Ak hľadáte rýchle, jednoduché a zároveň nutrične bohaté raňajky či dezert, potom sú tvarohové lievance bez kysnutia tou pravou voľbou. Svojou príjemnou nadýchanou konzistenciou a jemnou chuťou potešia nielen dospelých, ale aj deti. Tvaroh im navyše dodáva nielen vláčnosť, ale aj výdatnú porciu bielkovín, vďaka čomu vás príjemne zasýtia. A čo je skvelé – na ich prípravu naozaj nepotrebujete droždie, kypriaci prášok, ba ani veľké množstvo múky.
V čom je tvarohové tajomstvo?
Klasické tvarohové balenie v alobale obsahuje oveľa menej tekutiny, než tvaroh z vaničky. Práve pevnejšia konzistencia v alobale zabezpečí, že cesto drží pekne pokope a ľahko sa formuje. Ak by ste predsa len mali k dispozícii iba vaničkový tvaroh, zvážte vytlačenie prebytočnej tekutiny cez sitko alebo gázu, aby ste docielili podobnú hutnosť.
Sladké variácie podľa chuti
V základnom prevedení chutia tieto lievance výborne s džemom a kyslou smotanou alebo s jogurtom a čerstvým ovocím. Aj tak sa však dajú rôzne prispôsobovať:
- Dosladenie: Cesto môžete osladiť kryštálovým, trstinovým či vanilkovým cukrom, prípadne siahnuť po čakankovom sirupe či xylitole, ak chcete ľahšiu alternatívu.
- Ovocie a orechy: Výborne chutí pridané rozpučené banány, nastrúhané jablká či hrsť mletých orechov (napríklad vlašských alebo lieskových).
- Zmena múky: Klasickú bielu múku môžete nahradiť celozrnnou alebo dokonca pomletými ovsenými vločkami pre ešte vyšší obsah vlákniny.
Pokiaľ chcete pripraviť väčšie množstvo pre štvorčlennú rodinu alebo väčšiu spoločnosť, stačí zdvojnásobiť či strojnásobiť všetky ingrediencie a postup zachovať rovnaký.
Jednoduchý recept na tvarohové lievance bez kysnutia
Počet porcií: približne 10 kusov
Doba prípravy: do 30 minút
Ingrediencie:
- 250 g tvarohu (klasický tvaroh v alobale)
- 1 vajce
- 40 g polohrubej múky (+ približne 2 lyžice na obalenie)
- Štipka soli
- 8 g vanilkového cukru (voliteľné, podľa chuti)
- Rastlinný olej na smaženie
Postup:
- V menšej miske dôkladne premiešajte tvaroh, vajce, štipku soli a (prípadne) vanilkový cukor.
- Postupne pridajte 40 g múky a zapracujte ju do zmesi. Množstvo múky upravte podľa potreby – cesto by malo byť dostatočne pevné, aby ste z neho mohli formovať guľky.
- Z hotového cesta vytvarujte menšie guľky, zľahka ich obaľte v múke a dlaňami jemne sploštite na tvar lievancov či placiek.
- Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja na miernom stupni. Lievance smažte z oboch strán dozlatista. Sledujte teplotu, aby sa vám nepripálili – tvaroh sa totiž vďaka prírodnému obsahu cukrov môže rýchlejšie karamelizovať.
Po dopečení môžete lievance servírovať s jogurtom, čerstvým ovocím, džemom alebo napríklad aj s javorovým sirupom. Vďaka jemnej tvarohovej chuti budú lahodné prakticky s čímkoľvek, čo máte radi. Ak chcete pridať ešte viac proteínov, pokojne zvoľte grécky jogurt alebo pridajte orieškové maslo.
Tieto tvarohové lievance bez kysnutia sú dôkazom, že jednoduché recepty môžu byť nielen chutné, ale aj zdravé a výdatné. Doprajte si ich na raňajky, ako rýchly dezert po obede alebo kedykoľvek, keď zatúžite po ľahkej sladkej dobrote. Navyše, priestor na obmeny je široký, takže si ich ľahko prispôsobíte presne podľa svojej chuti či momentálnej zásoby surovín.
