Možno ste už počas svojich nákupov narazili na zvláštny, veľký citrus s nezvyčajne zelenou farbou. Hoci pripomína grapefruit, líši sa od neho jednou zásadnou vlastnosťou – nemá typickú horkosť, práve naopak, jeho chuť je jemná, sladkastá a príjemne osviežujúca. Táto zvláštna odroda nesie názov oroblanco, alebo tiež „sweetie“, čo v španielčine znamená „biele zlato“. A pre vaše zdravie a vitalitu skutočne zlatom aj je!
Odkiaľ vlastne oroblanco pochádza?
Tento zaujímavý citrusový plod vznikol krížením pomela s bielym grapefruitom v laboratóriách Kalifornskej univerzity v Riverside. Odtiaľ sa postupne dostal aj na medzinárodné trhy, kde si ho zamilovali najmä v ázijských krajinách ako Južná Kórea či Japonsko. V Európe zatiaľ patrí medzi menej známe ovocie, no pomaly si získava popularitu vďaka svojej vynikajúcej chuti a skvelým zdravotným benefitom.
Jeho unikátnosť spočíva tiež v tom, že jeho plody zostávajú sýto zelené aj vtedy, keď sú už úplne zrelé a pripravené na konzumáciu. Táto zvláštnosť dokáže spotrebiteľov zmiasť, pretože sú zvyknutí na zrelosť citrusov podľa žltej alebo oranžovej farby.
Prečo by ste mali zelený grapefruit zaradiť do jedálnička?
Zelený grapefruit oroblanco nie je len chuťovým zážitkom, ale aj bohatým zdrojom vitamínov, minerálnych látok a silných antioxidantov. Predstavuje preto ideálnu zdravú pochúťku, ktorá sa hodí v každom ročnom období, predovšetkým však v horúcich letných mesiacoch. Dokonale vás osvieži, dodá vám potrebnú energiu a určite si ho obľúbia aj deti vďaka jeho sladkej a jemne kyselkavej chuti.
Obsahuje napríklad:
- Vitamín C, ktorý posilňuje vašu obranyschopnosť a pomáha bojovať proti infekciám.
- Vitamín A, nevyhnutný pre zdravie očí, pokožky a imunitného systému.
- Draslík, ktorý priaznivo pôsobí na krvný tlak a podporuje správnu funkciu srdca.
Hlavnou a mimoriadne cennou látkou v tomto citruse je však antioxidant naringín, ktorý podľa vedeckých výskumov dokáže chrániť mozgové bunky pred poškodením. Práve preto môže jeho pravidelná konzumácia pôsobiť preventívne proti neurodegeneratívnym ochoreniam, akým je Alzheimerova choroba.
Vplyv na zdravie srdca a cukrovku
Šťava z tohto „sladkého grapefruitu“ priaznivo ovplyvňuje aj kardiovaskulárny systém. Pomáha znižovať vysoký krvný tlak a rovnako znižuje hladinu LDL („zlého“) cholesterolu v krvi. Práve vďaka týmto vlastnostiam je veľmi prospešný pre ľudí, ktorí trpia problémami so srdcom alebo cievnym systémom.
Ďalšou výhodou citrusových plodov, a teda aj zeleného grapefruitu, je ich nízky glykemický index. To znamená, že pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi a môžu byť výbornou voľbou pre diabetikov.
Zdravá vláknina pre lepšie trávenie
Vysoký obsah vlákniny v oroblancu má pozitívny vplyv na činnosť tráviaceho systému. Pomáha udržiavať zdravú črevnú mikroflóru, zabraňuje zápche a podporuje pravidelné vyprázdňovanie. Ak teda túžite po ľahkom a zdravom pocite v tele, určite si toto ovocie obľúbite. Navyše, aj napriek sladkastej chuti obsahuje minimum kalórií – jeden plod (približne 50 gramov) má len asi 22 kalórií, takže je ideálnym spoločníkom pre diétny jedálniček.
Pozor na interakcie s liekmi
Napriek všetkým svojim pozitívam však oroblanco nie je úplne pre každého. Obsahuje totiž látky, ktoré môžu ovplyvniť vstrebávanie niektorých liekov, napríklad statínov určených na zníženie cholesterolu alebo niektorých typov antidepresív. Ak pravidelne užívate lieky, je vhodné poradiť sa pred konzumáciou oroblanca s vaším lekárom. Opatrní by mali byť aj tí, ktorí majú problémy s refluxom, pretože citrusové plody môžu podráždiť pažerák.
Ako si pripraviť zelený grapefruit v kuchyni?
Oroblanco je v kuchyni mimoriadne všestranné ovocie vďaka svojej jemnej a nevtieravej chuti. Využijete ho rovnako dobre v sladkých aj slaných receptoch, napríklad:
- v šalátoch s rukolou, syrom feta a vlašskými orechmi,
- ako sviežu ingredienciu do smoothie či čerstvo lisovaných štiav,
- v ľahkých dezertoch, sorbetoch či želé,
- ako citrusový doplnok v marinádach na ryby alebo hydinu.
Tip na záver: Jednoduchá a chutná desiata
Najjednoduchší spôsob, ako si oroblanco vychutnať, je jednoducho ho prekrojiť napoly a dužinu vydlabávať lyžičkou. Vyhnete sa tým horkastým membránam jednotlivých mesiačikov. Alebo ho skúste rozmixovať s bielym jogurtom, tvarohom a medom, čím získate lahodnú desiatu plnú bielkovín a vitamínov, ktorá vás dokonale zasýti a osvieži.
Tento „zelený grapefruit“ sa tak môže veľmi rýchlo stať vašou novou obľúbenou zdravou lahôdkou, ktorá prospieva nielen telu, ale aj vašej mysli. Vyskúšajte ho a doprajte si prírodný doping pre lepšie zdravie!