Ľudské srdce je neúnavný motor nášho tela. Každú minútu pumpuje krv do celého organizmu, a napriek tomu mu často sami sťažujeme prácu – najmä tým, čo si každý deň naložíme na tanier. Mnohé obľúbené potraviny totiž nenápadne zvyšujú riziko vysokého tlaku, infarktu či mozgovej príhody. Ak chcete svoje srdce chrániť, oplatí sa vedieť, ktorým jedlám je lepšie vyhnúť sa alebo ich jesť len príležitostne.
Strava má väčší vplyv, než si mnohí uvedomujú
Nesprávny jedálniček, sedavý spôsob života, málo spánku či fajčenie – všetky tieto faktory môžu negatívne ovplyvniť zdravie ciev a srdca. Hoci sa o tom hovorí už roky, stále pribúda ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom či inými srdcovo-cievnymi ochoreniami. Najjednoduchším krokom, ako riziko znížiť, je začať sledovať, čo pravidelne jeme.
Zdravé stravovanie však neznamená prísnu diétu. Ide skôr o to, aby jadro jedálnička tvorili prirodzené potraviny – zelenina, ovocie, celozrnné produkty, orechy či kvalitné tuky. A aby sa tie menej vhodné objavovali len zriedkavo.
Údeniny: veľa soli, tukov a skrytých rizík
Klobásy, salámy, párky a slanina sú síce chutné, ale pre srdce predstavujú kombináciu, ktorá mu vôbec neprospieva. Spracované mäsové výrobky obsahujú extrémne veľa soli a nasýtených tukov. Nadmerný príjem soli zvyšuje krvný tlak a nasýtené tuky upchávajú cievy tým, že zvyšujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu.
Okrem toho sa v udeninách často nachádzajú látky, ktoré môžu v tele podporovať zápaly alebo poškodzovať bunky. Práve preto by sa udeniny mali jesť skôr výnimočne a nie každý deň.
Červené mäso s mierou: chuťový pôžitok, ktorý môže zaťažiť cievy
Steak alebo bravčová kotleta vyzerajú na tanieri dokonale. Problémom je, že červené mäso obsahuje viac nasýtených tukov a cholesterolu než hydina alebo ryby. Pri dlhodobej nadmernej konzumácii to môže prispieť k tvrdnutiu a zužovaniu ciev.
Niektoré výskumy navyše upozorňujú, že červené mäso sa v črevách spracúva spôsobom, ktorý môže produkovať látky spájané so zvýšeným rizikom srdcových príhod. To však neznamená, že mäso musíte vyradiť úplne. Stačí voliť chudé kúsky, nepražiť ich na veľkom množstve tuku a nejesť ich každý deň.
Hranolky a ďalšie smažené jedlá: rýchla cesta k problémom
Hranolky patria medzi jedlá, ktoré dokážu osloviť skoro každého. Sú krehké, slané a dostupné. Bohužiaľ, zároveň aj veľmi nezdravé. Obsahujú veľa trans-tukov a nasýtených tukov, ktoré zvyšujú hladinu škodlivého cholesterolu a oslabujú cievy.
Podobný problém majú všetky jedlá z rýchleho občerstvenia – kuracie stripsy, vyprážané syry, rezne či ďalšie smažené pokrmy. Srdce ich jednoducho nezvláda v takom množstve a frekvencii, v akej si ich mnohí z nás doprajú.
Zdravšia alternatíva? Hranolky pripravené doma v rúre, kde stačí len minimum oleja.
Chipsy: nevinne vyzerajúca pasca
Chipsy sú typickým príkladom potraviny s tzv. prázdnymi kalóriami. Majú veľa energie, ale málo čohokoľvek užitočného. Keď ich jeme, prijímame najmä tuky a soľ, no prakticky žiadne vitamíny či vlákninu. Preto nás nezasýtia a ľahko zjeme celý balík bez toho, aby sme si to uvedomili.
Časté jedenie chipsov vedie k nadmernému príjmu kalórií, priberaniu a neskôr aj k problémom so srdcom. Ide o typ pochúťky, ktorá by mala zostať výnimočnou.
Sladené nápoje: cukor v tekutej forme je ešte nebezpečnejší
Sladené limonády, energetické nápoje či ľadové čaje môžu vyzerať ako rýchle osvieženie, no v skutočnosti predstavujú veľkú záťaž pre organizmus. Obsahujú obrovské množstvo cukru, ktorý rýchlo zvyšuje hladinu energie, ale následne spôsobuje náhle výkyvy cukru v krvi, podporuje priberanie a narúša metabolizmus.
Dlhodobá konzumácia takýchto nápojov sa spája s vyšším rizikom cukrovky, obezity a zápalových procesov v tele – a tie priamo ohrozujú zdravie srdca.
Sladkosti: veľa cukru, málo výživy
Koláče, sušienky, plnené oplátky či ďalšie sladké maškrty sú pre mnohých lákadlom, ktorému je ťažké odolať. No ide o jedlá nabité cukrom a tukom, ktoré telu nedodajú ani zlomok toho, čo potrebuje. Pri pravidelnej konzumácii rýchlo vedú k zvýšenému príjmu kalórií, priberaniu a zhoršenej kondícii srdca.
Keď vás prepadne chuť na sladké, skúste radšej ovocie, horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa alebo hrsť orechov. Úplne vás zasýtia a organizmu dodajú hodnotné živiny.
Všetky spomenuté potraviny si môžete dopriať – no rozumne a s ohľadom na svoje zdravie. Srdcu najviac prospieva pestrý jedálniček, ktorý obsahuje veľa rastlinných potravín, zdravé tuky, kvalitné bielkoviny a minimum spracovaných jedál.
