Jar je obdobím, ktoré priam nabáda k tomu, aby sme telu dopriali menšiu očistu a zlepšili si celkovú vitalitu. Po zime mnohí z nás cítia väčšiu únavu, hromadia sa nám toxíny a metabolizmus môže byť spomalený. Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako podporiť trávenie, imunitu aj celkovú sviežosť organizmu, určite vyskúšajte nasledujúci recept. Ide o detoxikačné smoothie, ktoré telu dodá množstvo prospešných látok, pomôže nám zbaviť sa pocitu ťažoby, pričom súčasne pôsobí aj protizápalovo.
Prečo na jar upraviť stravovanie?
S príchodom teplejších dní často túžime po zmenách v živote. Niektorí z nás sa vrhajú do jarného upratovania domácnosti či príprav na veľkonočné sviatky, iní skôr prirodzene vycítia potrebu „upratať“ si aj vo vlastnom tele. Tak ako dlhotrvajúci neporiadok v byte vie narobiť chaos v mysli, nesprávny jedálny lístok a nevhodné návyky môžu z dlhodobého hľadiska negatívne ovplyvňovať pečeň či trávenie.
Pečeň síce patrí medzi kľúčové detoxikačné orgány, no nadmerná konzumácia priemyselne spracovaných potravín, tukov a cukrov ju môže preťažovať. Práve preto je výhodné s príchodom jari trochu upraviť jedálniček: pridať viac čerstvých surovín, zeleniny a ovocia, ktoré vedia telu dodať hodnotné živiny aj antioxidanty a zároveň uľahčiť trávenie.
Silná vzpruha v podobe zeleného smoothie
Jedným z najľahších krokov, ako zaradiť do každodenného režimu viac zdraviu prospešných látok, je začať deň s tzv. zeleným smoothie. Tento druh nápoja môže telu poskytnúť vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty v ľahko stráviteľnej forme. Pozor si však treba dávať na zloženie. Niektoré smoothie môžu obsahovať priveľa cukru, či už z ovocia, alebo z pridávaných sladidiel. Vysoký podiel cukru môže viesť k neželanému kolísaniu hladiny cukru v krvi, čo sa niekedy prejaví únavou alebo podráždenosťou. Dôležité je preto voliť také ingrediencie, ktoré sú vyvážené a nepreťažia nás sacharidmi.
Nasledujúce detoxikačné smoothie je zostavené tak, aby malo minimum cukru, no pritom dostatok prospešných zložiek, ktoré podporujú správnu činnosť organizmu. Kombinácia zelenej zeleniny, byliniek, ovocia a korenia vytvára účinnú zmes pôsobiacu protizápalovo, detoxikačne a zároveň energizujúco.
Prehľad hlavných ingrediencií a ich účinkov
Koriander
Koriander je bohatý na fytonutrienty, flavonoidy a fenolové zlúčeniny, ktoré podporujú detoxikáciu tým, že sa dokážu naviazať na ťažké kovy a pomáhajú ich odvádzať z tela von. Taktiež má protizápalové účinky, prispieva k lepšiemu tráveniu a môže pomôcť pri celkovom posilňovaní imunity.Zelený čaj
Ide o jeden z najhodnotnejších zdrojov antioxidantov zvaných flavonoidy, konkrétne katechíny. Tie chránia bunky pred poškodením a môžu znižovať riziko vzniku niektorých druhov rakoviny. Zelený čaj sa tiež spája s prevenciou chronických zápalových ochorení, pomáha pri ochrane kostí a srdcovo-cievneho systému.Uhorka
Hoci ju mnohí vnímame len ako osviežujúcu zeleninu s vysokým obsahom vody, ukrýva v sebe vitamíny C, K, betakarotén, ale aj molybdén. Obsahuje fytonutrienty, ktoré pôsobia protizápalovo a antioxidačne, vďaka čomu môžu prispieť k prevencii niektorých nádorových ochorení. Uhorka zároveň hydratuje, podporuje trávenie a môže pomôcť pri odplavovaní toxínov z tela.Ananás
Toto tropické ovocie je známe vysokým obsahom vitamínu C. Okrem toho je jedným z hlavných zdrojov enzýmu bromelaín, ktorý výrazne napomáha tráveniu bielkovín. Ananás zahŕňa aj mangán a viacero vitamínov skupiny B, čo mu pridáva na hodnote pri podpore metabolizmu a imunity.Zázvor
Dlhodobo uznávaný v tradičnej medicíne, zázvor je cenený pre svoj priaznivý vplyv na trávenie a celkovú vitalitu. Obsahuje účinnú látku gingerol, ktorá má protizápalové a antioxidačné vlastnosti a môže zmierňovať príznaky artritídy. Zázvor tiež zlepšuje krvný obeh a povzbudzuje metabolizmus.Citrónová šťava
Citrón je prirodzeným diuretikom, ktoré napomáha vylučovaniu nežiaducich látok z tela a podporuje trávenie. Obsahuje vysokú dávku vitamínu C, kyseliny citrónovej, horčíka a vápnika. Vďaka tomu pomáha vyrovnávať hladinu pH v tele a dokonca môže prispieť k zdravšej pleti. Ak si dáte ráno pohár vody s citrónovou šťavou, podporíte tým činnosť pečene, ktorá je hlavným orgánom detoxikácie.Med
Med v jeho surovom stave je bohatý na minerály, enzýmy a antioxidanty. Obsahuje fytonutrienty s antibakteriálnymi i antivírusovými vlastnosťami. Vďaka nim dokáže podporiť imunitný systém a pomáhať organizmu bojovať proti rôznym ochoreniam. Ak siahnete po lokálnom mede, môže to navyše prispieť k zmierneniu sezónnych alergií.
Recept na jarné detoxikačné smoothie
Ingrediencie
- 1 šálka vychladeného zeleného čaju
- 1 šálka čerstvého koriandra (voľne natrhaného)
- 1 šálka nakrájanej uhorky
- 1 šálka nakrájaného ananásu
- Šťava z 1 citróna
- Med podľa chuti (odporúčame 1 až 2 čajové lyžičky)
- 1 lyžica nastrúhaného čerstvého zázvoru
- Pár kociek ľadu (voliteľné)
Postup
- Všetky uvedené suroviny vložte do mixéra.
- Pridajte kocky ľadu pre sviežejšiu chuť a krémovú konzistenciu.
- Mixujte dovtedy, kým nezískate hladký nápoj.
- Ihneď podávajte, aby ste naplno využili čerstvosť a živiny.
Ak sa vám zdá chuť príliš výrazná, môžete ju upraviť pridaním väčšieho množstva ananásu alebo trochy medu, no zachovajte si na pamäti, že všetky prírodné suroviny v tomto recepte majú svoje dôvody. Koriander napríklad môže mať výraznú chuť, ale jeho detoxikačné účinky sú dôležitou súčasťou tohto smoothie.
Malé tipy na záver
- Striedmosť: Aj pri zdravých nápojoch sa treba držať odporúčaných porcií. Nadmerné množstvo ovocia môže zvýšiť príjem cukru.
- Kvalitné suroviny: Používajte vždy čo najčerstvejšie a najkvalitnejšie produkty. Pri mede či zelenine je dobré vedieť, odkiaľ pochádzajú.
- Pravidelnosť: Jednorazové vypitie jedného smoothie nezaručí dlhodobé výsledky. Základom je celkové nastavenie stravovania a životného štýlu.
- Pohyb: Nepodceňujte význam fyzickej aktivity. Detoxikačné procesy sa zlepšujú, keď okrem vhodnej stravy pridáte aj pravidelný pohyb, či už ide o prechádzky, beh alebo cvičenie v prírode.
Toto detoxikačné smoothie môže byť vítaným spestrením každodenného jedálnička, pomôže s únavou, podporí trávenie a vďaka prítomnosti antioxidantov prispieva k lepšej odolnosti organizmu. Všetky zložky sú navyše pomerne ľahko dostupné a mix ich chutí je skutočne osviežujúci. Využite teda jarné obdobie ako príležitosť na menšie zmeny – nielen v domácnosti, ale aj vo vašej kuchyni. Stačí pár minút denne a svoje telo môžete naladiť na zdravšiu „vlnu“. Dobrú chuť!
