Zohriať si v práci v mikrovlnke obed zo včerajšej večere je úplne bežné a určite ste to zažili už mnohokrát. Ale napadlo by vám, že sa v nej dajú pripraviť aj úplne surové cestoviny? Ak ste doteraz považovali mikrovlnku iba za ohrievač jedla, možno budete milo prekvapení – odborníci totiž zistili, že cestoviny uvarené týmto spôsobom sú dokonca zdravšie ako klasicky varené vo vode na sporáku.
Mikrovlnku dnes nájdete snáď v každej kancelárii alebo firemnej kuchynke. Keď teda nechcete míňať peniaze v závodnej jedálni alebo nemáte čas pripravovať si doma jedlo vopred, stačí si ráno pribaliť malé balenie obľúbených cestovín. Zvyšok zvládnete jednoducho priamo v práci. Dôležité je len dodržať správny postup.
Čo budete potrebovať?
Ako prvé si nachystajte nádobu, ktorá bezpečne zvláda teplo a mikrovlnné žiarenie. Ideálna je väčšia keramická miska alebo plastová nádoba určená priamo do mikrovlnky. Ak si v práci bežne pripravujete šaláty, olej a soľ určite niekde v kuchynke objavíte tiež.
Ak by ste si chceli cestoviny pripraviť úplne sami, a neviete, ako začať, pozrite si nasledujúce krátke video, ktoré vás celým postupom prevedie:
Video: Ako na domáce cestoviny krok za krokom
Čo potrebujete na prípravu cestovín v mikrovlnke?
V prvom rade sa nezaobídete bez vhodnej nádoby, ktorá vydrží mikrovlnné žiarenie a vyššiu teplotu. Pravdepodobne ju v kuchynke máte, napríklad v podobe väčšej keramickej misky alebo nádoby z tvrdeného plastu. Ak si bežne v práci pripravujete šaláty, pravdepodobne tam nájdete aj olej a soľ.
Ako odhadnúť správne množstvo cestovín?
Pri varení v mikrovlnnej rúre sa odporúča pripravovať vždy jednu porciu, pretože väčšie množstvo by sa nemuselo rovnomerne uvariť. Vezmite si teda misku, ktorá vám poslúži ako odmerka, nasypte do nej surové cestoviny podľa toho, koľko bežne zjete, a myslite na to, že počas varenia výrazne zväčšia svoj objem. Takto odmeranú porciu potom nasypte do nádoby, v ktorej sa cestoviny budú pripravovať.
Kým pripravujete cestoviny, zároveň si dajte zohriať vodu v rýchlovarnej kanvici – ušetríte tak pár minút.
Správny pomer vody a cestovín je základ úspechu
Cestoviny v nádobe zalejte horúcou vodou z kanvice. Týmto jednoduchým krokom skrátite celkovú dobu varenia. Vody by malo byť dvakrát viac ako cestovín – ak ste teda odmerali pol hrnčeka cestovín, pridajte presne jeden plný hrnček vody.
Pridajte dôležité ingrediencie
Teraz prichádza na rad dochutenie. Do vody s cestovinami pridajte približne pol lyžičky soli a lyžičku oleja, aby sa cestoviny nezlepili. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa soľ úplne rozpustila.
Potom nastavte výkon mikrovlnky na približne 750 W a časovač na 8 minút. Počas tohto času by ste mali cestoviny dvakrát premiešať, aby sa rovnomerne uvarili a nelepili sa. Ak máte obavu, či to zvládnete odhadnúť, pokojne si čas rozdeľte – napríklad najskôr na 3 minúty, potom na 2 a opäť na posledné 3 minúty.
Pozor na horúcu nádobu!
Nádobu počas varenia nezakrývajte, rovnako ako pri klasickej príprave cestovín na sporáku. Ak však máte strach o čistotu mikrovlnky, pokojne použite mikrovlnný kryt, nič tým nepokazíte. Po skončení varenia nezabudnite použiť chňapky alebo utierku, pretože miska bude naozaj horúca!
Kedy sú cestoviny správne hotové?
Po uplynutí stanoveného času opatrne vyberte nádobu a skontrolujte konzistenciu cestovín. Ak preferujete cestoviny „al dente“ – teda mierne pevné na skus, mali by byť akurát. Ak sa vám však zdajú ešte tvrdé, pridajte trochu ďalšej horúcej vody a vráťte ich ešte na minútku až dve do mikrovlnky.
Ako scediť cestoviny bez cedníka?
Ak nemáte v kancelárii cedník, postačí vám jednoduchý trik. Nádobu s cestovinami prikryte väčším plytkým tanierom tak, aby medzi nimi zostala malá medzera. Následne vodu opatrne zlejte, ale dávajte si pozor, aby vás nezasiahla horúca para!
Tri praktické tipy navyše:
- Ideálne sú menšie druhy cestovín. Ak však máte chuť na špagety, rozlomte ich na tretiny – len to radšej nespomínajte pred žiadnym Talianom!
- Ak máte obavy, že to nezvládnete, pokojne si prípravu najskôr vyskúšajte doma, kde máte všetko po ruke. Ak to nevyjde, neostanete hladní.
- Hotové cestoviny stačí veľmi jednoducho dochutiť – pridajte trochu oleja, mleté čierne korenie a nakrájané rajčiny, ktoré sa ľahko prehrejú. Ak máte chuť na sýtejšie jedlo s bielkovinami, pridajte mozzarellu. Tá by však mala mať izbovú teplotu, aby vám jedlo príliš neochladila. A mimochodom – praví Taliani mozzarellu nikdy nekrájajú, ale rukami ju trhajú na kúsky.
Ako vidíte, príprava cestovín v mikrovlnke nie je žiadna veda, a navyše je aj zdraviu prospešnejšia než klasická metóda varenia na sporáku. Určite tento spôsob vyskúšajte – možno si ho nakoniec zamilujete natoľko, že si inak cestoviny už pripravovať nebudete!
