Cukor, ktorý získavame z potravy, predstavuje pre naše bunky hlavný zdroj energie. Organizmus sa neustále snaží udržiavať jeho množstvo v krvi v optimálnych hodnotách. Ak dôjde k krátkodobému zvýšeniu hladiny, zvyčajne to nie je dôvod na paniku. Problém nastáva vtedy, keď je hladina cukru vysoká dlhodobo – vtedy už môže ohrozovať zdravie a vyvolávať nepríjemné, ba až nebezpečné komplikácie.
Prečo je dlhodobo vysoký cukor nebezpečný
Ak cukor v krvi ostáva zvýšený celé týždne či mesiace, začína pomaly, ale isto poškodzovať naše telo. Môže zasiahnuť nervy v rukách a nohách, negatívne ovplyvniť zrak a v ťažších prípadoch viesť k stavu nazývanému diabetická ketoacidóza – ide o vážnu situáciu, keď telo stráca schopnosť správne spracovávať cukor a dochádza k nadmernému okysleniu organizmu.
Okrem toho dlhodobo vysoká hladina glukózy oslabuje cievy a poškodzuje tkanivá, čo zvyšuje riziko ďalších zdravotných problémov. Ľudia s hyperglykémiou sa napríklad ťažšie zotavujú po operáciách a hojenie rán je u nich pomalšie. Nepríjemné je aj to, že príznaky sa väčšinou neobjavia náhle – prichádzajú pozvoľna a často ich spočiatku ani nevnímame.
Medzi časté varovné signály patria:
- neustály pocit smädu
- časté a nadmerné močenie
- únava a pocit celkovej slabosti
- rozmazané videnie
- neúmyselné a rýchle chudnutie
- pomalé hojenie poranení
- a u niektorých ľudí aj zápach acetónu z dychu
Ak sa u vás objavuje viacero z týchto príznakov, je najlepšie neodkladať návštevu lekára.
Ako môže pomôcť správne zvolená desiata
Možno vás prekvapí, že aj to, čo si dáte medzi hlavnými jedlami, dokáže výrazne ovplyvniť stabilitu hladiny cukru v krvi. Správne zvolená desiata totiž:
- zaháňa hlad a bráni nekontrolovanému prejedaniu
- pomáha udržať energiu počas celého dňa
- a hlavne zabraňuje prudkým „výkyvom“ cukru, po ktorých nasleduje náhla únava či nervozita
Ideálne sú potraviny s nízkym obsahom rýchlych cukrov, bohaté na vlákninu, bielkoviny a zdravé tuky. Tie sa trávia pomalšie, vďaka čomu sa glukóza uvoľňuje do krvi postupne a telo nemá dôvod reagovať nárazovým zvýšením hladiny inzulínu.
Tipy na chutné a zdravé desiaty
1. Avokádo
Avokádo je výbornou voľbou pre každého, kto chce udržiavať cukor pod kontrolou. Obsahuje minimum sacharidov, zato veľa vlákniny a zdravých tukov. Kombinácia týchto zložiek zabezpečí dlhý pocit sýtosti a zabráni prudkému kolísaniu hladiny cukru. Môžete si z neho pripraviť krémovú nátierku na celozrnnom pečive, pridať ho do čerstvého zeleninového šalátu alebo rozmixovať do smoothie.
2. Grécky jogurt s lesným ovocím
Grécky jogurt má vyšší obsah bielkovín ako klasický, čo spomaľuje trávenie a tým aj vstrebávanie cukrov. Keď k nemu pridáte hrsť čučoriedok, malín alebo černíc, obohatíte ho o prírodné antioxidanty a jemnú sladkú chuť, ktorá poteší chuťové poháriky bez toho, aby ste telu dodali nadbytok jednoduchých cukrov.
Zhrnutie: Udržiavanie stabilnej hladiny cukru nie je len o obmedzení sladkostí, ale aj o múdrej voľbe jedál počas celého dňa. Malé zmeny, ako napríklad zdravšia desiata, môžu mať veľký vplyv na vaše dlhodobé zdravie.
