Kedysi bola neodmysliteľnou súčasťou každej kuchyne našich starých mám a dnes sa opäť vracia na výslnie. Reč je o melte – nápoji, ktorý kombinuje silu žita, jačmeňa, čakanky a cukrovej repy. Tento bezkofeínový poklad je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí milujú chuť kávy, no zároveň sa chcú vyhnúť jej nepríjemným vedľajším účinkom.
Problémy s kávou: Prečo je čas ju občas vymeniť?
Ste závislí od ranného šálky kávy a neviete si predstaviť deň bez jej povzbudivých účinkov? Mnohí z nás však nevedia, že nadmerná konzumácia kofeínu môže spôsobiť celý rad zdravotných ťažkostí. Odborné štúdie preukázali, že prílišná dávka kofeínu vyvoláva úzkosť, nervozitu, podráždenosť, dokonca môže viesť aj k poruchám spánku či nepokojným stavom.
Melta predstavuje ideálnu alternatívu pre tých, ktorí hľadajú lahodný nápoj, ale zároveň si chcú chrániť zdravie tráviaceho systému. Tento nápoj neobsahuje kofeín, preto nezaťažuje telo a navyše má harmonizujúce účinky na celý tráviaci trakt. Ak vás trápia nepríjemné nadúvanie, kŕče alebo nepravidelné vyprázdňovanie, pravidelným pitím melty môžete tieto ťažkosti značne zmierniť, ba dokonca úplne odstrániť.
Nápoj, ktorý pili už generácie pred nami
História melty siaha až do prvej polovice 20. storočia, keď vznikla ako chutná náhrada kávy, dostupnejšia a zdravšia voľba v časoch nedostatku. Už v 17. storočí bola však veľmi obľúbená aj tzv. cikorka – nápoj pripravený zo samotnej čakanky, ktorá bola oceňovaná pre svoje zdravotné účinky.
Meltu si obľúbili naši predkovia nielen vďaka lahodnej a jemnej chuti, ale predovšetkým vďaka jej blahodarnému pôsobeniu na zdravie. A práve toto je dôvod, prečo sa aj dnes, v ére moderných potravín a nápojov, stále vracia do našich domácností.
Čo melta obsahuje a prečo je prospešná?
Žito:
Podľa vedeckých výskumov patrí žito medzi obilniny s najvyšším obsahom vlákniny, ktorá má významný vplyv na správne trávenie. Konzumácia vlákniny pomáha regulovať črevnú činnosť, predchádza zápche a celkovo zlepšuje zdravie čriev. Ak vám však výrazná chuť žitného chleba nevyhovuje, melta je vynikajúcim spôsobom, ako zaradiť túto zdravú obilninu do svojho jedálnička. Okrem vlákniny obsahuje aj dôležité minerály ako vápnik, horčík či fosfor, ktoré posilňujú kosti a zuby.
Čakanka:
Táto rastlina je skutočným prírodným liekom. Naše staré mamy dobre vedeli, že čakanka má protizápalové, antibakteriálne a močopudné účinky. Podľa súčasných vedeckých poznatkov čakanka obsahuje silné antioxidanty, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a zároveň funguje ako účinné prírodné prebiotikum. Vďaka tomu podporuje rast prospešných baktérií v črevách, čo vedie k lepšiemu tráveniu a pevnejšej imunite.
Jačmeň:
Jedným z najväčších benefitov jačmeňa je jeho schopnosť podporovať zdravú črevnú mikroflóru, čo sa prejaví nielen lepším trávením, ale aj čistejšou pleťou bez akné a rôznych kožných nedokonalostí. Navyše výskumy ukazujú, že pravidelná konzumácia jačmeňa môže prispievať k regulácii hladiny cukru v krvi, čo ocenia predovšetkým diabetici.
Cukrová repa:
U nás je cukrová repa známa hlavne výrobou cukru, no táto plodina má oveľa širší význam pre zdravie. Obsahuje množstvo sacharózy, pektínu a cenných minerálov ako draslík, fosfor a vápnik, ktoré pomáhajú posilňovať telo a dodávajú mu potrebnú energiu.
Len štyri ingrediencie, nič navyše!
Veľkou výhodou melty je jej čisté zloženie. Nenájdete v nej žiadne chemické prísady, konzervanty ani zbytočné látky, ktoré by mohli telo zaťažovať. Práve preto je vhodná aj pre ľudí citlivých na kofeín, tehotné ženy alebo dojčiace mamičky, ktoré často hľadajú zdravšiu alternatívu ku káve.
Melta nemusí byť len horúcim nápojom
Ak vám v lete horúce nápoje nechutia, nebojte sa experimentovať! Pripravte si osviežujúce frappé z melty alebo ľadový nápoj bez mlieka, ktorý vás príjemne schladí aj počas horúčav. Melta je tiež skvelá na pečenie – vyskúšajte ju pridať do dezertov, čokoládových krémov či muffinov, dodá im unikátnu chuť a vôňu.
Nechajte sa inšpirovať tradíciou a múdrosťou našich predkov a zaraďte meltu pravidelne do svojho života. Vaše telo sa vám odvďačí lepším zdravím, harmonickým trávením a príjemným pocitom ľahkosti.
