Droždie si väčšina z nás spája najmä s pečením, no ukrýva v sebe omnoho viac než len schopnosť nakysnúť cesto. Ide o významný zdroj vitamínov skupiny B, minerálov a bielkovín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri fungovaní nášho organizmu. Pravidelné užívanie droždia alebo pivovarských kvasníc môže mať pozitívny vplyv nielen na zdravie zvnútra, ale aj na vzhľad vlasov, pokožky a nechtov.
Bohatý zdroj vitamínov a minerálov
Droždie obsahuje najmä vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 a biotín). Tie sú nevyhnutné pre správnu činnosť nervovej sústavy, metabolizmus, tvorbu energie a regeneráciu buniek. Okrem toho v ňom nájdeme aj minerály ako zinok, železo, draslík či fosfor, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu.
Bielkoviny obsiahnuté v droždí slúžia ako stavebný materiál pre svaly a tkanivá, čo je dôležité najmä pri ich regenerácii po fyzickej záťaži.
Droždie a jeho vplyv na vlasy
Vitamíny skupiny B, predovšetkým riboflavín (B2) a biotín (B7), podporujú zdravie vlasov. Pomáhajú udržiavať ich pružnosť, lesk a pevnosť. Pri dlhodobom užívaní pivovarských kvasníc vo forme doplnkov stravy môže dôjsť k zlepšeniu kvality vlasov a zníženiu ich lámavosti.
Domáce masky – účinok je dočasný
Droždie sa používa aj v kozmetických receptoch na domáce vlasové masky. Napríklad zmes droždia a mlieka sa nanáša na vlasy s cieľom dodať im hladší vzhľad. Treba však zdôrazniť, že ide skôr o krátkodobý efekt – skutočné posilnenie vlasov prichádza až pri pravidelnom vnútornom užívaní kvasníc.
Účinok na pokožku a nechty
Droždie môže priaznivo pôsobiť aj na pokožku. Vitamíny skupiny B prispievajú k zdravému metabolizmu buniek, čo sa odráža v čistejšej a sviežejšej pleti. Niektoré masky zo surového droždia pomáhajú regulovať tvorbu kožného mazu, no podobne ako pri vlasoch, ide o dočasný kozmetický efekt.
Pokiaľ ide o nechty, pravidelný príjem droždia alebo doplnkov z pivovarských kvasníc môže znížiť ich krehkosť a podporiť pevnejšiu štruktúru.
Ako droždie zaradiť do života
Droždie môžete využiť viacerými spôsobmi:
- v strave – pridávať ho do polievok, nátierok alebo smoothies (existujú špeciálne sušené pivovarské kvasnice určené na konzumáciu),
- vo forme doplnkov stravy – tablety alebo prášok z pivovarských kvasníc sú praktické a obsahujú presne odmerané množstvo živín,
- v kozmetike – ako súčasť masiek na vlasy či pleť pre krátkodobé osvieženie.
Droždie rozhodne nie je zázračný elixír, ktorý sám osebe zabezpečí krásu či zdravie. Je však cenným zdrojom vitamínov skupiny B, minerálov a bielkovín, ktoré podporujú organizmus zvnútra a nepriamo sa podieľajú na zdravom vzhľade pokožky, vlasov a nechtov. Ak ho budete pravidelne užívať ako súčasť pestrej stravy alebo vo forme doplnkov, môže sa stať jednoduchým a prirodzeným spôsobom, ako prispieť k celkovej vitalite.
