Po večierku či oslave sa mnoho ľudí ráno pýta: „Som už triezvy? Môžem šoférovať?“ Správna odpoveď však nie je taká jednoduchá, ako by sa mohlo zdať.
Rýchlosť odbúravania alkoholu závisí od pohlavia, hmotnosti, množstva vypitého alkoholu, zdravotného stavu, rýchlosti metabolizmu a aj od toho, či ste pili na prázdny žalúdok alebo po jedle
Nulová tolerancia platí aj u nás
Na Slovensku, rovnako ako v Česku, platí nulová tolerancia alkoholu za volantom. Napriek tomu sa stále nájdu vodiči, ktorí po jednom či dvoch pohárikoch siahnu po kľúčoch od auta.
Mnohí si totiž myslia, že „jedno malé pivo“ alebo pohár vína po obede sa do večera z tela stratí. V skutočnosti však alkohol zostáva v tele omnoho dlhšie, než si väčšina ľudí uvedomuje.
Ako telo spracúva alkohol
Po vypití sa alkohol veľmi rýchlo vstrebáva cez steny žalúdka a tenkého čreva do krvi. Už po 15 až 45 minútach dosahuje v tele svoju maximálnu koncentráciu.
Potom prichádzajú na rad pečeň, ktoré majú hlavnú úlohu pri jeho rozkladaní.
Etanol sa v pečeni premieňa na acetaldehyd a následne na kyselinu octovú, ktorú telo dokáže ďalej spracovať na vodu a oxid uhličitý.
Pečeň priemerne zvládnu odbúrať 0,1 až 0,2 promile alkoholu za hodinu – teda približne jedno malé pivo alebo deci vína za dve až tri hodiny.
Žiadna káva, studená sprcha ani fyzická aktivita tento proces neurýchli – ide o biologický limit pečene.
Muži odbúravajú alkohol rýchlejšie než ženy
Rozdiel medzi mužmi a ženami nie je mýtus, ale biologický fakt.
Muži majú v pečeni aj v žalúdku viac enzýmu alkoholdehydrogenázy (ADH), ktorý alkohol rozkladá.
Zároveň majú vyšší podiel svalov a vody v tele, čo spôsobuje, že alkohol sa u nich „rozriedi“ vo väčšom množstve tekutín.
Ženy majú naopak viac telesného tuku a menej vody, čo vedie k tomu, že po rovnakom množstve alkoholu dosiahnu vyššiu koncentráciu alkoholu v krvi.
Napríklad, ak muž a žena s rovnakou hmotnosťou vypijú rovnaké množstvo vína, u ženy bude hladina alkoholu v krvi približne o 30–40 % vyššia.
Rýchlosť vstrebávania ovplyvňuje aj jedlo a tempo pitia
Nie je jedno, ako rýchlo pijete a čo máte v žalúdku.
Ak popíjate pohár vína pomaly počas hodiny, telo má čas alkohol priebežne spracúvať. Ak ho vypijete naraz, hladina alkoholu v krvi prudko stúpne.
Pitie nalačno znamená, že alkohol sa dostane do krvi už po 10 minútach.
Ak sa však napijete po jedle, vstrebávanie sa spomalí – najmä ak ste jedli potraviny bohaté na sacharidy alebo tuky, ktoré vytvoria v žalúdku akúsi „ochrannú vrstvu“.
Ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvniť odbúravanie alkoholu:
- vek (starší ľudia odbúravajú alkohol pomalšie)
- únava a stres
- užívanie liekov (napr. sedatíva alebo lieky na tlak)
- celkový zdravotný stav pečene
Etnické rozdiely sú vedecky potvrdené
Nie všetky populácie reagujú na alkohol rovnako.
Niektoré ázijské skupiny majú genetickú mutáciu enzýmu aldehyddehydrogenázy (ALDH2), vďaka čomu sa u nich po požití alkoholu hromadí acetaldehyd – toxická látka spôsobujúca začervenanie tváre, búšenie srdca a nevoľnosť.
Podobné rozdiely možno pozorovať aj u iných etník – genetika teda skutočne ovplyvňuje, ako dobre (alebo zle) človek znáša alkohol.
Ako dlho zostáva alkohol v tele?
Presný čas sa líši podľa množstva alkoholu, hmotnosti a pohlavia, no odborné odhady hovoria jasne:
U muža s hmotnosťou približne 85 kilogramov sa jedno pivo s desiatkou (0,5 litra) odbúra z tela približne po dvoch hodinách a pätnástich minútach.
Žena s hmotnosťou okolo 60 kilogramov potrebuje na spracovanie rovnakého množstva alkoholu približne tri hodiny a trištvrte.
Ak ide o dve deci vína, muž ich odbúra zhruba za dve a pol hodiny, zatiaľ čo žena potrebuje viac ako štyri hodiny.
Pri jednom panáku tvrdého alkoholu (asi 0,04 litra) trvá jeho odbúranie u muža približne tri hodiny, kým u ženy až štyri hodiny alebo viac.
Treba si uvedomiť, že tieto hodnoty sú len orientačné. Každé telo reaguje inak – záleží na genetike, únave, zdravotnom stave, ale aj na tom, čo ste jedli a ako rýchlo ste pili.
Ak vypijete viac nápojov po sebe, časy sa neskracujú, ale sčítavajú – pečeň pracuje postupne, nie naraz.
Kedy je človek skutočne triezvy
Aj keď sa po pár hodinách cítite dobre, v krvi ešte stále môže byť zvyškový alkohol.
To znamená, že reakčný čas, pozornosť a koordinácia sú znížené.
Aj malé množstvo alkoholu, ktoré by policajt pri dychovej skúške zachytil ako 0,1 ‰, je na Slovensku považované za priestupok alebo trestný čin, ak šoférujete.
Zhrnutie
- Alkohol sa z tela odbúrava rýchlosťou približne 0,1–0,2 promile za hodinu.
- Muži ho spracúvajú rýchlejšie než ženy.
- Tempo pitia, jedlo, únava a genetika majú veľký vplyv.
- Neexistuje žiadny spôsob, ako odbúravanie urýchliť – iba počkať.
- Najbezpečnejšie je nešoférovať aspoň 12 hodín po väčšom množstve alkoholu.
Aj keď sa po rannej káve cítite sviežo, telo ešte nemusí byť pripravené na riadenie auta. Pamätajte: triezvosť nie je pocit, ale biologický stav vášho organizmu. Jediný spoľahlivý spôsob, ako mať istotu, že nemáte alkohol v krvi, je – nepiť vôbec, ak plánujete šoférovať.
