tip na záver
Ak nemáte po ruke mak, môžete ho nahradiť napríklad nasekanými orechmi, strúhaným kokosom alebo škoricou. Recept je veľmi variabilný a ľahko si ho prispôsobíte podľa toho, čo máte doma. Koláčik chutí výborne aj s čerstvým ovocím – napríklad malinami či čučoriedkami.
Záver
Tento recept je dôkazom, že aj jednoduché raňajky môžu byť dokonalé. Tvarohové koláčiky sú mäkkučké, vláčne, plné chuti a pripravené raz-dva. Nech už ste milovníkom sladkých raňajok alebo len hľadáte niečo nové do svojho jedálnička, určite ich skúste. Vaša kuchyňa sa premení na voňavý raj a vy na chvíľu zabudnete, že ešte len začal deň.
