Hladina cukru v krvi je jedným z dôležitých ukazovateľov metabolického zdravia. Ak glukóza v krvi často kolíše, telo to vníma ako záťaž. Prudké výkyvy môžu spôsobovať únavu, návaly hladu, zhoršenú koncentráciu a dlhodobo prispievať k rozvoju inzulínovej rezistencie či cukrovky 2. typu.
Prečo sú výkyvy cukru v krvi problém?
Glukózu reguluje hormón inzulín. Keď človek opakovane prijíma veľa jednoduchých cukrov – napríklad sladkosti, biele pečivo či sladené nápoje – hladina cukru rýchlo stúpa a prudko klesá. Pri častom opakovaní môže telo reagovať horšie, inzulín prestáva fungovať tak efektívne a vzniká inzulínová rezistencia. Tá predchádza cukrovke 2. typu.
Tento mechanizmus je vedecky dobre dokázaný. Najjednoduchšia prevencia spočíva v obmedzení rýchlych cukrov a v pestrej strave s vysokým obsahom vlákniny.
Má zelený čaj vplyv na hladinu cukru v krvi?
Zelený čaj obsahuje vysoké množstvo katechínov, najmä látku EGCG (epigalokatechín galát). Ide o silný antioxidant, ktorý je predmetom mnohých vedeckých štúdií.
Čo je vedecky potvrdené?
- EGCG má antioxidačné a protizápalové účinky – to je jednoznačne preukázané.
- V laboratórnych experimentoch môže ovplyvňovať metabolizmus glukózy – napríklad znižovať vstrebávanie cukru alebo podporovať jeho využitie v bunkách.
- V klinických štúdiách na ľuďoch sú výsledky zmiešané – niektoré naznačujú mierne zlepšenie citlivosti na inzulín, iné nezistili významný efekt.
Najpresnejšie a najpravdivejšie tvrdenie je teda toto:
➡️ Zelený čaj môže mať mierny pozitívny vplyv na reguláciu glukózy, ale nie je to liek a jeho účinky nie sú garantované.
Je bezpečné užívať EGCG vo forme doplnku?
Tu je situácia jednoznačná. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) preskúmal dostupné štúdie a zistil:
- Dlhodobé užívanie vysokých dávok EGCG (800 mg denne a viac) môže poškodzovať pečeň.
- Najvyššie riziko hrozí pri doplnkoch výživy, nie pri pití čaju.
Bežná šálka zeleného čaju obsahuje približne 50–100 mg EGCG, čo je bezpečné množstvo.
Záver EFSA:
➡️ Pitý zelený čaj je bezpečný, doplnky vo vysokých dávkach môžu byť rizikové.
Je zelený čaj vhodný ako hydratácia?
Áno. Zelený čaj:
- je nízkokalorický
- obsahuje menej kofeínu ako káva
- pôsobí antioxidačne
- podporuje hydratáciu (pokiaľ nie je presladený)
Odborníci sa zhodujú, že nesladený zelený čaj je zdravá súčasť pitného režimu.
Ako pripraviť zelený čaj správne?
Aby si zachoval jemnú chuť aj prospešné látky, je dôležité dodržať správny postup:
- Nepoužívaj vriacu vodu. Ideálne je 70–80 °C.
- Lúhuj približne 2–3 minúty. Pri dlhšom lúhovaní čaj horkne.
- Sypaný čaj môžeš zaliať viackrát, často až trikrát.
Úplne pravdivé zhrnutie
- Výkyvy cukru v krvi sú skutočné riziko pre zdravie – to je vedecky potvrdené.
- Zelený čaj obsahuje látky, ktoré môžu podporiť metabolizmus glukózy, ale účinok nie je silný ani istý.
- Zelený čaj je bezpečný nápoj, naopak doplnky s vysokými dávkami EGCG môžu byť škodlivé.
- Najlepšie výsledky pre zdravý cukor dosiahne človek kombináciou zdravej stravy, pohybu a prirodzenej hydratácie.
