Leto sa nám pomaly, ale isto prehuplo do svojej druhej polovice a august je už v plnom prúde. Aj keď predpovede počasia naznačujú, že tento mesiac bude skôr pripomínať začínajúcu jeseň, stále existuje veľa príjemných spôsobov, ako si spríjemniť jeho večery. Jedným z tých najlepších je určite pohár kvalitného vína. Poďme sa teda spolu pozrieť, aké vína sa najviac hodia na príjemné augustové posedenie.
Aj keď sa to možno nezdá, leto sa pomaly lúči. Zároveň to ale neznamená, že si posledné týždne prázdnin nemôžete vychutnať naplno. Ani chladnejšie počasie či časté prehánky vás nemusia odradiť od relaxu a pohody. Naopak, práve upršané augustové večery môžu byť tým správnym časom, kedy oceníte pohárik svojho obľúbeného vína ešte viac než inokedy.
Aké vína najlepšie ladia s letom?
Počas letných mesiacov väčšina ľudí uprednostňuje predovšetkým ľahké biele a ružové vína. Ich sviežosť, ľahkosť a ovocné tóny dokonale dopĺňajú atmosféru leta a ľahké pokrmy, ktoré práve v tomto období dominujú na našich stoloch.
Hoci momentálne počasie možno pripomína skôr jeseň a máte chuť na varené víno, netreba sa vzdávať letnej atmosféry. August stále ponúka príležitosti na grilovačky, rodinné posedenia a večerné rozhovory na terase či balkóne, pri ktorých vás vhodne zvolené víno príjemne zahreje a poteší.
Zmena jedálnička vyžaduje aj zmenu vína
V letnom období meníme svoje stravovacie návyky prirodzene a takmer automaticky. Ťažké, tučné jedlá nahrádzame šalátmi, studenými predjedlami alebo ľahkými pokrmami z hydiny, rýb či morských plodov. Táto zmena si však vyžaduje aj správny výber vína, ktoré naše jedlo dokonale doplní a zdôrazní jeho chuť.
Pokiaľ pripravujete ľahké letné pokrmy ako kuracie mäso, morku, ryby, krevety či šaláty s jemnou zálievkou, najlepšou voľbou budú vína s ľahkými, sviežimi a ovocnými tónmi. V tomto prípade sú ideálne napríklad odrody ako Rizling rýnsky, Sauvignon Blanc alebo obľúbené Chardonnay. Ich jemné, citrusové či ovocné podtóny perfektne zvýraznia chuť jemných jedál a osviežia vás aj v prípade menej letného počasia.
Bublinky, ktoré potešia vždy
Osobitnú kategóriu predstavujú šumivé vína, ktoré dokážu ozvláštniť každý večer bez ohľadu na to, čo práve večeriate. Prosecco patrí medzi univerzálne obľúbené nápoje, ktoré svojimi jemnými bublinkami a sviežou chuťou spríjemní každé posedenie. Navyše je to nápoj, ktorý môžete pokojne kombinovať s rôznymi typmi jedál od predjedál až po ľahké dezerty.
Čo robiť, ak máte chuť na červené?
Väčšina ľudí sa domnieva, že červené víno patrí predovšetkým k jeseni alebo zime. No ak ste fanúšikom práve červeného vína a nechcete sa ho vzdať ani počas letných mesiacov, existujú možnosti, ktoré vás určite potešia.
V tomto prípade je dôležité vyberať červené vína s nižším obsahom alkoholu a menej výraznými trieslovinami, ktoré pôsobia sviežo a ľahko. Výborným tipom je napríklad Pinot Noir, ktorý patrí medzi najľahšie červené vína s príjemnými ovocnými tónmi jahôd, čerešní či malín. Okrem neho môžete skúsiť aj vína ako Schiava či Valpolicella Classico, ktoré sa vyznačujú príjemnou ovocnosťou a decentnou eleganciou. Skvele sa hodia napríklad ku grilovanému červenému mäsu, ľahším cestovinovým pokrmom či talianskej pizze.
Tipy na záver: Ako servírovať letné vína?
Nezabúdajte, že správne servírovanie vína dokáže pozdvihnúť váš zážitok z jeho pitia na úplne novú úroveň. Biele a ružové vína je ideálne podávať dobre vychladené na teplotu približne 8 až 10 °C, čo zvýrazní ich sviežosť a ľahkosť. Červené vína určené na leto odporúčame servírovať ľahko vychladené, približne na teplotu 14 až 16 °C.
Tak si vychutnáte ich príjemnú ovocnú chuť bez pocitu ťažkosti, ktorá môže byť spojená s nesprávne podávaným vínom.
Nech už sa teda rozhodnete pre akékoľvek víno, nezabudnite si august užívať naplno. S pohárom kvalitného vína v ruke sa vám aj zamračené letné večery budú zdať oveľa príjemnejšie.
