Bolesti kolien, bedier či stuhnuté prsty pozná množstvo ľudí. Často hneď siahajú po tabletkách alebo drahých výživových doplnkoch. Mnohí však netušia, že pomoc sa nachádza v bežných potravinách. Jednou z nich je tuniak, ktorý obsahuje živiny dôležité pre zdravie kĺbov a celého pohybového aparátu.
Prečo je tuniak taký prospešný?
Tuniak patrí medzi ryby s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín. Tie pôsobia v tele ako prirodzené „mazivo na kĺby“ – zmierňujú zápalové procesy, ktoré sú často zdrojom bolesti a opuchov. U ľudí trpiacich reumatoidnou artritídou sa pri pravidelnom príjme omega-3 preukázalo menšie utrpenie bolesťami a lepšia pohyblivosť.
Okrem toho je tuniak zdrojom:
- vitamínu B12 – potrebného pre tvorbu červených krviniek a správnu činnosť nervovej sústavy
- bielkovín – dôležitých pre regeneráciu svalov a šliach
- selénu a vitamínu D – ktoré podporujú imunitu a zdravie kostí
Ako často jesť tuniaka?
Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ryby 2–3-krát týždenne. Nemusí ísť výlučne o tuniaka, vhodné je ryby striedať, aby bol jedálniček pestrý.
- Konzervovaný tuniak – praktický a rýchlo pripravený, vyberajte radšej vo vlastnej šťave než v oleji.
- Čerstvý tuniak – je výživovo hodnotný, chutí skvele grilovaný alebo opečený na panvici.
- Alternatívy – sardinky, losos či makrela obsahujú rovnako vysoké množstvo omega-3, často dokonca viac než tuniak.
Jednoduché tipy do kuchyne
- Rýchly šalát – listová zelenina, cherry paradajky, tuniak vo vlastnej šťave a olivový olej.
- Sendvič na cesty – celozrnný chlieb s tuniakovou nátierkou z jogurtu a pažítky.
- Cestoviny do 10 minút – uvarené cestoviny, tuniak, čierne olivy a lyžička pesta.
Tieto jedlá sú nielen chutné, ale dodajú telu aj potrebné živiny bez toho, aby ste museli siahať po drahých tabletkách.
Riziká nadmernej konzumácie
Aj keď je tuniak zdravý, netreba to s ním preháňať. Dôvodom je obsah ortuťových zlúčenín, ktoré sa v tele pri dlhodobom a nadmernom príjme môžu hromadiť. Preto sa odporúča:
- nejesť tuniaka každý deň
- striedať ho s inými rybami (sardinky, losos, makrela)
- uprednostniť menšie druhy tuniakov, ktoré majú menej ortuti než veľké
Týmto spôsobom si zabezpečíte prísun omega-3 mastných kyselín bez zbytočného rizika.
Kedy je čas vyhľadať lekára?
Úprava stravy síce môže uľaviť od bolestí kĺbov, ale nie vždy stačí. Ak sa objavia nasledujúce príznaky, treba navštíviť odborníka:
- dlhodobé opuchy a začervenanie
- ranná stuhnutosť trvajúca viac než 30 minút
- pretrvávajúca bolesť niekoľko týždňov
- sprievodné horúčky
Tieto symptómy môžu signalizovať zápalové ochorenia kĺbov, ktoré si vyžadujú liečbu. Včasná diagnostika dokáže spomaliť priebeh choroby a ušetriť pacientovi množstvo utrpenia.
Zhrnutie
Tuniak je chutný, dostupný a výživný zdroj omega-3 mastných kyselín, bielkovín a vitamínov, ktoré môžu prospieť kĺbom lepšie než väčšina výživových doplnkov. Ak ho budete jesť pravidelne, no s mierou, dokáže zmierniť zápaly, podporiť pohyblivosť a zároveň obohatiť váš jedálniček o zdravú rybu.
Nezabúdajte však na striedmosť a pestrosť – kombinujte ho s inými druhmi rýb a pri pretrvávajúcich bolestiach kĺbov sa neváhajte obrátiť na lekára.
