Každá gazdinka určite dobre pozná mnohé nepríjemnosti, ktoré každodenné varenie prináša. Niektoré úkony robíme roky rovnako, bez toho, aby sme sa zamysleli, či neexistuje jednoduchší spôsob. Veľa vecí v kuchyni totiž možno zvládnuť rýchlejšie a efektívnejšie – stačí len spoznať zopár šikovných vychytávok. Jedným z typických príkladov je práve otravné a zdĺhavé šúpanie varených zemiakov.
Otrava s varenými zemiakmi v šupke? Už viac nie!
Možno vám nepripadá šúpanie zemiakov ako veľká veda, keď varíte len pre pár členov rodiny na nedeľný obed. No ak sa blížia Vianoce alebo pripravujete zemiakový šalát na oslavu či pre návštevu, situácia je úplne iná. Šúpanie hory zemiakov vie byť riadne únavné a často aj bolestivé – horúce šupky sa lepia na prsty, pália a drobia sa.
Ale existuje omnoho lepší spôsob, ako túto úlohu zvládnuť bez škrabky či noža a navyše bez popálených prstov. Tento jednoduchý trik zmení váš prístup k vareniu zemiakov raz a navždy.
Stačí jeden jednoduchý krok pred varením
Celá finta spočíva v malom kroku ešte pred samotným varením. Vezmite každý zemiak a pomocou ostrého nožíka opatrne narežte šupku dookola, približne v polovici jeho dĺžky. Nôž len jemne zarežte, nie je potrebné hlboké narezávanie do dužiny. Ide iba o povrchové poškodenie šupky.
Takto narezané zemiaky potom vložte do hrnca a uvarte obvyklým spôsobom – teda v šupke. Keď budú hotové, vodu zlejte a pripravte sa na kúzlo.
Zemiak zo šupky sám „vyskočí“
Po dovarení stačí, ak zemiak uchopíte za oba konce prstami oboch rúk. Jemne zatlačte smerom k stredu – zemiak vám prakticky sám vyletí zo svojej šupky. Šupka vám zostane v rukách a pred sebou budete mať dokonale čistý, ošúpaný zemiak. Celý proces zaberie iba pár sekúnd a oproti tradičnému spôsobu s nožom či škrabkou takto ušetríte veľké množstvo času. Pri väčších dávkach zemiakov, ako napríklad na sviatky či oslavy, sa táto metóda skutočne oplatí.
Keď trik hneď nefunguje: pomôže studená voda
Ak by sa vám náhodou stalo, že šupka nepôjde dolu ľahko hneď po vybratí zemiakov z hrnca, existuje ešte jedna pomocná rada. Stačí horúce zemiaky krátko ponoriť do ľadovej vody. Prudká zmena teplôt spôsobí, že sa šupka ešte viac oddelí od dužiny, čím sa celý proces šúpania ešte viac zjednoduší. Tento spôsob navyše zaručí, že vaše ruky ostanú bez popálenín.
Ideálny tip, ak vám v kuchyni pomáhajú deti
Táto metóda má ešte jednu veľkú výhodu: môžete ju bez obáv využiť aj v prípade, že vám v kuchyni asistujú deti. Ak sa bojíte zveriť im ostré nože alebo škrabky, tento bezpečný trik ich perfektne zabaví a zároveň naučí pomáhať v kuchyni bez rizika zranenia. Navyše, deti budú fascinované tým, ako jednoducho zemiaky zo šupiek „vyskočia“, čo ich bude motivovať pomáhať vám aj nabudúce.
Vyskúšajte tento trik už dnes a sami sa presvedčte, ako rýchlo a jednoducho sa dá zvládnuť niečo, čo ste doteraz robili zložito. Varte efektívne a nechajte si viac času na príjemnejšie aktivity!
