Milovníci čokolády si už určite všimli, ako sociálne siete v posledných mesiacoch ovládol ošiaľ okolo takzvanej dubajskej čokolády. Táto pôvodne exkluzívna pochúťka, plnená špeciálnou pistáciovou náplňou, sa stala internetovou senzáciou a vo veľkom sa jej začali venovať aj výrobcovia čokolád po celom svete. Vysoký dopyt spôsobil, že dubajská čokoláda, kedysi rarita, sa dnes predáva v širokom sortimente dokonca aj v rôznych európskych značkách. Každý trend má však svoj vrchol a rovnako ako vo svete módy, aj vo svete cukroviniek sa neustále rodia novinky. A teraz prichádza jej nástupca – vlasatá čokoláda s názvom Angel Hair (v preklade „anjelské vlasy“).
Prečo má prezývku vlasatá? Na prvý pohľad môže vyzerať netradične, dokonca i trochu zvláštne – pri rozlomení totiž vnútri nájdete pramienky podobné vlasom. Pre niektorých to môže byť mierne odstrašujúce, no treba priznať, že zvedavosť a neobvyklý vzhľad často prilákajú ešte viac ľudí, ktorí ju túžia aspoň raz ochutnať. Hoci by sa mohlo zdať, že „chlpatá“ štruktúra človeka skôr odradí, realita je taká, že záujem je obrovský. Niet sa čomu čudovať – ide o ďalšiu zaujímavú a jedinečnú pochúťku, ktorá v online priestore vyvolala novú vlnu záujmu. Dokonca sa stáva, že vždy, keď ju jej oficiálny výrobca naskladní na svojich internetových stránkach, zásoby zmiznú v rekordne krátkom čase.
Pôvod vlákien: Turecká cukrovinka Pişmaniye Čokoláda Angel Hair ukrýva tradičnú tureckú cukrovinku nazývanú Pişmaniye. Táto dobrota sa pripravuje z cukru, múky a masla, ktoré sa počas varenia a následného ochladzovania vytvarujú do jemných, vláknitých pramienkov. Na prvý pohľad tak pripomína naši známu cukrovú vatu, hoci chuťovo je výraznejšia a konzistenciou hustejšia. Jej štruktúra je akoby pavučina z jemných nitiek – a práve v tom spočíva čaro vlasatej čokolády Angel Hair. Zaujímavosťou je, že Pişmaniye má v Turecku dlhú tradíciu a dá sa jesť aj samostatne, bez čokoládovej polevy. Na internete nájdete videá, v ktorých sa ukazuje, ako sa táto pochúťka ručne ťahá do tenkých vlákien.
Nový hit sociálnych sietí Tak ako sa prednedávnom dostala do popredia dubajská čokoláda, dnes internetom kolujú fotografie a videá zobrazujúce práve Angel Hair čokoládu. Krásne sa lesknúca čokoládová vrstva, pod ktorou sa skrývajú jemné pramienky, vyvoláva nadšené reakcie, ale aj množstvo otázok. Niektorí sú ohromení neobvyklým vzhľadom, iní lákaní netypickou chuťou. Popularita tohto trendu v online svete viedla k tomu, že ľudia vo veľkom skúšajú nový dezert nielen ochutnať, ale si ho aj vlastnoručne pripraviť. Hoci originálnu receptúru a špeciálne spracovanie Pişmaniye je ťažké napodobniť, experimentátori z radov domácich cukrárov sa už pustili do rôznych variácií, v ktorých kombinujú čokoládu, karamel či dokonca ovocné príchute.
Cena, ktorá vás môže prekvapiť Rovnako ako pri dubajskej čokoláde, aj v prípade Angel Hair existuje oficiálny výrobca, konkrétne belgická značka Tucho. Jej originálna vlasatá čokoláda stojí zhruba 21 eur za 185 gramov. Keď k tomu pripočítate poštovné na Slovensko alebo do Českej republiky, celková suma sa môže vyšplhať až na 30 eur – čo je v prepočte asi 750 českých korún či vyše 30 eur v iných menách. Samozrejme, na internete je možné nájsť aj rôzne lacnejšie alternatívy od iných výrobcov. Tu však treba dávať pozor na gramáž a kvalitu. Niektoré balenia sú menšie, takže napriek nižšej uvádzanej cene sa vám výsledná cena za gram môže vyšplhať ešte vyššie, ako pri origináli.
Trvanlivosť a skladovanie Keďže ide o špecifickú cukrovinku, je dobré venovať pozornosť aj vhodným podmienkam skladovania. Pişmaniye, umiestnené vo vnútri čokolády, by nemalo prísť do kontaktu s vyššou vlhkosťou, aby vlákna nevlhli a nezačali sa lepiť. Dôležité je skladovať čokoládu na suchom a chladnejšom mieste, chránenú pred priamym slnkom. Takto si uchová čerstvosť a vláknitú konzistenciu, ktorá je pre ňu taká charakteristická.
Bude Angel Hair slávna aj u nás? Keď sa pozrieme na vývoj podobných internetových trendov, možno očakávať, že vlasatá čokoláda Angel Hair bude medzi milovníkmi sladkostí populárna aj na Slovensku. Mnohé cukrárne na celom svete, inšpirované úspechom dubajskej čokolády, začínajú experimentovať s novými príchuťami a textúrami. Ak sa dopyt rozšíri, je len otázkou času, kedy sa táto anjelská pochúťka stane bežnou súčasťou pultov v špecializovaných obchodoch so sladkosťami. Podobne, ako sme to zažili pri populárnych makronkách či plnených donutoch, aj vlasatá čokoláda môže byť budúcim favoritom pre všetkých, ktorí radi objavujú originálne spôsoby, ako si osladiť deň.
Zhrnutie
- Angel Hair je čokoláda s neobvyklým vláknitým vnútrom, tvoreným tureckou cukrovinkou Pişmaniye.
- Jej vzhľad môže na prvý pohľad niektorých zaskočiť, no záujem na sociálnych sieťach neustále rastie.
- Originál od belgickej značky Tucho stojí približne 21 eur za 185 gramov, s dopravou sa cena môže vyšplhať až na 30 eur.
- Existujú i lacnejšie alternatívy, no treba brať do úvahy aj nižšiu gramáž.
- Vlásky vo vnútri majú tendenciu naberať vlhkosť, preto je správne skladovanie kľúčové.
Ak aj vás láka tento nový trend, sledujte ponuku e-shopov alebo sa pustite do dobrodružstva a pokúste sa zohnať Pişmaniye, prípadne si ju vyrobiť. Možno budete prekvapení, akú rozprávkovú chuť dokážu mať „anjelské vlasy“ ukryté v chrumkavej čokoládovej vrstve. Módne trendy nemusia vládnuť len šatníku, ale pokojne aj vašej kuchyni – a Angel Hair je toho dokonalým dôkazom.
