Akonáhle ochoriete, začnete sa snažiť nájsť spôsoby, ako dostať svoje zdravie späť do „normálu“. Zrazu sa dozviete množstvo nových informácií o tom, čo jesť a čo nejesť. Začnete si vyberať zdravé potraviny a vyhýbať sa „zlým“ potravinám. Vajcia patria medzi tie veľmi ohováračské potraviny, ktoré sa ukážu ako dobré pre vaše zdravie. Na čo sú teda vajíčka dobré?
Vajcia nezvyšujú cholesterol
Pozor, cholesterol vo vajciach, to je to najhoršie! To si asi hovorí každý, kto má problém s cholesterolom a vajciam sa zúfalo vyhýba. Včasný výskum odrádza od konzumácie vaječných žĺtkov, ktoré môžu zvyšovať zlý cholesterol. Najnovšie výskumy však toto tvrdenie vyvracajú. Ukazuje sa, že pri konzumácii potravín bohatých na cholesterol naše telo skutočne znižuje svoju prirodzenú produkciu cholesterolu. Ideálna je konzumácia vajec z domácich chovov. Pokiaľ poznáte niekoho, kto chová sliepky, neváhajte ho kontaktovať.
Pozor si majú dať len diabetici
Štúdie ukázali, že 70 percent ľudí, ktorí pravidelne jedia vajcia, nemajú žiadne problémy súvisiace s cholesterolom a zvyšných 30 percent má zníženie takzvaného „zlého cholesterolu“. Jedinou skupinou ľudí, ktorá bola nepriaznivo ovplyvnená každodennou konzumáciou vajec, boli diabetici. V tomto prípade bolo pozorované zvýšené riziko srdcových ochorení. Vajcia sú naozaj zdravé a nemali by ste sa im vyhýbať. Sú dobrým zdrojom bielkovín, kvalitných tukov a bohatým zdrojom riboflavínu, selénu a vitamínov. Vaječné žĺtky sú obzvlášť bohaté na vitamíny A, D, E a K, rovnako ako karotenoidy, vápnik a železo.
Človek by sa mal väčšinou držať zlatého pravidla, menej je viac. Žiadnym jedlom sa neprejedajte a snažte sa jesť pestrú stravu. Nezostávajte u jednej alebo dvoch potenciálne zdravých potravín a jedzte ich stále dookola. Sú známe prípady, keď nadmiera cesnaku poškodzuje sliznicu žalúdka alebo naopak nadmiera surovej zeleniny poškodzuje tráviaci systém. Ak teda máte pocit, že vaša strava nie je práve zdravá, nebite sa. Aj z nadbytku zdravých potravín môže vzniknúť krásna lúka. V jednej ruke zdravý rozum a v druhej vajíčko natvrdo!
