Opičie maslo? Možno ste o ňom ešte nepočuli, ale verte, že vám môže spríjemniť každý dezert či raňajky. A nie, nebojte sa – tento názov nemá nič spoločné so zvieratami. Práve naopak, ide o lahodný džem, ktorého hlavnou zložkou sú obľúbené banány.
Prečo sa nazýva opičie maslo? Možno preto, že banány sú tak chutné, že by im neodolala ani opica! Tento originálny banánový džem je výborným doplnkom ku zmrzline, palacinkám alebo vafliam. Ale pravdou je, že mnohí ho jednoducho jedia lyžicou priamo z pohára. Ak raz ochutnáte, pochopíte prečo.
Dobrou správou je, že jeho príprava je neuveriteľne rýchla a zvládne ju každý, kto má doma niekoľko bežných ingrediencií.
Potrebné suroviny:
- 5 stredne veľkých banánov bez tmavých škvŕn
- 1 veľká konzerva ananásových kúskov spolu s nálevom
- 300 g kryštálového cukru
- 20 g jemne strúhaného kokosu
- 3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
Postup prípravy:
- Banány dôkladne olúpte a nakrájajte na kolieska. Vložte ich do veľkej panvice s vyšším okrajom.
- Pridajte kúsky ananásu aj so šťavou, cukor, kokos a citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa suroviny spojili.
- Zapnite sporák na mierny plameň a za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Počas varenia sa banány postupne rozvaria, čím vznikne jemná hmota s konzistenciou džemu.
- Keď dosiahnete požadovanú konzistenciu, horúcu zmes nalejte do vopred sterilizovaných sklenených pohárov.
- Poháre dobre uzavrite a nechajte úplne vychladnúť. Po vychladnutí ich uchovávajte v chladničke, kde vám džem vydrží čerstvý niekoľko týždňov.
Tipy na využitie:
- Natrite opičie maslo na čerstvý chlieb alebo rožok ako sladkú pochúťku na raňajky.
- Pridajte ho ako polevu na palacinky, vafle či lievance pre extra dávku ovocnej chuti.
- Použite ho ako prísadu do dezertov, napríklad do vrstvených pohárov s jogurtom a ovocím.
Tento banánový džem je skvelý aj ako darček pre vašich blízkych. Stačí pohár ozdobiť peknou stužkou a originálny darček je na svete. Vyskúšajte opičie maslo a objavte novú obľúbenú pochúťku, ktorá si nájde miesto vo vašej kuchyni.
