Mnoho ľudí sa snaží zbaviť prebytočného tuku, a to nielen kvôli lepšiemu pocitu zo svojho tela, ale aj pre vlastné zdravie. Osobitnú pozornosť si zasluhuje najmä viscerálny tuk, ktorý sa ukladá hlboko v brušnej dutine. Tento typ tuku je nebezpečnejší než ten podkožný, pretože obklopuje životne dôležité orgány a zvyšuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, vysokého krvného tlaku či cukrovky 2. typu.
Aj keď najúčinnejším spôsobom, ako obmedziť tvorbu viscerálneho tuku, zostáva vyvážená strava a pohyb, viaceré štúdie ukazujú, že niektoré potraviny môžu tento proces podporiť. Jednou z nich je aj cícer, ktorý získava pozornosť odborníkov aj výživových špecialistov.
Prečo je cícer pre zdravie taký prospešný
1. Pomáha pri chudnutí – vďaka vláknine a sýtosti
Cícer je prirodzene bohatý na vlákninu a rastlinné bielkoviny. Táto kombinácia spôsobí, že človek sa cíti sýty dlhšiu dobu, takže prirodzene zje menej kalórií počas dňa.
Vedecké štúdie potvrdzujú, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú strukoviny, majú často:
- nižší BMI
- menej tuku v oblasti brucha
- stabilnejšiu hladinu cukru v krvi
Nejde teda o „rýchle spaľovanie tukov“, ale o postupnú a prirodzenú podporu chudnutia.
2. Podporuje zdravé trávenie
Vysoký obsah vlákniny pomáha:
- udržiavať zdravú črevnú mikroflóru
- predchádzať zápche
- stabilizovať trávenie pri dlhodobom konzumovaní
Pomoc pri viscerálnom tuku – ako to v skutočnosti funguje
Niektoré výskumy naznačujú, že strukoviny môžu prispieť k znižovaniu množstva tuku v oblasti brucha. Efekt však nevzniká „spaľovaním tuku“, ale skôr tým, že cícer:
- znižuje celkový kalorický príjem
- stabilizuje hladinu inzulínu
- mení spôsob, akým telo využíva energiu
To všetko sú faktory, ktoré môžu pri dlhodobom jedení cíceru pomôcť zlepšiť pomer telesného tuku.
Lepšia citlivosť na inzulín
Vedecké práce ukazujú, že pravidelná konzumácia strukovín vrátane cíceru môže prispieť k zlepšeniu inzulínovej citlivosti. To je dôležité najmä pre ľudí, ktorí bojujú s prediabetom alebo s cukrovkou 2. typu.
Cícer pomáha:
- pomalšie vstrebávať sacharidy
- zabraňovať prudkému kolísaniu cukru
- udržiavať dlhší pocit sýtosti
To všetko napomáha zdravej regulácii metabolizmu.
Zníženie LDL cholesterolu – ale v realistickej miere
Cícer obsahuje rozpustnú vlákninu, ktorá môže pomôcť znižovať hladinu LDL cholesterolu, známeho ako „zlý“ cholesterol. Efekt je však mierny – najčastejšie v rozmedzí 5 až 10 %, v niektorých prípadoch o niečo viac.
Aj keď to nie je dramatické číslo, pri pravidelnej konzumácii je to významná podpora srdcovo-cievneho zdravia, najmä ak sa strava upraví aj v iných oblastiach.
Koľko cíceru stačí?
Z hľadiska výživy je ideálne zaradiť cícer (alebo iné strukoviny) aspoň 3–4 razy týždenne.
Nemusí to byť vždy vo veľkých porciách – postačia:
- polievky
- hummus
- šaláty
- prívarky
- miešané zeleninové jedlá
Výhodou je, že cícer je cenovo dostupný, ľahko skladovateľný a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov.
Zhrnutie: čo je naozaj pravda
- Cícer nepáli tuky okamžite a nie je to „zázračné jedlo“.
- Je však vedecky potvrdené, že podporuje chudnutie tým, že lepšie zasýti a stabilizuje hladinu cukru.
- Môže mierne znižovať LDL cholesterol.
- Pomáha udržiavať zdravé trávenie a zlepšuje citlivosť na inzulín.
- Pri dlhodobom jedení môže prispieť k znižovaniu viscerálneho tuku, ale iba ako súčasť celkovo vyváženej stravy.
