Objavte tajomstvá správnej prípravy tureckej kávy – nápoja, ktorý každodenne prebúdza milióny ľudí po celom svete. V nasledujúcom článku vám predstavíme, ako na to, aby ste si mohli doma vychutnať dokonalú tureckú kávu, ktorá má hlbokú chuť a arómu, odlišnú od tej, na ktorú ste možno zvyknutí v slovenských kaviarňach.
Turecká káva je viac než len nápoj; je to rituál, ktorý sprevádza mnohé kultúry už stovky rokov. Na Slovensku je známa predovšetkým svojou silnou chuťou a špecifickým spôsobom prípravy, ktorý sa výrazne líši od toho, ako sa pripravuje bežná káva. Výsledkom je intenzívny zážitok, ktorý ocenia najmä milovníci silnej kávy.
Pri príprave pravej tureckej kávy je kľúčové použitie džezvy, tradičnej nádoby, ktorá môže byť vyrobená z nerezu alebo medi. Príprava začína meraním ideálneho množstva studenej vody – na jednu porciu je potrebný jeden a pol šálku. Túto vodu potom prelejeme do džezvy.
Ak nemáte džezvu, nie je dôvod na znepokojenie. Môžete použiť náhradu v podobe kanvičky alebo dokonca malého hrnca. Dôležité je, aby nádoba, ktorú používate, bola vhodná na varenie na sporáku.
Následne si pripravte kávu, ktorú zmiešate s cukrom alebo kardamomom podľa vlastného výberu. Túto zmes zalejte predpripravenou vodou a džezvu umiestnite na sporák. Varte, až kým káva nedosiahne var. V tomto momente je vaša turecká káva pripravená na podávanie.
