Ovocie je dôležitou súčasťou zdravej výživy – prináša telu nielen energiu, ale aj vodu, vitamíny, minerály a ochranné látky. Niektoré druhy ovocia obsahujú toľko vody, že pomáhajú udržiavať organizmus hydratovaný počas dňa. Jedným z najlepších príkladov sú paradajky, ktoré síce bežne považujeme za zeleninu, no botanicky patria medzi ovocie.
Hydratácia nie je len o pití vody
Telo potrebuje vodu na každú svoju činnosť – od trávenia, cez transport živín až po reguláciu teploty. Väčšinu tekutín získavame pitím, ale časť vody prijímame aj z jedla, najmä z ovocia a zeleniny. Potraviny bohaté na vodu navyše poskytujú aj elektrolyty (napr. draslík a horčík), ktoré pomáhajú udržiavať správnu rovnováhu tekutín v bunkách.
Paradajky obsahujú približne 94–95 % vody, takže patria medzi najviac hydratačné potraviny. Ich výhodou je, že okrem vody dodávajú aj živiny, ktoré čistá voda neposkytuje. Preto sú výborným doplnkom k pitnému režimu – nie však jeho náhradou.
Prečo by ženy po päťdesiatke mali jesť paradajky pravidelne
S pribúdajúcim vekom sa v tele mení pomer tekutín, spomaľuje sa metabolizmus a pokožka stráca pružnosť. Hormonálne zmeny môžu viesť k suchosti kože aj k horšiemu zadržiavaniu vody v tkanivách. Paradajky môžu v tomto období pomáhať – nielen vďaka obsahu vody, ale aj bohatstvu antioxidantov a vitamínov, ktoré podporujú zdravie buniek a pokožky.
Najdôležitejšie látky v paradajkách:
- Lykopén – silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred oxidačným stresom a spomaľuje starnutie.
- Vitamíny A, C a K – podporujú imunitu, zrak, pevné kosti a regeneráciu tkanív.
- Draslík, horčík a železo – dôležité pre srdce, nervy a krvotvorbu.
- Folát – prispieva k správnej tvorbe červených krviniek a funkcii mozgu.
Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí jedia viac paradajok a paradajkových výrobkov, majú nižšie riziko niektorých srdcovocievnych ochorení a lepšiu ochranu pred oxidačným poškodením buniek.
Surové aj tepelne spracované paradajky majú hodnotu
Paradajky si zachovávajú výživovú hodnotu aj po tepelnej úprave. Dokonca lykopén sa z varených paradajok vstrebáva lepšie než zo surových. Preto sú prospešné aj vo forme paradajkovej šťavy, polievky, omáčky či kečupu – samozrejme, ak ide o kvalitné produkty bez nadbytku cukru a soli.
Ak ich zaradíte do jedálnička, získate chutný spôsob, ako prirodzene podporiť hydratáciu aj celkové zdravie.
Ďalšie potraviny, ktoré prispievajú k hydratácii
Ak chcete mať dostatok tekutín aj zo stravy, kombinujte paradajky s inými druhmi ovocia a zeleniny s vysokým obsahom vody:
- Uhorky – 96 % vody, výborný zdroj vitamínu K, draslíka a horčíka.
- Melón – osviežujúci, plný vody, vlákniny a lykopénu.
- Jahody – obsahujú vitamín C, folát a antioxidanty.
- Grapefruit – poskytuje vitamíny C a A a množstvo polyfenolov.
- Broskyne – asi 88 % vody, s obsahom draslíka, vitamínov A a C.
- Ananás – bohatý na vitamín C, meď, horčík a enzýmy podporujúce trávenie.
- Maliny a brusnice – hydratujú, no zároveň ponúkajú vlákninu a antioxidanty.
Záver
Paradajky síce nenahradia čistú vodu, ale sú výnimočne zdravou potravinou, ktorá prispieva k hydratácii, regenerácii a ochrane buniek. Pravidelná konzumácia – či už v surovej alebo varenej forme – pomáha udržiavať zdravé srdce, pokožku aj imunitu, čo ocení každý, najmä však ženy po päťdesiatke.
Ak chcete svojmu telu dopriať hydratáciu a ochranu zvnútra, pridajte paradajky do jedálnička každý deň – spolu s dostatkom čistej vody.
