Nie nadarmo sa hovorí, že črevá sú naším druhým mozgom. Staroveký lekár Hippokrates tvrdil, že všetko zdravie pochádza práve odtiaľ. A hoci uplynuli tisíce rokov, dnešná veda mu dáva za pravdu – len to nazýva modernejšie: význam črevného mikrobiómu.
V posledných rokoch sa tento pojem skloňuje čoraz častejšie. A právom. Takmer každý proces v našom tele – od trávenia až po náladu – ovplyvňuje to, čo jeme. Potrava totiž neovplyvňuje len telesné zdravie, ale aj našu myseľ, emócie a dokonca aj sociálne správanie.
Profesor gastroenterológie z Washingtonskej univerzity prirovnáva mikrobióm k orchestrom, ktoré hrajú symfóniu zdravia, a my – prostredníctvom výberu potravín – držíme taktovku. Črevné baktérie totiž spracúvajú nestráviteľné zložky potravy, ako sú vláknina či rastlinné fytonutrienty, a premieňajú ich na signály, ktoré regulujú hlad, imunitu aj psychickú pohodu.
Pozrite si video: Ako si udržať zdravé črevá a čo všetko ovplyvňuje črevný mikrobióm
Bilióny spolubývajúcich vo vnútri nás
Naše črevá sú domovom pre približne 100 biliónov mikroorganizmov, ktoré vážia dokopy asi dva kilogramy. Medzi nimi dominujú baktérie, ale nachádzajú sa tam aj huby či kvasinky. Podľa doktora z oblasti celostnej medicíny, sa v ľudských črevách nachádza približne 400 rôznych druhov baktérií. Tieto sa usádzajú na črevných stenách, v trávenine aj v tekutom obsahu čriev.
Nie všetky tieto mikróby však pôsobia priaznivo. Zdravie závisí od rovnováhy medzi „priateľskými“ a „nepriateľskými“ druhmi. Keď sa táto rovnováha naruší, môžeme pociťovať tráviace ťažkosti, únavu, poruchy spánku, výkyvy hmotnosti alebo psychické problémy. Významne tým trpí aj náš imunitný systém.
Črevá ako základ imunity
Možno vás prekvapí, že až 70 % imunitných buniek sa nachádza práve v črevách. Sú to teda prvé línie obrany, keď do tela vniknú vírusy či baktérie. Dobrá mikroflóra je preto rozhodujúca už v rannom detstve, kedy pomáha rozvíjať dozrievajúci imunitný systém.
Doktor upozorňuje, že novorodenecké črevá sú domovom špecifických mikroorganizmov, napríklad Bifidobacterium infantis. Tie dominujú do momentu, kým sa dieťa neodstaví od materského mlieka a jeho tráviaci systém nezačne osídľovať bežná mikroflóra dospelého.
Myslíme črevami?
Odborník na chronické civilizačné ochorenia a detoxikáciu, tvrdí, že práve strava má silu ovplyvniť nielen naše zdravie, ale aj aktivitu génov. Zmena životného štýlu a jedálnička môže zvrátiť mnohé civilizačné choroby.
Medzi problémy spôsobené narušením rovnováhy črevnej mikroflóry patrí okrem iného obezita, cukrovka, zápalové ochorenia čriev, neplodnosť, kardiovaskulárne choroby, poruchy štítnej žľazy, depresie, demencie aj úzkostné stavy. A za väčšinu z nich môže chronický zápal vyvolaný poruchou imunity a nadbytkom škodlivých baktérií.
Baktérií sa netreba báť
Zatiaľ čo prírodná medicína považovala črevá vždy za kľúčový orgán, klasická medicína im dlhodobo nevenovala veľkú pozornosť. Podľa doktora sa hrubé črevo dlho považovalo len za „kanalizačnú rúru“ – orgán, ktorý zhustí zvyšky potravy. V skutočnosti však práve tam sídli významná časť črevnej mikroflóry, ktorá fermentuje vlákninu – základnú výživu pre prospešné baktérie.
Ľudia majú často z baktérií iracionálny strach, no bez nich by na Zemi neexistoval život. V našom tele sa nachádza 150-krát viac bakteriálnych génov ako tých ľudských.
Mikrobiom: tajomný svet, ktorý len začíname chápať
Popredný odborník na tzv. idiopatické zápaly čriev upozorňuje na zaujímavý paradox: napriek pokroku v medicíne stále rozumieme len zlomku mikrobiómu. Len asi 20 % baktérií v čreve vieme identifikovať pomocou klasických kultivačných metód. Väčšina z nich je totiž anaeróbna – neznesie kyslík, a preto sa nedá v laboratóriách bežne vypestovať.
Až moderné genetické technológie, ako napríklad sekvenovanie DNA, odhalili prítomnosť obrovského množstva bakteriálnej DNA v črevách, ktorú však zatiaľ nevieme priradiť ku konkrétnym druhom. Vieme, aké látky tieto baktérie produkujú a ako sa správajú, ale stále ostávajú „neviditeľné“ pre tradičné diagnostické metódy.
Záver: Zdravie začína v tanieri
To, čo jeme, má vplyv nielen na náš tráviaci systém, ale na celý organizmus – od imunity cez psychiku až po fungovanie génov. Moderná veda len potvrdzuje to, čo vedeli už dávne civilizácie: ak chceme byť zdraví, musíme sa starať o svoje črevá.
Vyvážená strava bohatá na vlákninu, fermentované potraviny, dostatok spánku a pohybu – to všetko prispieva k tomu, aby náš mikrobióm fungoval ako spoľahlivý strážca zdravia. A my tak môžeme doslova žiť v súlade sami so sebou – zvnútra aj navonok.
