Už onedlho sa naše lesy znova zaplnia týmto obľúbeným bobuľovým ovocím. Dobrou správou však je, že si ho môžete kúpiť aj mimo sezóny v akomkoľvek supermarkete, a tak si dopriať jeho výhody po celý rok. Nie je len výborné na chuť, ale ponúka aj množstvo zdravotných benefitov, ktoré ocenia najmä seniori.
Ovocie nemusí byť vždy plné cukru
Veľa ľudí sa ovociu zámerne vyhýba, pretože sa obáva vysokého obsahu cukru, najmä ak sa snažia schudnúť. Pravdou však je, že nie každé ovocie je rovnako sladké a kalorické. Medzi ovocie s najnižším množstvom cukrov patria práve obľúbené čučoriedky.
Čučoriedky patria k bobuľovým druhom ovocia, ktoré môžete bez obáv konzumovať denne. Rastú u nás vo voľnej prírode približne od júna až do augusta, kedy sú lesy plné ľudí, ktorí si ich zbierajú do zásoby. Ak však nemáte možnosť nazbierať si ich sami, celoročne ich nájdete aj v supermarketoch.
Ako ich jesť a pritom zdravo?
Čučoriedky sú v slovenských domácnostiach často súčasťou rôznych sladkých receptov. Klasikou sú koláče, buchty, ale aj sladké ovocné knedle. Aj keď sú tieto pokrmy veľmi chutné, zdraviu prospešné nie sú vždy. Našťastie existuje množstvo alternatívnych spôsobov, ako si čučoriedky dopriať bez toho, aby ste prijímali zbytočné kalórie.
Jednoducho ich pridajte do raňajkovej ovsenej kaše, výborne chutia aj v chia pudingu či ako doplnok k banánovým palacinkám. Ak preferujete rýchle a zdravé desiaty, čučoriedky sú skvelé aj samotné – len tak, bez ďalších prísad.
Antioxidanty – kľúč ku zdraviu a vitalite
Čučoriedky sú odborníkmi často označované za „superpotravinu“. Dôvodom je ich vysoký obsah vitamínov ako vitamín C, vitamíny skupiny B a provitamín A. Z minerálov sú zastúpené železo, horčík, draslík, síra či fosfor.
Ich najsilnejšou stránkou sú však antioxidanty, ktoré sú nenahraditeľné pri boji proti oxidačnému stresu. Práve oxidačný stres je zodpovedný za rýchlejšie starnutie organizmu, vznik chronických zápalov a dokonca môže viesť až k rozvoju vážnych ochorení ako rakovina či choroby srdca a ciev.
Tajomstvo modrej farby
Typickú tmavomodrú až fialovú farbu čučoriedok spôsobujú prírodné látky zvané antokyány, ktoré patria medzi veľmi účinné antioxidanty. Výskumy opakovane dokazujú, že práve tieto látky výrazne znižujú riziko rakoviny hrubého čreva, pôsobia preventívne proti srdcovým ochoreniam a majú protizápalový efekt. Antokyány okrem čučoriedok nájdete napríklad aj v brusniciach, čerešniach, višniach či červenej kapuste.
Dokonalá potrava pre mozog
Jedna z nových štúdií z roku 2023 potvrdila, že pravidelná konzumácia čučoriedok má mimoriadne priaznivé účinky aj na činnosť mozgu. Podľa výskumníkov dokáže už jeden hrnček čerstvých čučoriedok denne výrazne zlepšiť kognitívne funkcie, koncentráciu a najmä pamäť, čo je nesmierne dôležité práve v staršom veku.
Tip na zdravú a chutnú desiatu
Ak nie ste veľkým fanúšikom ovsenej kaše, existuje mnoho ďalších spôsobov, ako dostať čučoriedky do vášho jedálnička. Vyskúšajte napríklad grécky jogurt s čučoriedkami. Ten vám poskytne dostatok bielkovín, ktoré vás zasýtia na dlhý čas, pričom čučoriedky zabezpečia prísun dôležitých vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Pre ešte väčšie pozitívne účinky môžete do tejto kombinácie pridať štipku škorice, známej svojimi priaznivými účinkami pri chudnutí, a sladkosť zabezpečiť čakankovým sirupom, ktorý obsahuje veľa vlákniny. Spolu tak získate kompletné jedlo, ktoré dodá energiu, zasýti a zároveň pomáha udržiavať telesnú hmotnosť pod kontrolou.
Čučoriedky sa výborne kombinujú aj s inými druhmi menej sladkého ovocia, ako sú napríklad jahody či maliny. Vytvoríte tak množstvo rôznych chutných kombinácií, ktoré nikdy neomrzia.
Čučoriedky sú skrátka ovocie, ktoré by vo vašom jedálničku rozhodne nemalo chýbať, najmä ak chcete žiť dlho, zdravo a s jasnou mysľou. Doprajte si ich pravidelne, najlepšie aspoň raz týždenne – váš organizmus vám poďakuje.
