Cukrovka 2. typu patrí medzi najrozšírenejšie civilizačné ochorenia našej doby. Mnohí ľudia sa snažia hladinu glukózy stabilizovať pomocou liekov, zmeny stravy či doplnkov výživy. Popri týchto metódach sa často spomína aj škorica – bežné korenie, ktoré máme doma. Hoci sa jej pripisujú rôzne „zázračné“ účinky, vedecké štúdie ukazujú, že jej prínos je mierny, no reálny, ak sa používa vhodným spôsobom.
VIDEO: Odkiaľ pochádza škorica a aké má využitie
Prečo hladina cukru kolíše?
Hladina glukózy v krvi prirodzene stúpa a klesá podľa toho, čo jeme. Ak jedlo obsahuje veľa jednoduchých cukrov, glukóza prudko stúpa a organizmus musí vyplaviť viac inzulínu, aby situáciu vyrovnal.
U ľudí s prediabetom alebo diabetom 2. typu je tento mechanizmus narušený – telo buď nevytvára dostatok inzulínu, alebo sa bunky stávajú menej citlivé na jeho účinky. Práve preto moderný výskum skúma látky, ktoré by mohli zlepšiť reakciu buniek na inzulín či spomaliť vstrebávanie sacharidov.
Čo o škorici hovorí veda
Môže mierne zlepšiť glukózu nalačno
Meta-analýzy klinických štúdií ukazujú, že konzumácia škorice môže u niektorých ľudí s diabetom 2. typu znížiť hladinu glukózy nalačno o niekoľko percent. Účinok však nie je dramatický a líši sa od človeka k človeku.
Nepôsobí ako inzulín
Články často tvrdia, že škorica „napodobňuje inzulín“. V skutočnosti výskum ukazuje niečo iné: niektoré látky v škorici môžu zlepšiť citlivosť buniek na inzulín, čo uľahčuje transport glukózy. Nejde však o náhradu inzulínu ani o liek.
Môže ovplyvniť vstrebávanie sacharidov
Škorica môže mierne spomaliť metabolizmus sacharidov, čo znamená, že po jedle nevznikne tak prudký nárast glukózy. Tento účinok je však doplnkový, nie dominantný.
Antioxidanty sú reálne
Škorica patrí medzi potraviny s vysokým obsahom antioxidantov, ktoré pomáhajú znižovať oxidačný stres v tele. Ide o jeden z faktorov súvisiacich s dlhodobým metabolickým zdravím.
A čo chudnutie alebo krvný tlak?
⚖ Podpora chudnutia – len nepriamo
Škorica sama o sebe n nespôsobuje úbytok hmotnosti, no môže pomôcť stabilizovať glykemické výkyvy, a tým znížiť návaly hladu. Ide však o drobný prínos, nie o spôsob chudnutia.
Krvný tlak
Niektoré menšie štúdie naznačili, že pravidelné užívanie škorice môže mierne znížiť systolický a diastolický tlak. Efekt je však malý a nie je potvrdený veľkými dlhodobými výskumami. Škorica sa preto nemôže považovať za liek na hypertenziu.
Ktorú škoricu si zvoliť?
Existujú dva hlavné druhy:
- Cejlónska škorica – kvalitnejšia, jemnejšia, obsahuje menej kumarínu.
- Cassia (čínska škorica) – bežnejšia a lacnejšia, ale obsahuje viac kumarínu, ktorý pri vysokých dávkach môže zaťažovať pečeň.
Pre pravidelnú konzumáciu je bezpečnejšia cejlónska škorica.
Bezpečné množstvo škorice
Vedecké odporúčania sa líšia, no bežne sa uvádza:
1 – 2 gramy denne (asi ½ lyžičky) je bezpečné aj dlhodobo
3 – 6 gramov denne sa používajú v niektorých štúdiách, ale nie u všetkých ľudí je to vhodné
Cassiu by nemali vo veľkom konzumovať ľudia s ochoreniami pečene
Doplnky stravy s vysokým obsahom škoricového extraktu by sa mali užívať len po dohode s lekárom, najmä ak užívate lieky na cukrovku.
Čo škorica určite nedokáže
Aby bol článok 100 % pravdivý, je dôležité uviesť aj limity:
- nelieči cukrovku ani ju nezvráti
- nenahrádza inzulín ani lieky predpísané lekárom
- sama o sebe neznižuje hmotnosť
- jej účinky sú mierne, nie dramatické
Zhrnutie – čo je naozaj potvrdené
- Škorica môže mierne zlepšiť glykemické hodnoty, najmä glukózu nalačno.
- Má silné antioxidačné účinky.
- Môže spomaliť vstrebávanie sacharidov, čím zmenšuje výkyvy cukru po jedle.
- Môže mať malý vplyv na krvný tlak, ale nejde o liečbu.
- Najbezpečnejšia na pravidelné užívanie je cejlónska škorica.
Škorica teda môže byť užitočným doplnkom zdravej stravy, no nie zázračným riešením.
